Pourquoi un liant de toxines est-il ajouté à l’alimentation animale ?

Dans l'élevage intensif moderne, la sécurité des aliments pour animaux a un impact direct sur les performances de croissance des animaux, leur , santé immunitaire , , leur capacité de reproduction et leurs avantages économiques . La sécurité des aliments pour animaux est cruciale pour la sécurité de l'élevage, et la sécurité de l'élevage est vitale pour la sécurité alimentaire . Cependant, pendant tout le processus de production d’aliments pour animaux, depuis la plantation et la récolte des matières premières jusqu’à la transformation, le stockage et le transport, la contamination par des moisissures et des toxines dues à des facteurs tels que le climat et l’environnement est inévitable. Dans de tels cas, les experts en animaux ou les fabricants de formulations d’aliments suggèrent que l’ajout d’un liant toxique à l’aliment peut résoudre efficacement ce problème de contamination par les moisissures et les toxines.

1. Qu'est-ce que le liant à toxines ?

Les liants de toxines sont des additifs fonctionnels pour l’alimentation animale. Ils agissent principalement grâce à des mécanismes tels que l’adsorption physique, l’échange d’ions et la chélation biochimique. Ils bloquent l'absorption des toxines par le tractus gastro-intestinal de l'animal, réduisant ainsi les dommages causés au corps de l'animal par diverses toxines.

Les alias courants pour les liants de toxines comprennent : liant de mycotoxines, adsorbant de mycotoxines, adsorbeur de mycotoxines, détoxifiant de mycotoxines, agent de liaison de mycotoxines, séquestrant de mycotoxines, dissolvant de mycotoxines, additif anti-mycotoxines, piégeur de mycotoxines, atténuateur de mycotoxines, additif alimentaire anti-mycotoxines.

1.1 Six principales mycotoxines courantes

Les toxines courantes dans les aliments pour animaux comprennent l'aflatoxine B1 (AFB1), la vomitoxine (DON), la zéaralénone (ZEN), la fumonisine, la toxine T-2/HT-2 et l'ochratoxine A (OTA). Le tableau suivant montre clairement les principales moisissures qui produisent ces toxines, les ingrédients alimentaires dans lesquels on les retrouve principalement et leurs effets sur les différentes parties de l'animal :

1.2 Caractéristiques détaillées des six principales toxines

L'aflatoxine B1 (AFB1) est l'une des mycotoxines les plus courantes dans l'alimentation animale et est extrêmement toxique. Il a un impact significatif sur le métabolisme hépatique des animaux, les dommages au système immunitaire, les performances de croissance, le taux de conversion alimentaire et la reproduction. Une attention particulière doit être accordée aux vaches laitières, car l'ingestion d'aliments contenant de l'aflatoxine peut affecter la sécurité du lait.

En général, différents animaux ont des sensibilités variables à l'aflatoxine. Les jeunes animaux sont généralement plus sensibles en raison de leur système immunitaire plus faible. Une attention particulière doit donc être accordée à la sécurité alimentaire lors de leur alimentation.

Le déoxynivalénol (DON) , une vomitoxine, se trouve couramment dans le blé, le maïs, l'orge, le son et le DDS. Cette toxine affecte la consommation alimentaire des animaux, provoquant des vomissements. Il affaiblit le tractus gastro-intestinal de l'animal, entraînant un dysfonctionnement intestinal, une altération de l'absorption des nutriments et des dommages au système immunitaire, entraînant une réduction du gain de poids quotidien et un retard de croissance. La vomitoxine a le plus grand impact sur les porcs, et les éleveurs de porcs doivent surveiller de près les niveaux d'alimentation pour cette toxine.

La zéaralénone (ZEA) est une toxine qui endommage principalement le système reproducteur des animaux. Par conséquent, cette toxine doit être étroitement surveillée dans l’alimentation des truies, des cochettes, des porcelets, des porcs reproducteurs et d’autres animaux reproducteurs. Cette toxine peut causer des problèmes tels qu'un gonflement vulvaire, des anomalies systémiques, un œstrus anormal, une diminution des performances de reproduction et une qualité embryonnaire réduite.

Les fumonisines (FUM) sont des toxines que l'on trouve couramment dans le maïs et ses sous-produits. Cette toxine affecte le foie, les reins, les poumons, le système nerveux et le métabolisme lipidique chez les chevaux et les porcs.

Les toxines T-2/HT-2 appartiennent à la famille des toxines trichothécènes. Ces toxines peuvent endommager la cavité buccale et les intestins des animaux, affectant la consommation alimentaire et supprimant la fonction immunitaire. Si les animaux consomment par inadvertance des aliments contenant des toxines T-2/HT-2, leurs performances de croissance seront affectées, ainsi que leur système sanguin. Les méthodes traditionnelles d’adsorption minérale ne sont pas efficaces pour traiter ces toxines, ce qui nécessite d’envisager des approches de biodégradation ou d’hydrolyse enzymatique.

L'ochratoxine A (OTA) est un type de mycotoxine que l'on retrouve dans les aliments à base de céréales et de légumineuses et qui nuit principalement à la fonction rénale des animaux. Lorsque les animaux ingèrent des aliments contenant cette toxine, l'absence d'un liant correspondant pour adsorber la toxine lui permet de pénétrer dans le corps de l'animal, entraînant une fonction rénale anormale, une diminution de l'utilisation des aliments, une altération de la fonction immunitaire et, finalement, une réduction du taux de croissance, ce qui a un impact négatif sur les avantages économiques de l'élevage.

Les dommages causés par les mycotoxines peuvent être traités à l’aide de liants de toxines traditionnels courants et d’enzymes ou de micro-organismes émergents.

2. Quelle est la fonction du liant de mycotoxines ?

Lorsque des liants de toxines sont ajoutés à l’alimentation, leur fonction principale est d’adsorber les toxines libres, de lier ou de chélater certains métaux, ou, par biodégradation et transformation, d’excréter les complexes qui ne sont finalement pas absorbés par l’animal. Cela réduit les dommages causés par diverses toxines au foie, au système nerveux, au système immunitaire et au système reproducteur.

2.1 Classification des adsorbants de mycotoxines

(1) Minéraux inorganiques

Les adsorbants minéraux inorganiques utilisés comme liants de toxines comprennent principalement : la bentonite, la montmorillonite (MMT), l'aluminosilicate de sodium et de calcium hydraté (HSCAS), la zéolite, la clinoptilolite, la sépiolite, la palygorskite, la kaolinite et le charbon actif.

Parmi eux, les aluminosilicates ont la capacité de liaison la plus forte et la part de marché la plus élevée.

Le principe de fonctionnement de ces adsorbants inorganiques est d'adsorber préférentiellement l'aflatoxine en utilisant leur structure cristalline en couches ou poreuse, en s'appuyant sur leur énorme surface spécifique, leur capacité d'échange de cations, leur attraction électrostatique et leurs liaisons hydrogène.

Les avantages des adsorbants minéraux inorganiques sont :

Ils disposent d’un approvisionnement suffisant, d’un faible coût et d’une efficacité d’adsorption élevée pour l’aflatoxine.

Ils sont chimiquement stables, résistants à la chaleur et ne perdent pas leur efficacité lors du traitement et de la granulation.

Les inconvénients des adsorbants minéraux inorganiques sont :

Ils ont un faible effet d'adsorption sur d'autres toxines, telles que la vomitoxine DON, la zéaralénone ZEN et la toxine T-2.

Ils peuvent adsorber sans discernement les nutriments, notamment les vitamines, les acides aminés et les oligo-éléments, provoquant une perte de nutriments chez les animaux.

Ces matériaux sont dérivés de minéraux naturels, qui présentent un risque de contamination par les métaux lourds, et la qualité des matières premières varie considérablement d'une région à l'autre.

Les recherches futures sur cet adsorbant inorganique se concentreront sur l'acidification et la modification thermique afin d'améliorer sa capacité de liaison pour les toxines faiblement polaires et de réduire les effets secondaires de l'adsorption des nutriments.

(2) Polysaccharides organiques (adsorbants d'origine biologique)

Les adsorbants polysaccharides organiques sont principalement extraits de sources biologiques, en utilisant des polysaccharides naturels comme matériau de base. Ces adsorbants présentent une biocompatibilité élevée et n’absorbent pas facilement les nutriments du corps. Grâce à une structure polysaccharidique en réseau tridimensionnel, ils se lient à diverses mycotoxines polaires et faiblement polaires via des interactions hydrophobes, des liaisons hydrogène et des liaisons de coordination, sans recourir à une simple adsorption électrostatique. Ils sont couramment utilisés dans les additifs alimentaires haut de gamme et dans les applications de l’industrie alimentaire.

Les produits représentatifs comprennent : l’extrait de paroi cellulaire de levure, le glucomannane estérifié et la microfibre végétale.

Les avantages des adsorbants polysaccharides organiques sont :

Ils peuvent adsorber diverses toxines et sont efficaces contre le T-2 et les fumonisines, avec des effets encore plus prononcés sur la zéaralénone (ZEN).

Ils ont un faible dosage, une spécificité élevée et une faible adsorption des vitamines, des minéraux et des acides aminés.

Ils aident à maintenir la santé intestinale, à renforcer l’immunité animale et à atténuer l’immunosuppression causée par les toxines.

Les limites des adsorbants polysaccharides organiques sont :

Leur capacité à adsorber l’aflatoxine est plus faible que celle de la montmorillonite de haute qualité.

Le coût des matières premières est élevé et leur efficacité sera réduite en cas de traitement à haute température.

Les performances d'adsorption sont affectées par les fluctuations du pH gastro-intestinal, les souches de levure et les processus de perturbation de la paroi cellulaire.

(3) Détoxifiants biologiques

Les détoxifiants biologiques, à proprement parler, sont une combinaison d’enzymes et de probiotiques et sont couramment utilisés dans les liants composés de toxines. Les enzymes et micro-organismes courants comprennent : la zéaralénone hydrolase, la vomitoxine décyclooxygénase, la fumonisine estérase ; et des souches fonctionnelles telles que Bacillus subtilis et des bactéries lactiques.

Les agents biologiques détoxifiants agissent en détruisant la structure moléculaire des toxines, en éliminant leur activité biologique à la source et en les transformant en métabolites non toxiques. Cette méthode ne laisse aucun résidu et élimine complètement le problème de saturation par adsorption.

L’ avantage de ce liant de toxines hydrolysé enzymatiquement est qu’il permet d’éliminer complètement les mycotoxines présentes dans les aliments.

Les inconvénients sont : des exigences élevées en matière de température de traitement des aliments, de pH et de conditions de stockage ; forte spécificité de souche, avec une enzyme ciblant une seule toxine ; et un coût élevé.

(4) Liants composites de toxines

Pour s'adapter à l'environnement biologique complexe du tractus gastro-intestinal de l'animal, et parce qu'un seul liant de toxines ne peut souvent pas résoudre tous les problèmes, la plupart des liants de toxines disponibles sur le marché sont des liants de toxines composites. Les formulations principales comprennent : montmorillonite modifiée + paroi cellulaire de levure + enzyme dégradant les mycotoxines + extraits végétaux protecteurs du foie ou bentonite + paroi cellulaire de levure + enzyme + antioxydant.

La stratégie de formulation est la suivante : les adsorbants minéraux inorganiques sont responsables du traitement de l'aflatoxine, les polysaccharides organiques sont responsables du traitement des toxines ZEN/T-2, les enzymes sont responsables de la décomposition des toxines difficiles à adsorber telles que le DON, et des ingrédients protecteurs du foie sont ajoutés pour atténuer les dommages causés par les toxines qui ont déjà pénétré dans l'organisme.

3. Comment choisir le séquestrant des mycotoxines ?

Idéalement, un seul adsorbant de toxines serait capable d’éliminer parfaitement toutes les mycotoxines présentes dans les aliments. Mais la réalité est bien plus complexe que cet idéal. L'environnement digestif gastro-intestinal de l'animal doit être pris en compte et le taux d'adsorption in vitro n'équivaut pas nécessairement à l'effet réel sur l'animal.

3.1 Quelles sont les toxines présentes dans les ingrédients des aliments pour animaux ?

Examinez les ingrédients de base de l’aliment et sélectionnez ceux qui présentent le plus grand risque de toxines. Pour l’aflatoxine, tenez compte des propriétés d’adsorption du liant de toxine. S'il s'agit de désoxynivalénol (DON), tenez compte des capacités d'adsorption ou de biodégradation du liant de toxines.

3.2 Capacité de désintoxication dans un environnement multi-toxines

Les aliments pour animaux contiennent de nombreux ingrédients et la négligence lors d’une étape peut facilement conduire au développement de plusieurs moisissures. Il est crucial d’examiner si le liant à toxines a la capacité de contrôler plusieurs toxines.

3.3 Stabilité du pH

L’environnement gastro-intestinal des animaux est complexe et variable, les niveaux de pH changeant selon les endroits. Des liants de toxines de haute qualité peuvent maintenir une stabilité efficace dans cet environnement variable.

3.4 Il absorbe uniquement les toxines, pas les nutriments

Une fois les toxines absorbées, seront-elles à nouveau libérées au cours du processus d’élimination du corps, puis réabsorbées ? Des liants de toxines de haute qualité peuvent éviter ce problème et, en même temps, ils peuvent adsorber les toxines sans adsorber les nutriments.

3.5 Contenu en métaux lourds

Les produits minéraux sont d’origine naturelle, mais la présence de métaux lourds doit être évitée, car des niveaux excessifs peuvent avoir des effets néfastes sur la santé animale. Ce facteur doit être pris en compte.

4. Applications principales du liant de mycotoxines

Les principales applications des liants de toxines dans les aliments pour animaux sont : les additifs alimentaires pour porcs , les additifs alimentaires pour volailles, les additifs alimentaires pour ruminants et les additifs alimentaires pour animaux aquatiques. Une utilisation appropriée des liants de toxines peut réduire l'absorption efficace des mycotoxines dans le tractus gastro-intestinal, atténuer le stress lié à l'exposition aux toxines chez les animaux, soutenir la fonction de barrière intestinale, aider à maintenir un statut immunitaire normal, soutenir la consommation alimentaire et l'utilisation des nutriments, et maintenir des performances normales de croissance, de reproduction et de production.

D’un autre point de vue, pour les agriculteurs, une efficacité alimentaire plus élevée conduit à de meilleures performances de production animale et à de meilleurs avantages économiques de l’agriculture.

Cet article présente principalement les liants à toxines dans l’alimentation animale, mais les dissolvants de mycotoxines ont en réalité un large éventail d’applications. Ils peuvent également être utilisés dans les domaines chirurgicaux et médicaux, dans la transformation des aliments, ainsi que pour l'adsorption de toxines environnementales et l'élimination des composants nocifs des systèmes industriels spéciaux.

5. Erreurs d'utilisation courantes

(1) Les ingrédients des aliments pour animaux étaient exempts de moisissures

Certains professionnels de l'industrie estiment que si les aliments sont exempts de moisissures, il n'est pas nécessaire d'ajouter des adhésifs, ce qui ignore les dangers des traces de toxines cachées.

(2) Les additifs alimentaires anti-mycotoxines peuvent remplacer les tests de matières premières

Les liants de mycotoxines constituent une mesure de contrôle des risques et ne peuvent pas remplacer les tests et la gestion de la qualité des matières premières à haut risque.

(3) Les liants de mycotoxines sont équivalents aux conservateurs

Les liants à toxines ne sont pas utilisés pour empêcher la croissance des moisissures. Un seul liant ne peut pas atteindre le double effet de prévention des moisissures et de détoxification, ni contrôler la détérioration des matières premières.

FAQ

Q1 : La bentonite peut-elle absorber les mycotoxines ?

R1 : Oui. La bentonite (montmorillonite) a un fort effet d'adsorption sur l'aflatoxine, mais un effet d'adsorption relativement faible sur la vomitoxine (DON) ; La bentonite modifiée a des performances d'adsorption améliorées et appartient aux adsorbants minéraux classiques des mycotoxines.

Q2 : Comment traiter l’empoisonnement aux mycotoxines chez les bovins ?

A2 : Cesser immédiatement d’utiliser des aliments moisis ; administrer du charbon actif/montmorillonite par voie orale dans les intestins pour absorber les toxines ; administrer du glucose et de la vitamine C par voie intraveineuse pour protéger le foie et favoriser la diurèse ; compléter avec de la vitamine E, assurer un remplacement liquidien symptomatique et contrôler les infections secondaires.

Q3 : Quels sont les liants détoxifiants naturels ?

A3 : Bentonite, zéolite, attapulgite (minéraux) ; glucane de paroi cellulaire de levure, charbon actif, chitosane (sources biologiques naturelles).

Q4 : Que sont les agents anti-moisissure ?

A4 : Les additifs alimentaires inhibent/tuent les spores de moisissures, empêchent la croissance et la reproduction des moisissures et empêchent les aliments de moisir ; ⚠️ Les agents anti-moisissures ne peuvent pas adsorber les mycotoxines déjà produites.

Q5 : Quel est l’adhésif granulaire le plus durable ?

A5 : Le lignosulfonate, un sous-produit de l'industrie du papier et un composé biodégradable d'origine végétale, est un liant durable courant pour les granulés alimentaires dans le monde entier, améliorant la durabilité des granulés.

Conclusion

En réalité, les moisissures d’aliments proviennent de sources complexes et diverses, sont hautement dissimulées et difficiles à contrôler complètement. L’utilisation d’adhésifs à base de toxines peut réduire le risque d’exposition aux toxines chez les animaux, mais ces liants ne sont pas une panacée et ne peuvent pas traiter toutes les mycotoxines.

La véritable solution réside dans le renforcement du contrôle qualité tout au long de la chaîne de production d’aliments pour animaux afin de prévenir efficacement la pollution. Simultanément, l'utilisation de méthodes scientifiques de pointe peut garantir la prévention des moisissures et de la toxicité tout en maximisant l'utilisation des nutriments et en minimisant l'impact environnemental.

Polifar reste déterminé à fournir un liant de mycotoxines de haute qualité du point de vue des agriculteurs du monde entier. Nous proposons un guichet unique d’achat pour soutenir le développement efficace de l’industrie de l’élevage !