Dans l'industrie compétitive des boissons, la qualité des produits, la cohérence et la durée de conservation sont essentielles pour le succès. Pour aider à atteindre ces objectifs, les additifs alimentaires jouent un rôle crucial dans la garantie des boissons restent stables, sûres et attrayantes pendant la production, la distribution et la consommation.

Introductionxanthan Gum est un polysaccharide largement utilisé connu pour ses propriétés d'épaississement, de stabilisation et d'émulsification. Différentes industries nécessitent du gomme de xanthane avec différents niveaux de pureté et de performance, conduisant à trois notes principales: grade industriel, qualité alimentaire et grade cosmétique.

Alors que la demande des consommateurs pour des options alimentaires plus saines continue de croître, les édulcorants peu caloriques sont devenus un objectif majeur de l'industrie alimentaire. Parmi eux, Allulose se démarque comme un sucre rare qui fournit le goût et la texture du sucre ordinaire mais avec beaucoup moins de calories.

L'acide érythorbique, un stéréoisomère de l'acide ascorbique (vitamine C), est un additif alimentaire très efficace largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire. Bien qu’elle ne possède pas l’activité physiologique de la vitamine C, elle joue un rôle crucial en tant qu’antioxydant. Sa fonction première est de préserver la qualité et l'apparence des produits alimentaires, ce qui en fait un composant indispensable dans diverses applications.