Les principaux composants de l'alimentation animale sont la farine de maïs ou de soja, mais ces régimes de base ne contiennent pas suffisamment de lysine et de méthionine pour répondre aux besoins de croissance de l'animal. Pour favoriser la croissance, la reproduction et le métabolisme des animaux, des additifs alimentaires à base de lysine et de méthionine doivent être ajoutés à l'aliment. Dans le même temps, d'autres vitamines, oligo-éléments et autres additifs alimentaires doivent être ajoutés pour promouvoir une nutrition complète et équilibrée..
Cet article explique principalement l'application de la lysine et de la méthionine dans les aliments pendant le processus de sélection, fournissant des idées de référence pour l'optimisation standardisée de la sélection et de la formulation des aliments.
1. Fonctions physiologiques essentielles de la lysine et de la méthionine
Les acides aminés sont les éléments constitutifs essentiels des protéines. La lysine et la méthionine sont les deux acides aminés les plus couramment utilisés dans les aliments et sont souvent utilisés ensemble comme additifs alimentaires essentiels pour fournir une nutrition précise aux animaux.
1.1 Lysine – Favorise la croissance et la reproduction
La lysine est le premier acide aminé limitant pour les porcs et les animaux aquatiques . Les animaux ne peuvent pas le produire eux-mêmes et doivent l’obtenir à partir de leur alimentation. L'ajout de lysine à l'alimentation favorise efficacement la croissance et le développement des porcs et des animaux aquatiques, améliorant ainsi la qualité de la viande. Il participe également à la synthèse protéique des muscles squelettiques et des organes internes, augmentant la prise de poids quotidienne, réduisant le taux de conversion alimentaire et accélérant l'abattage. La lysine de qualité alimentaire peut réguler le rapport entre les dépôts de graisse et de protéines, réduisant ainsi l'accumulation excessive de graisse dans le corps de l'animal et augmentant le pourcentage de viande maigre et la valeur commerciale du produit fini.
La lysine participe au métabolisme du calcium et du phosphore et à la synthèse des facteurs immunitaires, renforçant efficacement l'immunité animale, favorisant le développement osseux, réduisant la réponse au stress et diminuant l'incidence des maladies. Une supplémentation précise en lysine dans l’alimentation évite les carences nutritionnelles et résout un problème courant dans l’industrie. 98,5 % de chlorhydrate de lysine, 70 % de sulfate de lysine et de méthionine liquide sont disponibles parmi lesquels les clients peuvent choisir en fonction de leurs conditions agricoles. Le chlorhydrate de lysine à 98,5 % est le choix courant, offrant une stabilité et une adaptabilité élevées à divers processus et scénarios.
1.2 Méthionine – Favorise le métabolisme et améliore la qualité
La méthionine est le premier acide aminé soufré limitant présent chez les volailles et les animaux aquatiques. En plus de fournir de la nutrition, la méthionine joue également un rôle régulateur en physiologie. Au cours du métabolisme, la méthionine fournit des donneurs de méthyle et participe à la méthylation de l'ADN et à la modification des protéines. Simultanément, pour assurer une fonction physiologique normale chez les animaux, il participe également à la synthèse de substances clés telles que la créatine et l'adrénaline. De plus, la méthionine peut être convertie en glutathion chez les animaux, qui possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, aidant les animaux à réduire les dommages oxydatifs et à améliorer la détoxification du foie.
La méthionine est l’un des nutriments les plus essentiels dans l’élevage de volailles. Les plumes de volaille dépendent des acides aminés soufrés, et un apport opportun et suffisant de méthionine est bénéfique pour la croissance des plumes, ce qui donne des plumes plus lisses. Il renforce également l’épaisseur et la dureté des coquilles d’œufs, réduisant ainsi le taux de coquilles cassées et d’œufs à coquille molle. La méthionine est nécessaire à la synthèse de la cystéine, et la cystéine peut réduire les troubles métaboliques chez les animaux, diminuer l'incidence de la stéatose hépatique chez le bétail et la volaille et favoriser la santé et la stabilité de la population d'élevage.
2. Application précise de la lysine et de la méthionine dans divers aliments pour animaux
Différents animaux et différents stades de croissance ont des besoins différents en lysine et en méthionine. Les nutritionnistes animaliers peuvent développer des formules précises basées sur les besoins de l'animal à différents stades de croissance, ce qui contribue à améliorer l'efficacité des additifs alimentaires et à mieux utiliser les fonctions de la lysine et de la méthionine.
2.1 Le chlorhydrate de lysine à 98,5 % est spécialement conçu pour les porcs
La lysine est l'acide aminé limitant pour les porcs ; une carence a un impact direct sur la croissance normale et l’efficacité globale de l’agriculture. Les porcelets, au stade nutritionnel maximal, ont une demande encore plus élevée en lysine. Par conséquent, 0,8 à 1,2 % de lysine de qualité alimentaire doivent être ajoutées à leur alimentation. Une supplémentation en lysine en temps opportun favorise un développement intestinal plus sain, une consommation alimentaire plus élevée et une réaction de sevrage moins prononcée chez les porcelets. Pendant les étapes de croissance et d'engraissement, une quantité suffisante de lysine dans l'aliment augmente considérablement le gain de poids quotidien, améliore l'efficacité du dépôt de protéines et augmente le pourcentage de viande maigre, améliorant ainsi les avantages économiques de l'élevage porcin.
Lorsque l’aliment est formulé avec précision, avec 98,5 % de lysine ajoutée et d’autres nutriments correctement complétés, la proportion de tourteau de soja peut être réduite en conséquence. Cela peut réduire les coûts des ingrédients alimentaires et réduire le gaspillage des ressources. La méthionine aide principalement à maintenir l’équilibre des acides aminés chez les porcs, assurant ainsi un métabolisme normal et stable.
2.2 Besoins en acides aminés de la volaille
Les éleveurs de volailles sont avant tout soucieux d’être rapidement prêts à être commercialisés. L'ajout d'une nutrition précise en méthionine aux aliments pour volailles réduit l'impact négatif de la carence en méthionine sur la croissance et le développement normaux. La méthionine, en synergie avec la lysine, favorise efficacement le développement des plumes, la prise de poids et la production d'œufs chez les poules pondeuses et les poulets de chair , tout en réduisant les problèmes de pica tels que le picage des plumes et le picage des évents pendant la croissance. Cela améliore également le taux de conversion alimentaire et réduit les coûts d’alimentation.
Lorsque l’aliment contient suffisamment de méthionine, le premier acide aminé limitant, les poules pondeuses ont de meilleures performances de production d’œufs et une meilleure qualité d’œufs. Il réduit également le vieillissement prématuré et la perte de plumes chez les poules pondeuses, ce qui entraîne une production d'œufs plus stable tout au long du cycle de reproduction et des rendements économiques plus élevés.
2.3 Application des aliments pour ruminants et aquacoles
Les ruminants, comme les bovins, les chevaux et les moutons, consomment quotidiennement une grande quantité de nourriture. Les déséquilibres nutritionnels dans leur alimentation entraînent une prise de poids lente et une viande de mauvaise qualité chez les bovins de boucherie. Dans le cadre du régime alimentaire pauvre en protéines qui prévaut, les ruminants souffrent inévitablement de carences nutritionnelles. L'ajout de lysine et de méthionine à leur alimentation peut réduire le gaspillage de protéines et améliorer l'efficacité agricole , ce qui en fait un choix essentiel pour l'agriculture à grande échelle.
Dans les contextes d’aquaculture intensive à haute densité, les animaux aquatiques sont sujets au stress et aux maladies. Compléter précisément les aliments aquatiques avec des doses appropriées de lysine et de méthionine peut favoriser une alimentation accrue et une croissance rapide des poissons et des crevettes, tout en réduisant également la pollution de l'eau due aux aliments non consommés.
3. La valeur fondamentale de la lysine et de la méthionine dans les aliments pour animaux
3.1 Optimiser la formulation des aliments
Les régimes alimentaires traditionnels riches en farine de soja et en protéines brutes ne parviennent souvent pas à permettre aux animaux d'absorber pleinement les nutriments protéiques, ce qui entraîne une faible utilisation et des coûts élevés. Cependant, en utilisant des additifs alimentaires et en ajoutant précisément des quantités appropriées de lysine et de méthionine, l’absorption des acides aminés peut être favorisée, équilibrant ainsi la nutrition. La plupart des expériences ont montré que l'ajout de lysine et de méthionine à l'alimentation augmente l'utilisation des protéines de plus de 10 %. Par conséquent, l’ajout de lysine et de méthionine est le choix le plus judicieux pour réduire les coûts et augmenter l’efficacité.
3.2 Améliorer la qualité du produit fini
L'élevage vise à répondre aux exigences du marché en matière de sécurité alimentaire. Lorsque les animaux sont nutritionnellement équilibrés , la qualité de leur viande, de leurs œufs et de leurs produits laitiers est supérieure. La lysine améliore principalement le rendement en viande et le pourcentage de viande maigre, tandis que la méthionine améliore principalement la qualité des œufs. Leur effet synergique favorise une croissance animale saine, ce qui donne lieu à des produits finis d’apparence et de goût supérieurs, les rendant ainsi plus compétitifs.
3.3 Aquaculture verte et respectueuse de l’environnement
Les animaux ne peuvent pas absorber complètement l'azote contenu dans les régimes riches en protéines , qui pénètre dans l'environnement par les excréments, provoquant une pollution des sols. Lorsque les animaux reçoivent un supplément de lysine et de méthionine en temps opportun, leur alimentation devient équilibrée et tous les composants bénéfiques sont absorbés. Cela réduit l’excrétion d’azote et diminue les émissions d’ammoniac et de méthionine. Cela s’aligne sur les concepts mondiaux de protection de l’environnement, promeut l’agriculture verte et garantit un développement à long terme.
4. Application scientifique
La Chine a toujours valorisé l’équilibre ; trop ou pas assez est préjudiciable. Dans les applications pratiques, des proportions précises doivent être établies en fonction des modèles de croissance et des besoins réels de l'animal. Les normes industrielles et les directives de formulation de divers pays sont données à titre de référence ; pour des conseils détaillés, veuillez contacter votre conseiller technique local ou votre fournisseur d’aliments.
Au quotidien, le stockage des aliments est également crucial. Les aliments enrichis en lysine et en méthionine doivent être tenus à l’écart de tout mélange prolongé avec des substances fortement alcalines afin d’éviter la perte de nutriments. Une bonne gestion du stockage des aliments pour animaux est également essentielle ; l'aliment doit être conservé au sec et à l'abri de la lumière pour éviter l'oxydation et la perte des acides aminés.
La méthionine et la lysine sont importantes dans l'alimentation quotidienne des animaux , et de nombreux clients posent également fréquemment des questions sur la thréonine et le tryptophane . Ces deux acides aminés sont également des additifs alimentaires courants, qui peuvent réduire les combats de groupe et le stress, favoriser la croissance et agir en synergie avec la lysine et la méthionine pour favoriser une alimentation équilibrée chez les animaux.
FAQ
Q1 : La lysine subit-elle une hydrolyse ?
A1 : La lysine est un acide aminé et ne subit généralement pas l’hydrolyse typique observée dans les protéines ou les esters. Il est relativement stable dans des conditions appropriées, mais des températures élevées, des acides forts ou des bases fortes peuvent provoquer sa dégradation ou sa réaction avec d'autres substances.
Q2 : La lysine est-elle acide ou basique ?
A2 : La lysine est un acide aminé basique car sa chaîne latérale contient un groupe amino supplémentaire (groupe ε-amino), lui conférant une forte basicité.
Q3 : Qu’est-ce que la lysine-glycine magnésium ?
A3 : La lysine-glycine magnésium est un supplément de magnésium organique, généralement formé de magnésium se coordonnant avec la lysine et la glycine pour former une structure de coordination/chélate. Il peut être utilisé pour compléter le magnésium et présente une bonne stabilité et biodisponibilité.
Q4 : Quels aliments sont les plus riches en méthionine ?
R4 : Les aliments d'origine animale sont généralement riches en méthionine, les noix du Brésil, le poisson, la viande, les œufs et les produits laitiers en étant de bonnes sources. Parmi les aliments du quotidien, les œufs et le poisson sont particulièrement riches en méthionine.
Q5 : La méthionine est-elle hydrophobe ou hydrophile ?
A5 : La méthionine est un acide aminé hydrophobe. Ses chaînes latérales contiennent du soufre, mais il est généralement non chargé et possède de fortes propriétés hydrophobes, il a donc généralement tendance à être distribué à l'intérieur des protéines.
Conclusion
La demande alimentaire mondiale augmente chaque jour, ce qui fait de l’agriculture raffinée et à grande échelle une tendance inévitable. Dans l’intérêt d’une alimentation animale équilibrée et d’un développement vert durable, les additifs alimentaires présentent encore un énorme potentiel de marché. La lysine, la méthionine, la thréonine et le tryptophane continueront à jouer un rôle irremplaçable et très efficace dans l'alimentation. Polifar est un fournisseur chinois d'aliments pour animaux et d'additifs alimentaires. Si vous avez d'autres questions ou suggestions, veuillez laisser un commentaire et nous vous répondrons dans les plus brefs délais.