Les additifs alimentaires sont de petites quantités de substances nutritives ou non nutritives ajoutées à l'alimentation pour répondre aux besoins spéciaux des animaux. Le développement de l'aquaculture intensive moderne a fait que les additifs alimentaires jouent un rôle de plus en plus important dans le traitement des aliments pour volaille. L'utilisation rationnelle des additifs alimentaires peut augmenter l'utilisation des aliments, prévenir les maladies, favoriser une croissance saine de la volaille, améliorer la qualité des produits, améliorer la compétitivité des produits et créer une meilleure efficacité économique.