Introduction à l’acide citrique

Acide citrique (CA), de formule moléculaire C₆H₈O₇, est un acide organique important.C'est un cristal incolore, inodore, a un fort goût aigre, est facilement soluble dans l'eau et constitue un conservateur naturel et additif alimentaire.

Il est principalement utilisé dans les industries alimentaires, des boissons et pharmaceutiques comme agent acide, agent aromatisant, conservateur, conservateur et matériau auxiliaire pharmaceutique.Utilisé comme antioxydant, plastifiant, détergent, etc. dans l'industrie chimique, l'industrie cosmétique et l'industrie du lavage.

L'acide citrique naturel est largement distribué dans la nature.L'acide citrique naturel existe dans les os, les muscles et le sang de plantes telles que les citrons, les agrumes, les ananas et d'autres fruits et animaux.L'acide citrique synthétique est obtenu par fermentation du sucre, de la mélasse, de l'amidon, du raisin et d'autres substances sucrées.
 
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Pièces d'acide citrique

Article Acide citrique monohydraté Acide citri anhydre
CAS 5949-29-1 77-92-9
Formule moléculaire C₆H₈O₇•H₂O C₆H₈O₇
Personnages Poudre cristalline blanche ou presque blanche, incolore
cristaux ou granules.Inodore, a un goût fortement acide.Très
soluble dans l'eau, librement soluble dans l'éthanol.		 Poudre cristalline blanche ou presque blanche, incolore
cristaux ou granules.Inodore, a un goût fortement acide.Très
soluble dans l'eau, librement soluble dans l'éthanol.
Identification Test de passage Test de passage
apparence de la solution Test de passage Test de passage
Essai 99,5-100,5 % 99,5-100,5 %
Eau 7,5-8,8% ≤0,5%
Substances facilement carbonisables Test de passage Test de passage
Cendres sulfatées (résidus d'inflammation) ≤0,05% ≤0,05%
Sulfate ≤50 mg/kg ≤50 mg/kg
Oxalate ≤50 mg/kg ≤50 mg/kg
Chlorure ≤5 mg/kg ≤5 mg/kg
Plomb ≤0,1 mg/kg ≤0,1 mg/kg
Arsenic ≤0,1 mg/kg ≤0,1 mg/kg
Mercure ≤0,1 mg/kg ≤0,1 mg/kg
Aluminium ≤0,2 mg/kg ≤0,2 mg/kg
Métaux lourds ≤5 mg/kg ≤5 mg/kg
Endotoxines bactériennes ＜0,5UI/mg ＜0,5UI/mg
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À quoi sert principalement l’acide citrique ?

Industrie alimentaire
Nettoyage des métaux
Stérilisation et coagulation
L'élevage d'animaux

Emballage et stockage de l'acide citrique

Sac en papier kraft, sac tissé en plastique, sac composite papier-plastique, sac conteneur ;25 kg/sac, 500 kg/sac, 1000 kg/sac, etc.
 
Conserver dans un environnement sec, aéré et non pollué à température ambiante.Eviter la lumière directe du soleil, ne doit pas être empilé à l'air libre.
 
 
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Avantage de l'acide citrique Polifar

Groupe Polifar a 10 ans d'expérience dans Ingrédients alimentaires tel que édulcorants, conservateurs, régulateurs d'acidité, et humectants, avec un chiffre d'affaires annuel à l'exportation de 41 millions de dollars américains.A passé la certification FDA, Fami-QS, ISO9001, HALAL.De plus, Polifar a un système d'exploitation complet (approvisionnement, gestion de la production, emballage, inventaire, inspection pré-usine et service après-vente), ce qui peut offrir aux clients un environnement commercial sûr.Nos employés possèdent une riche expérience dans le domaine des ingrédients alimentaires et connaissent très bien la situation du marché.Nous pouvons mettre à jour pour vous la situation du marché à temps, comme la demande du marché et les changements de prix des produits.
 
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2023 FDA
HALAL
COA-CAA
COA-CAM
ISO 2021

Catalogue d'acide citrique

PLUS DE DÉTAILS
Si vous avez besoin d'ingrédients alimentaires, d'additifs alimentaires ou de prémélanges alimentaires, n'hésitez pas à nous contacter.Nous disposons d'une excellente équipe technique, qui peut être conçue selon les exigences des clients.
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