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publier Temps: 2019-07-19 origine: Propulsé
Le phosphore est l’un des éléments minéraux essentiels des poulets de chair. Étant donné que le phosphore présent dans les régimes alimentaires à base de plantes se présente principalement sous forme de phosphore phytate, celui-ci est difficile à digérer et à utiliser pour les non-ruminants tels que les poulets. Par conséquent, compléter une certaine quantité de phosphore exogène dans l’alimentation, c’est compenser les besoins des animaux. La principale voie requise pour le phosphore corporel. Cependant, en raison de la structure physiologique du poulet, l’absorption du phosphore dans les aliments a causé de nombreux problèmes, et cet article étudiera cette question.
Indiquer:
Statut du phosphore alimentaire
Réponse des poulets de chair à l'alimentation en phosphore
Problèmes rencontrés
Différentes sources de phosphore diffèrent par leur composition chimique, leurs propriétés et leur rapport entre le phosphore et les autres éléments, mais il existe des différences dans l'efficacité de la digestion, de l'absorption et de l'utilisation. En tant que source conventionnelle de phosphore dans la production d'aliments pour animaux (représentant plus de 90 % du phosphore ajouté), l'utilisation de phosphate acide de calcium (DCP) est important, mais son prix augmente, ce qui fait du DCP une protéine et une énergie majeures. Matières premières. Dans le même temps, le DCP est insoluble dans l’eau et le taux d’absorption et d’utilisation des principes actifs des animaux est faible, ce qui entraîne une augmentation de l’excrétion de phosphore vers l’environnement externe.
Par conséquent, le développement de sources de phosphore à faible quantité ajoutée, à titre biologique élevé et à prix relativement bas est devenu un point chaud dans la recherche actuelle sur la nutrition du phosphore. Phosphate monocalcique (MCP) est une source minérale de phosphore courante utilisée par les fabricants d’aliments pour poissons aux États-Unis et est actuellement utilisée dans certaines productions d’aliments pour poissons en Chine. Un grand nombre d'études sur le MCP dans des pays étrangers suggèrent que le phosphore du MCP est plus facilement absorbé et utilisé que le phosphore du DCP. Phosphate monodicalcique (MDCP) est une liaison co-cristalline de MCP et DCP. Il s'agit d'un nouvel additif alimentaire qui combine du phosphate soluble dans l'eau et du phosphate soluble dans le cérium. L'hydrogénophosphate de calcium d'origine végétale (PDCP) est un hydrogénophosphate de calcium de qualité alimentaire obtenu par le processus d'hydrolyse acide, de neutralisation de la chaux vive et de précipitation par les scories d'inositol dans la production industrielle d'inositol. À l’heure actuelle, le MCP, le MDCP et le PDCP n’ont pas été largement utilisés comme sources de phosphore alimentaire en Chine et des travaux de recherche supplémentaires sont nécessaires. ,
En tant que source de viande la plus économique, les poulets de chair seuls comptent plus de 22,7 milliards d'oiseaux dans le monde en 2016 et occupent une position importante dans l'industrie aquacole. De plus, en raison de la brièveté des intestins, les poules pondeuses sont faciles à provoquer un faible taux d'utilisation des nutriments dans l'alimentation et la concentration de nutriments fécaux est élevée. De plus, la quantité d’azote et de phosphore excrétée par les poules pondeuses ne peut être sous-estimée.
Pour les poulets de chair, le phosphore est un élément essentiel élément minéral chez les poulets de chair et un composant essentiel des os et des dents. C'est également un acteur important dans le maintien de la fonction cellulaire, participant à la composition enzymatique et au métabolisme chez les animaux.
En raison de la synthèse des coquilles d’œufs, la demande en calcium et en phosphore est très différente. La teneur en calcium de l'alimentation est plus élevée, la teneur en phosphore est plus faible et le rapport calcium/phosphore est beaucoup plus élevé que celui de la volaille sans rendement. Cela nécessite que la teneur effective en phosphore de qualité alimentaire du régime alimentaire puisse être maintenue à un niveau plus précis afin de faciliter l'absorption et l'utilisation du calcium de qualité alimentaire et du phosphore de qualité alimentaire. Par conséquent, les changements dans les sources de phosphore alimentaire et les niveaux de phosphore chez les poules pondeuses peuvent être plus sensibles aux effets de l’absorption et de l’utilisation du calcium. En outre, le phosphore est largement impliqué dans le métabolisme des substances azotées telles que les protéines et les acides nucléiques, et les modifications des sources de phosphore alimentaire et des niveaux de phosphore peuvent affecter l'efficacité de l'utilisation de l'azote, ce qui à son tour affecte l'excrétion d'azote.
À l'heure actuelle, l'absorption et l'utilisation des sources de phosphore par les animaux sont : 'source de phosphore de source de phosphore minéral> source de phosphore végétal', mais avec le raffinement continu de la source de phosphore minéral, la source de phosphore minéral actuelle s'étend à partir d'un seul hydrogène calcique. phosphate; Dihydrogénophosphate de calcium, phosphate tricalcique, etc., où dans le phosphate monocalcique se trouve une combinaison eutectique de dihydrogénophosphate de calcium et d'hydrogénophosphate de calcium, qui a un rapport de phosphore soluble dans l'eau plus élevé et un pH inférieur à celui de l'hydrogénophosphate de calcium conventionnel. Valeurs, des études ont montré que les animaux ont des taux d'utilisation différents des différentes sources minérales de phosphore. En tant que nouveau type de source de phosphore, il existe peu d’études sur la différence d’utilisation des sources de phosphore entre les poulets de chair et d’autres minéraux.
Les principaux problèmes liés à l'utilisation du phosphore dans l'alimentation animale sont : la pénurie de ressources en phosphore, la pollution de l'environnement causée par l'excrétion et le faible taux d'utilisation du phosphore phytate par les non-ruminants, qui nécessitent tous l'avènement de produits de haute qualité et de haute qualité. -produits à base de phosphore solubles dans l'eau. Cette tendance s'est développée rapidement ces dernières années. Avec les progrès continus de la technologie des équipements chimiques à base de phosphore et de la technologie de production, l’échelle de production de produits phosphatés mondiaux de qualité alimentaire a augmenté rapidement. Les catégories de produits ont également été mises à jour avec la segmentation du marché, du simple hydrogénophosphate. Le calcium s'est développé pour devenir la série actuelle de monocalcium, dicalcium et tricalcium, et le type de produit a également évolué d'une poudre unique à de fines particules de spécifications différentes. Tels que le phosphate dicalcique de qualité alimentaire et l'aliment granulaire de phosphate dicalcique.
Le phosphore de qualité alimentaire, en tant que troisième ingrédient alimentaire le plus cher après les protéines et l'énergie, a fait l'objet d'une attention et d'un développement généralisés ces dernières années. Il joue également un rôle physiologique important dans l’organisme des animaux et constitue une source d’énergie majeure pour la vie animale.
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