L'acide phosphorique, également connu sous le nom d'acide orthophosphorique, est un acide inorganique commun avec une formule chimique de H3PO4.Pas volatil, pas facile à décomposer, presque pas d'oxydation.Il a une acidité et est un acide ternaire faible.Son acidité est plus faible que l'acide chlorhydrique, l'acide sulfurique et l'acide nitrique, mais str
Le 1,2-propanediol est un composé organique de formule chimique C3H8O2, miscible à l'eau, à l'éthanol et à divers solvants organiques.Dans des conditions normales, c'est un liquide visqueux incolore, presque insipide, avec une odeur légèrement sucrée.Le propylène glycol peut être utilisé comme matière première pour un
Les conservateurs sont une classe d'additifs alimentaires qui peuvent inhiber l'activité microbienne et prévenir la détérioration des aliments.Pour que les aliments aient une certaine période de conservation, certaines mesures doivent être prises pour prévenir l'infection et la reproduction microbiennes.La pratique a prouvé que l'utilisation de conservateurs est l'une des plus
Les humectants font référence à une classe de substances qui peuvent améliorer la stabilité du produit après avoir été ajoutés pendant la transformation des aliments, maintenir la capacité de rétention d'eau à l'intérieur des aliments et améliorer la forme, la saveur, la couleur, etc. des aliments.Le tableau suivant répertorie les humectants couramment utilisés dans les aliments :
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