La Chine est un grand pays au monde pour la pondération de poules. Les poules de base représentent 40% à 45% du stock mondial. Ces dernières années, la production annuelle des œufs est d'environ 20 millions de tonnes. Dans la collecte, le classement, l'emballage, le transport, le stockage et la transformation des œufs, les œufs sont inévitablement affectés par des forces externes, ce qui entraîne une fissuration ou une fissuration de la coquille d'œuf, entraînant des pertes de plus de 500 millions de yuans par an, aux producteurs et aux grossistes. Les pertes économiques causées sont très importantes. À ce stade, l'influence des oligo-éléments sur les œufs est cruciale. Cet article examinera les mécanismes existants des effets des oligo-éléments sur la qualité des œufs.