Avant que les porcelets ne pèsent 30 kg, ajoutant acide citrique aux régimes basés sur les protéines végétales peuvent améliorer efficacement la digestibilité des aliments et les performances des porcelets. Les tests ont montré que l'ajout d'acide citrique aux régimes des porcelets présente les avantages suivants.
1. Réduisez la valeur du pH dans le tractus gastro-intestinal des porcelets et réduisez l'incidence de la diarrhée.
L'acide citrique peut réduire la valeur du pH de l'alimentation, augmenter l'acidité du tractus gastro-intestinal et l'activité des enzymes digestives, favoriser la reproduction des bactéries lactiques et inhiber la croissance d'Escherichia coli et de Staphylococcus. L'ajout de 0,7% et 1% d'acide citrique au régime alimentaire des porcs âgés de 42 jours a réduit le pH du contenu de l'estomac de 4,5 à 4,2 et 3,5, respectivement. Et peut réduire considérablement le nombre d'E. Coli dans le côlon d'estomac et le rectum. Dans le même temps, les bactéries lactiques et la levure se développent en grand nombre, ce qui peut prévenir efficacement les troubles digestifs et la diarrhée causés par une infection bactérienne.
2. Améliorer la palatabilité du régime alimentaire et favoriser la croissance des porcelets.
Selon le test, l'ajout de 1% à 2% d'acide citrique au régime peut augmenter la consommation d'alimentation de porcelets de 5,2% à19,8%, le gain quotidien de porcelets de 9% à 38,67% et le taux de conversion d'alimentation de 11% -15%. . Et l'ajout d'acide citrique est meilleur que d'ajouter d'autres acides organiques.
3. Il peut être directement utilisé comme composant alimentaire pour promouvoir le métabolisme des porcelets.
L'acide citrique est un composant important dans les régimes alimentaires, les protéines et le métabolisme des graisses. Il s'agit d'un produit intermédiaire du cycle d'acide tricarboxylique, et l'ATP libéré peut jouer le rôle des composants alimentaires. L'ajout d'acide citrique à l'alimentation peut réduire la perte de porcelets en raison de la gluconéogenèse et de l'hydrolyse lipidique, et favoriser l'activité du système de transfert d'électrons et de l'isocitrate déshydrogénase lors de la synthèse de l'ATP dans le corps. Il joue un rôle important dans la formation de l'ATP et l'accumulation de biomasse totale, favorisant ainsi le métabolisme des porcelets et améliorant le taux d'utilisation de l'énergie et acides aminés dans les porcelets.
4. Empêcher l'oxydation des aliments et réduire le stress de sevrage des porcelets.
L'acide citrique est un synergiste de l'alimentation antioxydants. Son mécanisme d'action est de bloquer les ions métalliques dans l'alimentation, de sorte qu'il ne peut pas jouer le rôle de la réaction d'oxydation catalytique. Dans le même temps, en raison de la faible consommation d'alimentation des porcelets sevrés précoces, le taux d'utilisation du sucre et de l'alimentation en protéines est faible et l'incidence de la diarrhée et de la mortalité est élevée. L'acide citrique dans l'alimentation peut favoriser la sécrétion de jus gastrique et d'enzymes digestives, surmonter efficacement le stress de sevrage des porcelets.
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