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L'acide fumarique est une matière première chimique organique importante et un produit chimique fin. L'acide fumarique de qualité alimentaire est principalement utilisé comme régulateur d'acidité et peut également être utilisé comme aide à l'oxydation anti-thermique, un accélérateur de marins, un agent antifongique, un conservateur et une épice.

L'alimentation préménsée fait référence à un mélange uniformément agité par une ou plusieurs matières premières additives (ou monomères) et un porteur ou un diluant (diluant, plus mince), également connu sous le nom de prémélange additif. Le but est de faciliter les traces de matières premières. Dispersé uniformément dans un grand nombre de flux composés. Les aliments prémélangés ne peuvent pas être nourris directement aux animaux.

L'acide citrique est le plus grand acide organique produit par des méthodes biochimiques au monde. L'acide citrique et les sels sont l'un des produits de pilier de l'industrie de la fermentation et sont principalement utilisés dans l'industrie alimentaire, tels que les acidulants, les solubilisants, les tampons, les antioxydants, le déodorant, l'activateur de saveurs, l'agent gélifiant, le toner, etc.

La formule chimique de l'aspartame est C14H18N2O5. Il est disponible à température ambiante sous forme de poudre blanche. C'est un oligosaccharide fonctionnel naturel à haute douceur, ne fonde pas facilement et est sans caries. Il peut être mangé par les diabétiques.