Phosphate est un composant des os et des dents. Une carence en phosphate pur peut également provoquer le rachitisme et l’ostéomalacie. le phosphate a un large éventail d'effets sur l'organisme : d'abord, les constituants des esters de phosphate, qui participent au maintien de la structure et du fonctionnement des membranes cellulaires ; deuxièmement, les composants de l'adénosine phosphate, qui participent au métabolisme énergétique de l'organisme ; La synthèse des protéines et la reproduction des volailles jouent toutes un rôle important. Quatrièmement, le phosphate forme des paires de tampons phosphate dans les fluides corporels pour réguler l’équilibre acido-basique des fluides corporels.
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Qu'est-ce que le phosphate
Dangers cachés du manque de phosphate
Dangers du manque de phosphate pour le poulet
Qu'est-ce que le phosphate
Le phosphate alimentaire est le principal inorganique additif alimentaire, et la capacité de production de phosphate alimentaire dans le monde a dépassé les 10 millions de tonnes. Dans les pays étrangers, notamment dans les pays développés, la production de phosphate alimentaire est devenue importante et centralisée. Il existe plus de 20 variétés, dont le calcium, le sodium, l'ammonium, le potassium, le magnésium et l'acide phosphorique. Parmi eux, le sel de calcium est le plus utilisé. Le sel de calcium est principalement de l'hydrogénophosphate de calcium (phosphate dicalcique).
Dangers cachés du manque de phosphate
Lorsque la quantité de phosphate disponible dans le corps de la volaille est insuffisante, par exemple, si le régime alimentaire est principalement constitué de céréales et qu'aucune farine d'os, farine de poisson et autres aliments n'est ajoutée ou insuffisante, il est facile de provoquer une carence en phosphate. De plus, un rapport inapproprié entre le calcium et le phosphate dans l'aliment et une teneur insuffisante en vitamine D dans l'aliment affecteront l'absorption et l'utilisation du phosphate et provoqueront une carence en phosphate. La carence en phosphate chez la volaille est similaire à la carence en calcium, avec des symptômes tels que rachitisme ou ostéomalacie.
Dangers du manque de phosphate pour le poulet
Le phosphate est le deuxième élément minéral le plus important chez les poulets. Le phosphate est également la principale matière première des os de poulet. Environ 80 % du phosphate total présent dans le corps du poulet est présent dans les os. D'autres phosphates sont contenus dans les tissus mous. C'est un composant qui constitue un système tampon pour certaines substances présentes dans les tissus mous et les fluides corporels, et produit le métabolisme dans le corps. Rôle important. Par conséquent, les aliments pour poulets doivent contenir une certaine quantité de phosphate. Une carence en phosphate ou un phosphate trop faible par rapport aux niveaux de calcium réduit généralement la conversion alimentaire, réduit considérablement l'appétit ou rejette la nourriture et ralentit la prise de poids ; l'aphanophagie en cas de carence sévère en phosphate peut provoquer une dysplasie du tibia ou une carence en phosphate chez les poulets en croissance (les symptômes sont similaires à ceux d'une carence en calcium.)
Une carence sévère en phosphate ou une faible disponibilité de phosphate dans l’alimentation entraînera rapidement une perte d’appétit, une faiblesse et la mort dans les 10 à 12 jours. Les poules pondeuses présenteront une production d’œufs réduite, un poids d’œuf réduit, une capacité d’éclosion réduite et une perte osseuse réduite. Lâche. Les aliments pour animaux doivent contenir des quantités suffisantes de phosphate avant le début de la production. La réduction du phosphate disponible peut augmenter les lésions rénales causées par un excès de calcium. Parmi les ingrédients alimentaires couramment utilisés chez les poulets, les graines de céréales, la farine de tourteau, le son de blé et le son de riz sont riches en phosphate, mais le phosphate contenu dans ces aliments est principalement sous forme de phosphate d'acide phytique, et les volailles utilisent mal cette forme. de phosphate.
Par conséquent, une certaine quantité de phosphate inorganique doit être apportée dans l’alimentation des poulets. Les besoins ou les réserves de phosphate des volailles peuvent être exprimés en phosphate total et disponible. Le phosphate total comprend tous les phosphates et phosphates inorganiques présents dans les aliments à base de plantes (aliments pour animaux et phosphate dans les aliments minéraux), et le phosphate disponible se compose de phosphates non phytates et inorganiques dans les aliments à base de plantes ; Répond raisonnablement aux besoins en phosphate du poulet.
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