Les additifs alimentaires se réfèrent à des substances petites ou traces ajoutées dans le processus de production, de traitement et d'utilisation des aliments pour animaux. Ils sont utilisés en petites quantités mais ont des effets significatifs. Les additifs alimentaires sont les matières premières inévitables utilisées dans l'industrie de l'alimentation moderne. Ils ont des effets évidents sur le renforcement de la valeur nutritionnelle des aliments de base, l'amélioration des performances de la production animale, la santé des animaux, l'économie des coûts des aliments et l'amélioration de la qualité des produits animaux.