Le risque de sécurité de l'alimentation des éléments de trace
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Le risque de sécurité de l'alimentation des éléments de trace

Nombre Parcourir:1     auteur:Éditeur du site     publier Temps: 2019-11-11      origine:Propulsé

Elément d'olisation Fluxsont largement utilisés dans l'agriculture animale aujourd'hui et les flux d'oligo-éléments sont à la pointe de la recherche. Au cours de ces années, des sels traditionnels inorganiques ont été utilisés pour extraire des oligo-éléments, mais avec l'approfondissement de la recherche et l'extension de la chronologie. Les sels inorganiques traditionnels ont été jugés de plus en plus de risques de sécurité dans le processus de production et d'utilisation, principalement reflétés dans les problèmes de qualité et les problèmes de pollution de l'environnement des produits de l'élevage. Ces phénomènes ont causé des préoccupations et une anxiété généralisées. Cet article analysera les risques de sécurité causés par l'alimentation des éléments de trace.


Cet article contient ce qui suit:

  • Dangers de sécurité des oligo-éléments communs

  • Les principales substances nocives des oligo-éléments

  • Des mesures de contrôle

1. Risques de sécurité des oligo-éléments communs

1.1 Source de zinc

L'alimentation des oligo-éléments contenant de zinc peut favoriser la croissance des animaux, affecter le développement des os, améliorer la fonction immunitaire des animaux, améliorer l'apparence de la fourrure, affecter le goût et l'appétit des animaux, et s'appelle \"Elément de vie \". À l'heure actuelle, les flux de trace de zinc à base de sources couramment utilisés sur le marché incluent principalement le sulfate de zinc, l'oxyde de zinc, le chlorure de zinc de base, etc., et ils ont principalement les problèmes de sécurité suivants.

1.1.1 Les métaux lourds et les impuretés excessives affectent l'utilisation de produits

Dans la nature, le zinc, le plomb, le cadmium et le cuivre sont des minerais symbiotiques, et le cadmium et le zinc sont également membres de la même famille. Le cadmium est souvent trouvé dans les sources de zinc. Le sulfate de zinc est principalement constitué d'oxyde de zinc sous forme de matière première et de laitier en cuivre cadmium est également utilisé. Si l'impureté est incomplète ou la qualité de l'acide sulfurique industriel utilisé est inégale, le cadmium et la teneur en plomb dans le produit seront considérablement dépassés et la teneur en cadmium a la plus grande gamme de variations. L'excès de cadmium contamine le produit d'alimentation d'élément d'oligo-élément avec une source de zinc et une intoxication par cadmium se produit après l'alimentation de l'élément d'olisation des animaux, ce qui réduit l'apport d'alimentation de l'élément de trace et réduit les performances de production.


Au cours des dernières années, les résultats des tests du centre national de supervision et d'inspection de la qualité des aliments (WUHAN) ont également montré que la teneur en cadmium dans l'échantillon de sulfate de zinc a dépassé 10,3% et que la teneur en cadmium dans l'échantillon d'oxyde de zinc a dépassé 15,1% et le plus élevé. Le contenu était de 2,92%. La teneur en plomb dépasse la norme de 1,7% et la teneur en arsenic totale dépasse la norme de 0,9%. Si une telle source de zinc est utilisée, non seulement la teneur en cadmium dans l'alimentation de l'élément de trace dépassera la norme, la qualité du produit ne répond pas à la norme d'hygiène de l'élément d'oligo-élément; et l'animal va le causer après avoir mangé. La diminution de l'apport alimentaire et la performance de la production réduite endommagera principalement les tubules rénaux, causer une ostéoporose et une anémie sévère, endommagera le système de reproduction et interférera avec l'absorption et le métabolisme du zinc, du cuivre et du fer dans le corps.

1.2 Source de cuivre

Le cuivre est l'un des oligo-éléments importants requis par les organismes animaux. Il joue un rôle important dans l'hématopoïèse, la croissance et la reproduction du corps et améliore la résistance du corps. À l'heure actuelle, la source de cuivre utilisée par les entreprises d'alimentation est principalement sulfate de cuivre.


1.2.1 Stabilité médiocre du sulfate de cuivre

Le sulfate de cuivre est un composé extrêmement acide soluble dans l'eau qui est fortement susceptible d'absorber l'humidité et de provoquer une agglomération. Il est difficile d'ajouter et d'utiliser et provoque des dommages graves à la corrosion des équipements de traitement.


1.2.2 Le sulfate de cuivre a un effet de promotion de l'oxydation, ce qui raccourcit la durée de conservation du produit.

Après l'absorption de l'humidité du sulfate de cuivre, l'élément de trace Feedis facile à agglomérer, suivi d'une décomposition de cations de cuivre et d'ions sulfates après l'absorption de l'humidité, fournissant ainsi un «point chaud \» pour le transfert d'électricité, accélérant l'oxydation et la destruction des nutriments Dans l'aliment de l'élément de trace, tels que les vitamines. La destruction et la rancidité de l'huile réduisent également la puissance biologique du cuivre; Dans les ruminants, les complexes de molybdate de cuivre sont facilement formés dans le rumen, affectant l'absorption et l'utilisation du cuivre.


1.2.3 L'utilisation d'un sulfate de cuivre à haute dose est très susceptible de causer une pollution de l'environnement

Le sulfate de cuivre à haute dose peut être utilisé pour favoriser la croissance et la bactériostase. À l'exception de la partie d'absorption de l'animal, la majeure partie du cuivre est excrétée, qui a un grand effet destructeur sur l'environnement, polluer le sol et la source d'eau, et une autre partie du cuivre est déposée dans le foie de l'animal. Il est facile de provoquer des dépôts de cuivre et d'empoisonner après la consommation humaine.


1.2.4 L'utilisation d'un sulfate de cuivre à haute dose conduit facilement à la survenue de la jaunisse

Récemment, des rapports sur la viande de la scutellaria ont eu lieu. La principale raison est l'utilisation d'un cuivre élevé et d'une sélection inappropriée de sources de cuivre. Une grande quantité de VE est détruite par sulfate de cuivre hautement oxydé et des ions de cuivre libres générés dans des aliments ont tendance à faire de l'huile spéciale. C'est une oxydation d'acides gras insaturés, qui est gâté et rance. ,

1.3 Source de fer

Le fer est l'un des oligo-éléments essentiels chez les animaux. C'est une composante de la plupart des enzymes métaboliques chez les organismes animaux. C'est également un élément important des protéines telles que l'hémoglobine, la myoglobine et la lactoferrine. De plus, le fer participe au processus de métabolisme énergétique des cellules animales en tant que composant des cytochromes.

La source de fer dans l'alimentation de l'élément de trace est principalement du sulfate ferreux, du fer d'acides aminés et du fumarate ferreux. En raison de l'instabilité d'ions ferreux, dans l'alimentation de l'élément de trace, le fer ferreux est facilement oxydé au fer ferrique et perd sa fonction nutritionnelle. Le taux d'absorption du sulfate ferreux n'est que de 3% à 10%. Afin d'atteindre l'effet d'alimentation souhaité, une quantité excessive de sulfate ferreux est généralement ajoutée. Cependant, un sulfate ferreux excessif affecte la digestion et l'absorption d'autres oligo-éléments et oxyde et détruit des vitamines; L'acide oxalique, l'acide phytique et le phosphate se combinent avec du fer inorganique pour former des sels de fer insolubles, qui entravent l'absorption et l'utilisation du fer et provoquent une anémie de carence en fer chez les animaux.

1.4 Source de manganèse

La source de manganèse pour l'alimentation de l'élément de trace est principalement du sulfate de manganèse.


Le manganèse est un élément de trace moins toxique et est essentiel à la croissance et à la synthèse des tissus osseux chez les animaux. Le manganèse est impliqué dans la formation des os, le métabolisme corporel et la synthèse des hormones sexuelles et certaines enzymes, affectant directement la performance de la reproduction des animaux. De plus, le manganèse agit également sur le système nerveux central et le système immunitaire. Le manganèse a également la fonction de promotion de la croissance et d'améliorer l'immunité chez les animaux et constitue un élément important de diverses enzymes. La participation à une variété de métabolisme, telles que la graisse corporelle, la protéine, peut favoriser la croissance des animaux, améliorer les performances de la reproduction des animaux et avoir moins d'effets secondaires sur les animaux. Cependant, la teneur élevée en cadmium dans le sulfate de manganèse devrait être accordée à l'attention des fabricants et des entreprises.


Étant donné que la norme actuelle n'a pas de limite de cadmium, les entreprises de production ne l'ont pas contrôlée et que le service de surveillance de la qualité n'a pas été en mesure de s'appuyer sur une supervision. La directive de l'UE limite la quantité de sulfate de manganèse monohydrate à ≤ 30 mg / kg. Ces dernières années, près de 20% des échantillons d'échantillons de sulfate de manganèse détectés par le centre national de surveillance et d'inspection de la qualité des aliments pour animaux dépassaient cette limite, atteignant un maximum de 70 mg / kg.

2. Les principales substances nocives des oligo-éléments


On pense généralement que les substances toxiques et nocives dans des oligo-éléments comprennent principalement le plomb, l'arsenic, le cadmium, le mercure, le fluor, le chrome, l'aluminium, l'antimoine, les dioxines, etc., qui sont inclus dans les normes d'hygiène de l'élément d'oligo-élément actuel: le plomb, Arsenic, cadmium, mercure, fluor, chrome. Parmi eux, le plomb, l'arsenic, le cadmium et les dioxines ont reçu beaucoup d'attention.

3. Mesures de contrôle

1) Les entreprises de production d'éléments de trace devraient renforcer le contrôle de la qualité de leurs produits, renforcer l'amélioration des processus et améliorer le contenu technique des produits, réduisant ainsi les résidus de substances toxiques et nocives dans les produits.


2) Les entreprises d'alimentation devraient renforcer leur compréhension des oligo-éléments, renforcer leur conscience de la prévention et de la prévention, formuler des normes d'approvisionnement en matières premières strictes et des méthodes de test efficaces, en plus de la teneur élémentaire, contrôlent strictement les éléments toxiques et nocifs pour prévenir la trace de qualité inférieure Les produits d'élément entrent dans l'entreprise d'alimentation.


3) Pour les matières premières entrantes, l'inspection réelle doit être effectuée en fonction du plan de cycle de vérification et, en même temps, chaque lot de matières premières entrantes nécessite le fournisseur de fournir le rapport d'inspection d'usine. Afin de garantir la qualité des produits, l'inspection d'usine des éléments minéraux devrait inclure la détection d'éléments toxiques et nocifs.


4) Afin de garantir que le produit final répond aux exigences des normes sanitaires, elle doit effectuer une inspection d'auto-inspection ou confiée régulièrement ses composants toxiques et dangereux de manière régulière.


5) En réponse à une série de problèmes de production et d'utilisation des produits d'additifs de trace traditionnels, l'industrie a constamment étudié et introduit un certain nombre de nouveaux produits d'élément de trace, y compris des sels de base et des oligo-éléments organiques, qui devraient être activement guidés. Les entreprises d'alimentation les utilisent correctement pour améliorer le niveau technique de l'industrie, favorisant ainsi la modernisation technologique de l'industrie et rendre les produits plus sûrs, plus stables et plus efficaces.

Les aliments d'oligo-éléments sont étroitement liés à notre élevage d'animaux et d'essentiels d'oligo-éléments sont pour cette raison que nous devons accorder plus d'attention à ses divers effets. En particulier, des impacts négatifs peuvent arrêter les pertes dans le temps et faciliter le développement plus rapide.


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