T1 : Quelle est la différence entre la vitamine B3 et la nicotinamide ?
La vitamine B3 et la nicotinamide sont des composés étroitement liés, mais ils ne sont pas identiques.Voici la différence entre les deux :
Structure chimique: La vitamine B3, également connue sous le nom de niacine, fait référence à un groupe de composés comprenant l'acide nicotinique (niacine) et sa forme amide, le nicotinamide (également appelé niacinamide).L'acide nicotinique et le nicotinamide sont des formes de vitamine B3. La nicotinamide, également connue sous le nom de niacinamide, est la forme amide de l'acide nicotinique.Il est dérivé de l'acide nicotinique et a une structure similaire mais avec un groupe amide au lieu d'un groupe acide carboxylique.
Fonction biologique: La vitamine B3 et la nicotinamide sont essentielles à divers processus biologiques de l’organisme, notamment le métabolisme énergétique, la réparation de l’ADN et la signalisation cellulaire. La nicotinamide est un précurseur de deux coenzymes importantes, la nicotinamide adénine dinucléotide (NAD) et la nicotinamide adénine dinucléotide phosphate (NADP), qui jouent un rôle crucial dans le métabolisme cellulaire et la production d'énergie.
Sources: La vitamine B3 se trouve naturellement dans divers aliments, notamment la viande, la volaille, le poisson, les grains entiers, les noix et les légumineuses. La nicotinamide peut également être obtenue à partir de sources alimentaires, mais elle est également couramment utilisée comme complément alimentaire ou ajoutée aux aliments et boissons enrichis.
Utilisations médicales: La vitamine B3 et la nicotinamide sont utilisées en médecine pour prévenir et traiter les affections liées à une carence en vitamine B3, comme la pellagre. La nicotinamide est également utilisée dans les produits de soins de la peau pour ses propriétés anti-inflammatoires et réparatrices de la peau.
T2 : Qu'est-ce que la qualité alimentaire du nicotinamide ?
A2 : Le nicotinamide de qualité alimentaire est un additif spécialement formulé pour l’alimentation animale.Il est généralement synthétique et subit un traitement et une purification spéciaux pour répondre aux exigences nutritionnelles et aux normes de sécurité des aliments pour animaux.Largement ajouté à l'alimentation des volailles, du bétail et d'autres animaux, le nicotinamide de qualité alimentaire aide à maintenir leur santé, favorise la croissance et le développement, renforce l'immunité et améliore la productivité.