Les acides aminés sont l'unité de base de protéines. La protéine est la base de la vie d'un organisme. Tous les composants d'un corps vivant nécessitent la participation des protéines. On peut dire que les acides aminés sont étroitement liés à la vie et les diverses formes d'activités de la vie, de sorte que le supplément dealimentation d'acides aminésest particulièrement important. La relation entre la protéine et l'acide aminé a toujours intrigué beaucoup de gens. Cet article analyse la relation entre la protéine et d'acides aminés.
Cet article contient les éléments suivants:
introduction toalimentation d'acides aminés
La relation entre les acides aminés
La relation entre la protéine et l'acide aminé
1. Introduction toalimentation d'acides aminés
L'additif d'alimentation en acide de base est calculé pour sy industriellementmethionine nthesized, la lysine,tryptophane, La threonine, etc., qui sont utilisés comme additifs alimentaires dans les aliments pour animaux indusessayer.alimentation d'acides aminésdes additifssont généralement acides aminés essentiels. des additifs d'acides aminés sont utilisés pour compléter les acides aminés essentiels dans l'alimentation, il faut ajouter selon l'arrière-plan spécifique de l'aliment, selon les différents types d'animaux, des conditions physiologiques et les niveaux de production, afin d'éviter les dommages de déséquilibre acide aminé causé par addition incorrecte. .
2. La relation entre les acides aminés
le variousalimentation d'acides aminésles inconvénientstituting la protéine ont également synergique, la transformation, la substitution et l'antagonisme dans le métabolisme du corps.
Méthionine peut être converti en cystine ou cystéine, mais sa réaction inverse ne peut pas être effectuée. Par conséquent, la méthionine peut répondre aux besoins des acides aminés totaux contenant du soufre, mais l'exigence de méthionine elle-même ne peut être satisfaite par la méthionine. cystéineet cystine peuvent être convertis entre eux. Phénylalanine répond aux besoins de la tyrosine, car il peut être converti en tyrosine, mais la tyrosine ne peut pas être converti en phénylalanine. En raison de la relation ci-dessus, la méthionine peut être combiné avec la cystine, la phénylalanine et la tyrosine en tenant compte de la nécessité d'acides aminés essentiels.
L'antagonisme entre les acides aminés se produit entre structurellement similaralimentation d'acides aminésparce queils partagent le même système de transfert pendant le processus d'absorption et en concurrence les uns avec les autres. Les acides aminés les plus typiques avec l'antagonisme sont lysine et l'arginine. Un excès de lysine dans le régime alimentaire augmente la quantité d'arginine nécessaire. Lorsque la lysine est excessive dans le régime alimentaire des poussins, l'ajout d'arginine peut atténuer le déséquilibre causé par un excès de lysine. Et isoleucine ont Leucine structures chimiques similaires et ont également des effets antagonistes. leucine excessive peut réduire le taux d'absorption de l'isoleucine et d'augmenter la quantité d'excrétion dans l'urine isoleucine. En outre, l'arginine et de la glycine peuvent éliminer les effets néfastes causés par un excès d'autres acides aminés, qui peuvent être liés à leur participation à la formation d'acide urique.
3. Relation entre la protéine et l'acide aminé
On croit généralement que la nutrition des protéines animales est essentiellement la nutrition des acides aminés. Un animal peut effectivement synthétiser une protéine uniquement lorsque la varioUsalimentation d'acides aminésconstituant la protéine sont présents en même temps et fournie dans un rapport désiré. L'absence d'un acide aminé dans le régime alimentaire, même si l'autre aminé essentielacides sont suffisantes, la synthèse des protéines du corps ne peut pas être effectuée normalement. De même, les animaux avec un plus grand potentiel pour la synthèse des protéines somatiques (tels que les porcs élevés maigres) exigent des niveaux plus élevés d'acides aminés.
La quantité d'acides aminés essentiels nécessaires à l'alimentation du bétail et de la volaille dépend du niveau de protéines brutes dans l'alimentation. Par exemple, lorsque la teneur en protéines du régime alimentaire des porcelets est passé de 10% à 22%, l'exigence de lysine alimentaire est passée de 0,6% à 1,2%. D'autre part, l'exigence de protéines brutes de l'alimentation dépend de l'équilibre des acides aminés. En général, après avoir soupesé les première à la quatrième limitation des acides aminés à son tour, l'exigence de protéines brutes de l'alimentation peut être réduite de 2-4 points de pourcentage.
La relation entre les acides aminés et les protéines Comme mentionné précédemment, complétant vdiveralimentation d'acides aminéss est un procédé important pour compléter les protéines. Le bétail et la volaille obtenir la protéine nécessaire par le corps en mangeantalimentation d'acides aminésEt supactivités de la vie portuaire tels que la croissance, l'allaitement, pondent des œufs et autres.