L'hexamétaphosphate de sodium est une substance inorganique avec la formule moléculaire (NAPO3) 6, un cristal de poudre blanc ou un flocon en verre transparent incolore ou un bloc de bloc. Soluble dans l'eau, insoluble dans les solvants organiques. Il a une forte hygroscopicité, et lorsqu'elle est exposée à l'air, il peut progressivement absorber WATE
La carboxyméthyl-cellulose de sodium (CMC-Na) est un composé organique avec la formule chimique [C6H7O2 (OH) 2och2coona] N, une dérivée de cellulose carboxyméthylée et le caoutchouc de cellulose ionique principal.
La formule moléculaire du sorbate de potassium est C6H7O2K, des cristaux écailleux jaunes blancs à jaune clair, des particules de cristal ou de la poudre de cristal, sans odor ou légèrement inodore, absorbent facilement l'humidité, oxyde et se décomposent et décolore lorsqu'elle est exposée à l'air pendant de longues périodes de temps.
La carboxyméthyl-cellulose de sodium est généralement un composé polymère anionique obtenu en réagissant à la cellulose naturelle avec de l'alcali caustique et de l'acide monochloroacétique, avec un poids moléculaire allant de plusieurs milliers à un million. CMC-Na est une poudre fibreuse ou granulaire blanche, inodore, insipide, hygroscopique, facile à disperser dans l'eau pour former une solution colloïdale transparente.
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