Alors que la demande mondiale de poissons et de crevettes continue d'augmenter, l'aquaculture est devenue une industrie vitale pour garantir la sécurité alimentaire et répondre aux besoins des protéines. Cependant, le succès de toute opération d'aquaculture repose fortement sur la qualité et l'efficacité des aliments.
Les oligo-éléments organiques couramment utilisés dans les porcelets sont le cuivre (Cu), le fer (FE), le zinc (Zn), le manganèse (MN) et le sélénium (SE) et leur distribution chez les porcs est différent. Bien que les porcs en ont besoin d'une petite quantité, leur rôle est très important. Ils sont impliqués dans des processus de métabolisme nutritionnel tels que les protéines, les acides aminés, les acides nucléiques, les glucides et les vitamines, et sont également nécessaires aux fonctions physiologiques telles que la reproduction, l'immunité, la croissance et le développement.
Les vitamines sont l'un des facteurs importants affectant la fonction reproductive des porcs, et les régimes porcs doivent contenir une certaine quantité de vitamines diverses. Ils favorisent la synthèse et la dégradation des nutriments majeurs, contrôlant ainsi le métabolisme du corps. La carence en vitamines affectera la synthèse des coenzymes, entraînera des troubles métaboliques, diverses maladies chez les animaux et affectera également la fonction reproductive des animaux.
Les conservateurs alimentaires sont un type d'additifs alimentaires qui empêchent la détérioration alimentaire en raison de l'action des micro-organismes et prolongent la durée de conservation des aliments. Son mécanisme anti-corrosion vise principalement à réduire l'activité de l'eau du produit, à réduire le pH du produit, à agir sur les parties structurelles spécifiques du micro-organisme, à détruire la croissance du micro-organisme ou à la progression normale du système métabolique, inhibant ainsi la croissance du micro-organisisme et prolongant la durée de conservation du produit.