Le repas de gluten de maïs est un sous-produit de grains de maïs purifiés par l'industrie alimentaire pour la production d'amidon ou de brassage. Sa protéine est riche en nutriments et a un goût et une couleur spéciaux. Il peut être utilisé comme aliment. Comparé à la farine de poisson et au gâteau de haricot couramment utilisé dans l'industrie des aliments pour animaux, il présente des avantages évidents, une valeur alimentaire élevée, ne contient pas de substances toxiques et nocives, et n'a pas besoin d'être retraitée. Il peut être utilisé directement comme une matière première protéique.