La canthaxanthine, également connue sous le nom de β-carrot-4,4-dione, etc., est l'un des cinq principaux caroténoïdes (lutéine, astaxanthine, zéaxanthine, cantharidine, carotène). Le cristal violet foncé ou la poudre cristalline, point de fusion d'environ 210 ° C (décomposition), doit être stocké dans un récipient à protège-lumière rempli de gaz inerte, soluble dans le chloroforme (10%), légèrement soluble dans l'huile végétale (0,005%), l'acétone (0,03%), insensuelle dans l'eau, l'éthanol, le glycol de propylène. Les légumes et les fruits que nous mangeons généralement contiennent cette substance à des degrés divers. La canthaxanthine a un effet antioxydant similaire à d'autres composés caroténoïdes, et a également une bonne capacité de coloration. La canthaxanthine a été largement utilisée dans les domaines de l'alimentation, de la nutrition, des cosmétiques et des additifs d'alimentation , et il joue un rôle énorme.
La canthaxanthine se produit naturellement dans les tortues à carapace molle commune, les poissons, les algues et les insectes, et est un caroténoïde important, qui est un facteur de coloriage fonctionnel. Le canthaxanthine est un agent de coloriage ajouté au flux. Les principaux ingrédients sont le canthaxanthine, l'amidon de maïs, la dextrine jaune, le saccharose, l'éthoxyquinoline, la graisse de palme ascorbyle, etc. Il est principalement utilisé pour la coloration du jaune d'oeuf, de la volaille comestible, des poissons de grenouille et des crustacés. Il est largement utilisé dans l'industrie de l'alimentation et convient pour ajouter à divers lots, prémélanges, poudres, granules et matériaux extrudés.
Avantages de la canthaxanthine
Tout d'abord, le ton de couleur après la coloration n'est pas affecté par la valeur du pH, et il est également assez stable au soleil et n'est pas facile à s'estomper.
Deuxièmement, il peut changer la peau et la graisse de la volaille. Il s'agit d'un pigment synthétisé chimiquement, et l'ingrédient actif est la canthaxanthine. Il est principalement ajouté à l'alimentation de la volaille pour augmenter la couleur et la luminosité de la peau, des pieds, des corps cétone et des œufs.
Troisièmement, la canthaxanthine peut également être utilisée comme antioxydant pour protéger les cellules chez les animaux contre les rayonnements libres.
Les avantages de Canthaxanthin
La canthaxanthine joue un très bon rôle dans l'élevage et la culpabilité de la volaille:
1. Fluidité: l'ingrédient actif Le canthaxanthine dans le canthaxanthine est réparti uniformément dans la gélatine et les glucides enrobés d'amidon, et devient de petites particules sphériques ou perlées. Ce processus de production garantit la stabilité et l'excellente flux de la canthaxanthine.
2. Stabilité: Le canthaxanthine offre une double protection pour la substance active Canthaxanthine pour obtenir la meilleure stabilité, stabilise le canthaxanthine avec des antioxydants et le recouvre dans de la gélatine enrobée d'amidon. La haute qualité de la canthaxanthine améliore la capacité de la canthaxanthine à résister aux facteurs indésirables externes et à résister aux conditions de traitement sévères.
3. Facile à mélanger: le canthaxanthine peut être facilement mélangé dans des aliments pour volaille et réparti uniformément. Les produits Cantharidine ont moins de poussière, ce qui est facile à utiliser et réduit la pollution de l'environnement.
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