La carboxyméthylcellulose de sodium est abrégée en tant que poudre jaune cmc-na, blanche à clair, substance granuleuse ou fibreuse, forte hygroscopicité, facilement soluble dans l'eau, lorsque neutre ou alcalin, la solution est un liquide à haute viscosité. Stable à la médecine, à la lumière et à la chaleur. Mais la chaleur est limitée à 80 ° C
Xanthan Gum a une large gamme d'applications dans plus d'une douzaine de champs tels que la nourriture, le pétrole, la médecine, les produits chimiques d'utilisation quotidienne et son degré élevé de commercialisation et une large gamme d'applications le rend inégalé par tout autre polysaccharide microbien. Xanthane gomme est un flux jaune clair au flux blanc
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