publier Temps: 2019-09-02 origine: Propulsé
Les additifs alimentaires à base d'acides aminés jouent un rôle essentiel dans l'élevage moderne et dans l'industrie de l'alimentation animale. De nombreux acides aminés monomères sont produits par fermentation ou synthèse chimique. Ils permettent une supplémentation nutritionnelle précise pour les animaux, améliorent l'efficacité de l'utilisation des protéines, réduisent les coûts de formulation des aliments, améliorent les performances de production et atténuent la pollution de l'environnement.
Cet article présente le champ d'application des additifs alimentaires à base d'acides aminés dans plusieurs dimensions, notamment les animaux cibles, les types d'aliments, les phases de croissance, les variétés d'acides aminés, les scénarios d'application pratiques et les avantages de l'optimisation de la formulation.
Les additifs alimentaires en acides aminés participent à la synthèse des protéines in vivo chez les animaux. Ils sont essentiels à la croissance musculaire, à la réparation des tissus, à la synthèse d’enzymes et d’hormones et au maintien de la fonction immunitaire. Les matières premières alimentaires courantes telles que la farine de soja, la farine de poisson, la farine de colza et le maïs contiennent des acides aminés naturels. Cependant, la teneur et la digestibilité de ces acides aminés inhérents ne parviennent souvent pas à satisfaire pleinement les besoins nutritionnels des animaux.
Les additifs alimentaires commerciaux courants en acides aminés comprennent la lysine, la méthionine, la thréonine, le tryptophane, la valine, l'arginine, la glycine, la leucine, l'isoleucine et d'autres. Lorsqu'ils sont correctement dosés par les formulateurs d'aliments, ces additifs comblent les lacunes en acides aminés dans les profils de matières premières et aident à compléter les besoins nutritionnels alimentaires des animaux de ferme.
Les additifs alimentaires à base d'acides aminés sont largement utilisés dans les aliments pour volailles, les aliments pour porcs, les aliments pour ruminants, les aliments pour l'aquaculture et d'autres secteurs. Ils compensent les carences nutritionnelles des matières premières, améliorent la précision des formulations, optimisent les coûts de production et améliorent les performances des animaux.
Les conditions physiologiques, le système digestif, les objectifs de production et les besoins en acides aminés essentiels diffèrent selon les espèces animales. Par conséquent, les stratégies nutritionnelles doivent être adaptées à chaque type d’animal et à sa phase de croissance respective.
Animaux cibles : poulets de chair, poules pondeuses, canards de chair, canards pondeurs, dindes.
Les acides aminés soufrés sont essentiels au développement des plumes et à la synthèse du blanc d’œuf chez la volaille. La méthionine est le principal acide aminé limitant pour la volaille. La lysine et la thréonine sont également fréquemment complétées. Des profils équilibrés en acides aminés favorisent la synthèse des protéines et le développement du squelette, et réduisent les troubles nutritionnels tels que le retard de croissance et la perte de plumes.
Poulets de chair : donner la priorité à la méthionine, , à la lysine, , à la thréonine et à la valine.
Poules pondeuses : Concentrez-vous sur la méthionine et la lysine pour soutenir la production d’œufs.
Viande / Canardes pondeuses : Equilibrer les acides aminés (lysine, méthionine, etc.) selon la race, l'âge et la composition alimentaire.
Dindes : nécessitent un ajustement précis des ratios d’acides aminés essentiels pour répondre à des exigences élevées de croissance musculaire.
Dans l'alimentation des volailles, les acides aminés supplémentés soutiennent principalement le développement des plumes, l'accumulation musculaire, la performance de ponte et l'efficacité de la conversion alimentaire.
Animaux cibles : Porcelets allaitants, Cochons en pouponnière, Porcs en croissance-finition, Truies gestantes et Truies allaitantes.
Les régimes porcins sont généralement formulés selon le concept de protéines idéales basé sur des acides aminés digestibles.
Porcelets allaités : insistez sur la lysine, la thréonine et le tryptophane, en tenant compte de la consommation alimentaire, de la capacité digestive et des exigences de croissance.
Porcs de pépinière : équilibre la lysine, la méthionine, la thréonine, le tryptophane et d'autres acides aminés essentiels.
Porcs en croissance et en finition : Ajustez les niveaux d'acides aminés en fonction du poids corporel, du sexe, du taux de croissance et des objectifs de carcasse.
Truies gestantes et allaitantes : modifier l'apport en acides aminés en fonction du stade de gestation, du développement fœtal, de la production laitière et de l'état corporel.
La lysine est le principal acide aminé limitant pour le porc. Une supplémentation appropriée en acides aminés atténue la diarrhée des porcelets et les dommages intestinaux, améliore l'utilisation des protéines alimentaires, soutient les performances de croissance et permet de réduire l'inclusion de matières premières riches en protéines pour optimiser les coûts alimentaires.
Animaux cibles : Vaches laitières, Bovins de boucherie, Ovins, Chèvres.
En raison de la physiologie unique du rumen des ruminants, les acides aminés libres ne peuvent pas être directement complétés comme chez la volaille ou le porc. La lysine protégée dans le rumen et la méthionine protégée dans le rumen sont les produits préférés.
Vaches laitières : Évaluer la biodisponibilité de la méthionine et de la lysine protégées dans le rumen pour atteindre l'équilibre nutritionnel ciblé.
Bovins de boucherie : optimisez l'utilisation des acides aminés en fonction des objectifs de gain de poids, des ingrédients alimentaires et de l'apport en protéines ruminales.
Moutons/Chèvres : Ajustez de manière flexible la nutrition en protéines et en acides aminés en fonction de leurs cycles de croissance.
Les acides aminés libres non protégés sont dégradés dans le rumen et ne parviennent pas à atteindre l’intestin grêle pour être absorbés. Des produits à base d'acides aminés protégés par le rumen sont adoptés pour améliorer la production laitière, la prise de poids et améliorer l'efficacité de l'utilisation des acides aminés et de l'azote.
Animaux cibles : Poissons, crevettes, crabes et autres espèces aquatiques.
La lysine agit comme le principal acide aminé limitant pour la plupart des animaux aquatiques. Une supplémentation en taurine est également couramment nécessaire pour soutenir le développement rétinien et neuronal et atténuer le stress causé par le transport ou les changements environnementaux saisonniers.
Poissons : Ajustez la lysine, la méthionine et la thréonine de manière flexible en fonction de l'espèce de poisson, du poids corporel, des conditions d'élevage et des sources de protéines.
Crevettes : optimisent l'équilibre des acides aminés , l'utilisation des protéines et l'appétence des aliments.
Crabes : Complétez l'arginine pour soutenir la mue et soulager les réactions au stress.
Les suppléments de lysine, de méthionine, de thréonine et d'autres acides aminés soutiennent la croissance des animaux aquatiques, réduisent la dépendance à la farine de poisson et fournissent une nutrition équilibrée et hautement biodisponible.
Polifar a compilé un tableau de référence basé sur le *Norme d'alimentation du porc (NY/T 65-2004)*, les exigences nutritionnelles du NRC pour la volaille, le *Norme d'alimentation du poulet (NY/T 33)*, les *Exigences nutritionnelles pour les poulets de chair à plumes jaunes (NY/T 3645)* et des ensembles de données industrielles pour la nutrition du canard. Le tableau répertorie les taux d’inclusion alimentaire recommandés pour différents acides aminés selon les espèces animales et les phases de croissance.
Remarque : Les variations proviennent de la génétique animale, du taux de croissance, de l'environnement agricole et de la digestibilité des acides aminés des matières premières. Ces valeurs servent uniquement de références de formulation plutôt que de normes statutaires. La formulation formelle des aliments doit intégrer les résultats d’analyse des matières premières et une modélisation des acides aminés digestibles pour un calcul précis.
Différentes priorités s’appliquent pour chaque étape de croissance animale :
| Catégories d'animaux | L-Lysine | Dl-méthionine | L-thréonine | L-Tryptophane | L-Valine | L-Arginine | Taurine | Glycine | L-Leucine / Isoleucine |
| Poulets de chair | Stade initial 0,9 à 1,1 % | 0,4 à 0,55 % | 0,65 à 0,8 % | 0,18 à 0,22 % | 0,8 à 0,9 % | 1,1 à 1,3 % | - | 0,5 à 1,0 % | Concept de protéine idéale |
| Calques | 0,6 à 0,8 % | 0,35 à 0,4 % | - | - | - | - | - | - | Concept de protéine idéale |
| Canards à la viande | 0,8 à 1,0 % | 0,38 à 0,5 % | 0,7 à 0,85 % | 0,17 à 0,21 % | 0,75 à 0,85 % | 1,0 à 1,2 % | - | 0,6 à 1,0 % | Concept de protéine idéale |
| Canards pondeurs | 0,55 à 0,75 % | 0,32 à 0,38 % | 0,55 à 0,7 % | 0,14 à 0,19 % | 0,7 à 0,8 % | 0,8 à 1,0 % | - | 0,4 à 0,8 % | Concept de protéine idéale |
| Dindes | 1,0 à 1,3 % | 0,45 à 0,6 % | 0,7 à 0,9 % | 0,20 à 0,25 % | 0,85 à 1,0 % | 1,2 à 1,4 % | - | 0,6 à 1,1 % | Concept de protéine idéale |
| Porcelets allaitants | 0,9 à 1,2 % | 0,3 à 0,4 % | 0,9 à 1,1 % | 0,20 à 0,25 % | 0,8 à 1,0 % | 0,8 à 1,2 % | - | - | Concept de protéine idéale |
| Porcelets sevrés | 0,8 à 1,1 % | 0,28 à 0,38 % | 0,8 à 1,0 % | 0,18 à 0,23 % | 0,75 à 0,95 % | 0,7 à 1,1 % | - | - | Concept de protéine idéale |
| Porcs en croissance-finition | 0,5 à 0,9 % | 0,22 à 0,32 % | 0,6 à 0,75 % | 0,15 à 0,20 % | 0,65 à 0,85 % | 0,6 à 0,9 % | - | - | Concept de protéine idéale |
| Truies gestantes | 0,5 à 0,7 % | 0,20 à 0,28 % | 0,5 à 0,65 % | 0,13 à 0,18 % | 0,7 à 0,9 % | 0,5 à 0,7 % | - | - | Concept de protéine idéale |
| Truies allaitantes | 0,8 à 1,0 % | 0,25 à 0,35 % | 0,7 à 0,9 % | 0,17 à 0,22 % | 0,9 à 1,1 % | 0,7 à 0,9 % | - | - | Concept de protéine idéale |
| Bovins laitiers | 0,3 à 0,5 % | 0,2 à 0,3 % | 0,25 à 0,4 % | 0,08 à 0,12 % | 0,3 à 0,45 % | 0,4 à 0,6 % | - | - | Concept de protéine idéale |
| Bovins de boucherie | 0,25 à 0,45 % | 0,18 à 0,28 % | 0,22 à 0,35 % | 0,07 à 0,11 % | 0,28 à 0,4 % | 0,35 à 0,55 % | - | - | Concept de protéine idéale |
| Mouton | 0,20 à 0,35 % | 0,15 à 0,25 % | 0,20 à 0,30 % | 0,06 à 0,10 % | 0,25 à 0,35 % | 0,3 à 0,45 % | - | - | Concept de protéine idéale |
| Chèvres | 0,22 à 0,38 % | 0,16 à 0,26 % | 0,21 à 0,32 % | 0,06 à 0,10 % | 0,26 à 0,38 % | 0,32 à 0,48 % | - | - | Concept de protéine idéale |
| Poisson | 1,0 à 1,5 % | 0,4 à 0,6 % | 0,6 à 0,8 % | 0,15 à 0,22 % | 0,7 à 0,9 % | 1,0 à 1,4 % | - | 1,0 à 2,0 % | Concept de protéine idéale |
| Crevette | 1,2 à 1,6 % | 0,7 à 0,9 % | 0,7 à 0,9 % | 0,18 à 0,24 % | 0,8 à 1,0 % | 1,8 à 2,5 % | 0,3 à 0,5 % | 1,0 à 2,0 % | Concept de protéine idéale |
| Crabes | 1,1 à 1,5 % | 0,65 à 0,85 % | 0,65 à 0,85 % | 0,17 à 0,23 % | 0,75 à 0,95 % | 1,6 à 2,2 % | 0,25 à 0,45 % | 1,0 à 2,0 % | Concept de protéine idéale |
Début de la phase juvénile : Assurer un apport suffisant en acides aminés essentiels, une bonne digestibilité des nutriments, un apport alimentaire quotidien adéquat, un développement tissulaire normal et une croissance rapide.
Phase de pépinière et de croissance rapide : concentrez-vous sur la lysine digestible standardisée et les ratios d’acides aminés complémentaires équilibrés.
Phase de finition : Ajustez les ratios acides aminés/énergie en fonction des classes de poids corporel pour favoriser le dépôt musculaire et le gain quotidien moyen.
Phase de reproduction : Ajustez les ratios alimentaires de protéines et d'acides aminés tout au long des cycles de reproduction, ainsi qu'une supplémentation en vitamines, pour soutenir le développement du fœtus.
Phase de lactation et de ponte : faites correspondre l'apport d'acides aminés à la production et à la consommation alimentaire volontaire pour augmenter la production de lait et d'œufs.
Phase de croissance rapide aquatique : Maintenir un équilibre en acides aminés essentiels pour soutenir la croissance, améliorer l’efficacité de l’utilisation des aliments et faciliter la gestion de la qualité de l’eau.
Les besoins en acides aminés ne sont pas statiques tout au long du cycle de vie des animaux. Le poids corporel, le gain quotidien, la production laitière, le taux de ponte, la température ambiante, la pression exercée par la maladie et les niveaux d’énergie alimentaire influencent tous les besoins pratiques en matière de dosage.
La croissance animale repose sur une nutrition protéique adéquate. Des profils équilibrés en acides aminés, ainsi que des vitamines et des oligo-éléments, exercent des effets irremplaçables sur le développement animal.
Les acides aminés naturels contenus dans les matières premières alimentaires ne sont pas entièrement biodisponibles. Une supplémentation ciblée en acides aminés corrige le déséquilibre alimentaire en acides aminés, favorise la croissance animale et améliore la qualité du produit final.
Les sources de protéines végétales présentent une grande variabilité nutritionnelle. Les additifs d'acides aminés compensent les carences nutritionnelles de ces ingrédients alternatifs.
Lorsque les besoins essentiels en acides aminés digestibles sont pleinement satisfaits, une réduction modérée de la teneur en protéines brutes de l’alimentation réduit l’apport et l’excrétion d’azote, atténuant ainsi les impacts environnementaux négatifs.
Compléter les aliments avec des acides aminés permet un enrichissement nutritionnel précis et réduit les coûts alimentaires. Dans les conditions agricoles chinoises, les additifs d’acides aminés réduisent la dépendance à l’égard des graines de soja et de la farine de poisson importées. Ils améliorent également l’état de santé des animaux et contribuent à réduire l’utilisation d’antibiotiques, favorisant ainsi une production animale durable sans antibiotiques. Des produits finaux de l’élevage de haute qualité entrent ainsi sur le marché, bénéficiant ainsi à la santé humaine.
Q1 : Quelle est la différence entre le chlorhydrate de L-lysine et le chlorhydrate de L-lysine?
A1 : Ces deux noms identiques font référence au même produit. Si vous avez l'intention de comparer le chlorhydrate de L-lysine au sulfate de L-lysine, des différences existent dans la composition chimique, la teneur en lysine disponible et les caractéristiques du produit. Sélectionnez le produit approprié en fonction de vos exigences en matière de formulation d'aliments.
Q2 : Puis-je obtenir des échantillons gratuits de méthionine?
A2 : Des échantillons sont disponibles sur demande. L’éligibilité aux échantillons gratuits et la responsabilité du fret dépendent du volume de l’échantillon, de la destination et des conditions générales spécifiques.
Q3 : Les échantillons correspondront-ils au lot et à la qualité des commandes commerciales en gros ?
A3 : Les échantillons ne sont pas nécessairement produits à partir du même lot de fabrication que les marchandises en vrac. Néanmoins, les échantillons et les expéditions en vrac doivent être conformes aux spécifications de produit et aux normes de qualité mutuellement convenues. La cohérence peut être vérifiée via des certificats d'analyse spécifiques aux lots et par le contrôle de la réception des marchandises.
Q4 : Dans combien de temps les commandes seront-elles expédiées après leur placement ?
A4 : Le délai de livraison dépend de l’état des stocks, du volume des commandes, des calendriers de production et des modes de transport sélectionnés. Confirmez les délais de livraison estimés avec le personnel des ventes avant de passer des commandes.
En tant que classe importante d’additifs alimentaires, les acides aminés jouent un rôle clé dans une production animale saine. Le marché des acides aminés conserve un potentiel de croissance important et continuera de contribuer à l’élevage mondial.
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