Acide aminé est l'unité de base de la protéine. C'est un acide organique contenant un groupe amino. Il est composé de carbone, d'hydrogène, d'oxygène et d'autres éléments. Les protéines contenues dans l'aliment ne peuvent pas être directement utilisées par les animaux, mais sont décomposées en peptone et peptides par l'action combinée d'enzymes digestives telles que la pepsine et la trypsine, et ne peuvent être utilisées par l'organisme qu'avec l'acide aminé le plus simple. Par conséquent, la nutrition protéique est en réalité une nutrition en acides aminés.
Cet article contient les éléments suivants :
Les types de acides aminés
Effets des aliments en acides aminés sur différents animaux
Le rôle de alimentation en acides aminés
Les types d'acides aminés
Les acides aminés sont l'unité de base des protéines, il en existe environ 200 sortes, mais ils jouent un rôle important dans l'alimentation animale et il n'en existe que 20 sortes largement connues, appelées acides aminés standards. Selon les besoins nutritionnels des animaux en acides aminés, ceux-ci sont généralement divisés en deux catégories : les acides aminés essentiels et les acides aminés non essentiels. Les acides aminés essentiels font référence aux acides aminés standards, qui ne peuvent pas être synthétisés par l'animal lui-même, ou dont le taux ou la quantité de synthèse ne peut pas répondre aux besoins normaux de croissance des animaux. Une classe d'acides aminés fournis par les aliments. Les acides aminés non essentiels ne sont pas des acides aminés nécessaires ou nécessaires, mais constituent une classe d'acides aminés que l'animal peut synthétiser lui-même ou dont il a besoin de moins. L'acide aminé le plus restrictif qui doit être complété dans l'aliment est appelé premier acide aminé restreint, et ce dernier est appelé deuxième acide aminé restreint.
Effets des aliments en acides aminés sur différents animaux
1. Les poules pondeuses et les vaches laitières peuvent être prolongées de 1 à 2 mois et les porcs peuvent être abattus 10 jours à l'avance.
2. Il a l'arôme et l'umami de la protéine hydrolysée et a une bonne appétence (ce produit est divisé en couleurs marron, jaune, marron et jaune).
3. Améliorer le taux de fertilité, le taux d'éclosion, le taux de portée et le taux de survie.
4. Réduisez considérablement le picage des plumes et de l'anus des poules pondeuses.
5. Il peut prévenir ou atténuer la diarrhée du poulet, la couleur de l'œuf est belle, le poids de l'œuf est augmenté, les poils du porc sont brillants et il est somnolent et ne veut pas bouger.
Le rôle de l’alimentation en acides aminés
1. Économisez des protéines et améliorez l’efficacité de l’utilisation des aliments. Généralement, dans les aliments végétaux à base de céréales et de tourteaux de soja, la lysine et la méthionine ne peuvent répondre aux besoins des animaux. Par exemple, l’ajout d’acides aminés peut considérablement économiser les protéines, réduire les coûts d’alimentation et améliorer la production animale. efficacité. Des tests ont montré que l'ajout de 0,1 % de lysine à une alimentation contenant 12 % de protéines brutes chez les porcs en croissance a le même effet qu'une alimentation à 16 % de protéines brutes. Un autre exemple consiste à ajouter une quantité appropriée de lysine à un régime contenant 14 % de protéines brutes chez des poules pondeuses, et son taux de production d'œufs est équivalent à celui d'un régime contenant 17 % de protéines brutes.
2. L'ajout d'acides aminés synthétiques peut améliorer la qualité de la viande du bétail et de la volaille. L'ajout de lysine à l'alimentation des porcs et des poulets de chair peut améliorer la qualité de la viande et augmenter le taux de viande maigre. Des études expérimentales ont montré que l'ajout de lysine à l'alimentation des animaux peut équilibrer la lysine, augmenter l'efficacité de la synthèse des protéines dans le corps de l'animal, réduire relativement la teneur en graisse du corps de l'animal, augmenter la proportion de viande maigre et améliorer la qualité de la viande.
3. L'ajout d'acides aminés peut améliorer la fonction digestive des animaux et réduire la pollution de l'environnement. Lorsque la teneur en protéines brutes des porcelets nourris intensivement et des poulets en croissance est élevée, des maladies digestives telles que la diarrhée sont susceptibles de survenir, ce qui entraîne non seulement un gaspillage d'aliments, mais affecte également la croissance des animaux. L'adoption de méthodes telles que la réduction du niveau de protéines dans l'alimentation des animaux, l'ajout de méthionine, de lysine et d'acide glutamique peuvent améliorer efficacement la fonction digestive des animaux, réduire les maladies et renforcer la résistance des animaux.
4. L'ajout d'acides aminés pour réduire le stress des animaux est dû à des changements dans les conditions environnementales externes ou à d'autres facteurs qui provoquent chez les animaux un phénomène physiologique inadapté, ce qui entraînera une forte baisse de la consommation alimentaire, affectant la croissance, le rendement et la qualité du bétail. produits. L'ajout de certains acides aminés peut réduire l'apparition du stress. Des tests ont montré que l'ajout de tryptophane peut empêcher les porcs d'être stressés en raison du sevrage et d'une densité alimentaire excessive ; l'ajout de méthionine peut réduire le picage des plumes et de l'anus des volailles ; l'ajout de glycine peut éliminer certains excès d'acides aminés et le stress généré.
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