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La taurine est un acide aminé contenant du soufre qui joue un rôle vital dans la croissance, le développement et la santé globale des animaux. Contrairement à la plupart des acides aminés, la taurine n'est pas utilisée pour la synthèse des protéines mais est essentielle pour de nombreuses fonctions physiologiques, notamment la formation du sel biliaire, la santé cardiovasculaire, la vision, la reproduction et la fonction du système nerveux central.

La coccidiose est une maladie courante et économiquement significative dans la culture de la volaille, en particulier chez les poulets de chair. Il est causé par des protozoaires des espèces d'Eimeria et peut entraîner des dommages intestinaux, une réduction de l'efficacité de la conversion des aliments, un mauvais gain de poids et une mortalité accrue.

Dans l'industrie alimentaire moderne, le maintien de la fraîcheur et de la sécurité est plus critique que jamais. Parmi les nombreux additifs alimentaires utilisés pour y parvenir, le diacétate de sodium est devenu une solution populaire et efficace. Connu pour ses puissantes propriétés antimicrobiennes et ses capacités acidifiantes, le diacétate de sodium joue un rôle vital dans l'extension de la durée de conservation et la qualité des aliments dans diverses applications.

Introduction en aquaculture, optimiser les stratégies nutritionnelles est essentielle pour améliorer les performances de croissance, les taux de survie et la santé globale des animaux aquatiques. Parmi les acides aminés essentiels, l'histidine joue un rôle unique et critique dans les fonctions physiologiques et métaboliques des poissons et des crevettes.