Dans l'industrie alimentaire moderne, le maintien de la fraîcheur et de la sécurité est plus critique que jamais. Parmi les nombreux additifs alimentaires utilisés pour y parvenir, le diacétate de sodium est devenu une solution populaire et efficace. Connu pour ses puissantes propriétés antimicrobiennes et ses capacités acidifiantes, le diacétate de sodium joue un rôle vital dans l'extension de la durée de conservation et la qualité des aliments dans diverses applications.