Pourquoi faut-il ajouter du L-tryptophane à l’alimentation animale ?

Le L-tryptophane est un composant des protéines naturelles et un acide aminé essentiel chez les animaux, participant à la synthèse du neurotransmetteur sérotonine. Le D-tryptophane est une image miroir du L-tryptophane, avec des activités biologiques différentes. Le tryptophane fait généralement référence à la forme L car seule la forme L peut participer directement au métabolisme humain ou animal.

Le L-tryptophane joue un rôle crucial dans l’élevage moderne à grande échelle. Étant donné que le L-tryptophane doit être ajouté à l’alimentation animale, la formulation de l’aliment a un impact décisif sur les performances de croissance des animaux, la qualité du produit et l’efficacité de l’élevage. Étant donné que les animaux ne peuvent pas synthétiser eux-mêmes le L-tryptophane, il doit être ajouté dans des aliments formulés de manière scientifique et rationnelle pour assurer la croissance saine et le métabolisme physiologique des animaux aquatiques, de la volaille et du bétail. De cette manière, les produits animaux transformés peuvent également avoir un effet nourrissant sur les humains.

Une carence en L-tryptophane peut entraîner une série de problèmes chez les animaux, tels qu'un retard de croissance, un affaiblissement de l'immunité et une baisse des performances de reproduction, affectant gravement les avantages économiques de l'industrie de l'élevage. Cet article analysera en profondeur pourquoi le L-tryptophane doit être ajouté à l'alimentation animale des trois principaux secteurs aquacoles : l'aquaculture, la volaille et l'élevage, fournissant des suggestions de référence aux agriculteurs.

La nature nutritionnelle du L-tryptophane

En nutrition animale, le L-tryptophane participe non seulement à la synthèse des protéines mais est également étroitement lié à plusieurs fonctions physiologiques clés, notamment :

(1) Synthèse des neurotransmetteurs (5-hydroxytryptamine) : la 5-hydroxytryptamine peut réguler l'appétit, le sommeil et l'humeur ; niacine (maintient le métabolisme énergétique); et la mélatonine (régule l'horloge biologique).

(2) Synthèse des protéines : Participe à la construction et à la réparation des muscles, des organes et des tissus.

(3) Croissance, consommation alimentaire et fonction immunitaire : participe à la synthèse des immunoglobulines, renforçant la résistance de l'organisme aux agents pathogènes.

Le M-tryptophane, avec la lysine et la méthionine, est connu comme l'un des « trois acides aminés limitants » : sa teneur détermine directement le taux d'utilisation global des protéines dans les aliments. Si le L-tryptophane dans l'aliment est insuffisant, même si d'autres nutriments sont suffisants, les animaux ne peuvent pas absorber et utiliser pleinement les protéines, ce qui entraîne non seulement un gaspillage de nutriments mais également des troubles métaboliques. Par conséquent, dans le système de nutrition de précision des élevages à grande échelle, l’ajout de L-tryptophane est une garantie essentielle pour parvenir à une utilisation efficace des aliments et à une croissance animale saine.

Les ingrédients alimentaires courants tels que le blé, le maïs et la farine de soja présentent des carences significatives en termes de composition en acides aminés : faible teneur en L-tryptophane, biodisponibilité limitée et sensibilité à la qualité et à la transformation des matières premières.

Des études expérimentales ont montré que sans supplémentation supplémentaire en L-tryptophane, les animaux sont sujets à : une diminution du taux de croissance, une réduction de la consommation alimentaire, une augmentation de la réponse au stress et une diminution du taux de conversion alimentaire.

L’élevage moderne a progressivement évolué vers des opérations à haute densité, à croissance rapide et à haut rendement. Cependant, la teneur insuffisante en L-tryptophane dans les aliments pour animaux a conduit à l’ajout scientifique de L-tryptophane aux aliments pour animaux, ce qui est devenu un consensus dans l’industrie.

1. Aquaculture : Convient aux animaux aquatiques

Les animaux aquatiques, tels que les poissons, les crevettes et les crabes, ont des structures physiologiques différentes et des exigences particulières quant à leur environnement de croissance.

(1) Augmenter la capacité alimentaire, accélérer la croissance et réduire la mortalité

La plupart des animaux aquatiques (comme le saumon, le tilapia et les crevettes à pattes blanches) ont des exigences extrêmement élevées en matière d'appétence alimentaire. Le L-tryptophane peut réguler le centre de l'appétit des animaux aquatiques en se convertissant en sérotonine, augmentant ainsi l'appétit et améliorant le taux de conversion alimentaire. Des études ont montré que l'ajout d'une quantité appropriée de L-tryptophane à l'alimentation du tilapia peut augmenter son gain de poids quotidien de 15 à 20 %. Parallèlement, dans les environnements aquacoles à haute densité, les fluctuations de la qualité de l’eau et les densités excessivement élevées peuvent facilement entraîner des réactions de stress chez les animaux aquatiques. Le L-tryptophane peut réduire les réactions au stress et diminuer la mortalité des semis en régulant le niveau d’hormones de stress dans le corps. Des clients ont signalé que l'ajout de L-tryptophane à l'alimentation des crevettes à pattes blanches pendant le stade des semis peut augmenter le taux de survie de plus de 25 %, résolvant ainsi efficacement le problème de la mortalité induite par le stress dans l'aquaculture à haute densité.

(2) Régule efficacement l’immunité et résiste aux maladies

Les animaux aquatiques sont sensibles aux infections bactériennes et virales présentes dans l’eau. Par conséquent, l’ajout de L-tryptophane à l’alimentation améliore leur résistance. Le L-tryptophane participe à la synthèse des immunoglobulines, améliore l'activité des macrophages et la production d'anticorps et prévient efficacement l'infection par des agents pathogènes aquatiques courants tels que Vibrio et Edwardsiella.

(3) Optimise la saveur de la viande d'animaux aquatiques

Améliorer la compétitivité des produits Comme mentionné dans l'article précédent sur la canthaxanthine, les consommateurs prêtent attention à la couleur et à la saveur lorsqu'ils achètent des aliments. Le L-tryptophane peut participer à la synthèse et au métabolisme des protéines, en augmentant la teneur en protéines brutes dans les muscles, en réduisant les dépôts de graisse et en rendant la viande plus ferme et plus tendre. Le L-tryptophane peut être converti en niacine, qui décompose les graisses, réduisant ainsi la teneur en graisse des muscles du poisson et améliorant la texture. Surtout après avoir ajouté du L-tryptophane à l'alimentation du saumon, la teneur en acides gras insaturés dans ses muscles augmente considérablement, ce qui se traduit par une couleur de viande plus brillante et une acceptation sur le marché et un prix de vente considérablement améliorés.

2. Élevage de volailles : des rendements plus élevés en œufs et en viande

L'ajout de L-tryptophane est crucial pour le taux de production d'œufs, le rendement en viande et le taux de survie des poussins des volailles (poulets, canards, oies, etc.). Les volailles ont des cycles de croissance courts et de fortes capacités de reproduction. Le marché consomme une énorme quantité de volaille, ce qui signifie que la volaille doit continuellement fournir des produits au marché. Cela nécessite que l’objectif principal de l’élevage de volailles soit une prise de poids rapide et une entrée sur le marché.

(1) Raccourcir le cycle de croissance et augmenter le rendement en viande

L'ajout d'une quantité appropriée de L-tryptophane aux aliments pour poulets de chair peut augmenter le poids commercial de 8 à 12 %, raccourcir le cycle d'élevage de 3 à 5 jours et permettre une entrée rapide sur le marché. Les aliments additionnés de L-tryptophane ont un meilleur goût, ce qui facilite la consommation des volailles et réduit efficacement les envies de manger et le refus de manger. Il peut également être utilisé comme aliment de démarrage pour les poussins et les canetons, améliorant ainsi le taux de survie des jeunes volailles.

(2) Améliorer le taux de production d’œufs et optimiser la qualité des œufs

Un apport suffisant en L-tryptophane peut améliorer le taux de production d’œufs et la qualité des œufs (résistance de la coquille, nutrition du jaune) des poules pondeuses et des canards. Le L-tryptophane est nécessaire à la synthèse de l'ovalbumine et de la vitelline ; un approvisionnement suffisant peut maintenir un taux de production d'œufs stable, prolonger la période de ponte maximale et réduire le taux d'œufs cassés. La niacine convertie à partir du L-tryptophane peut améliorer l’épaisseur et la dureté de la coquille d’œuf et augmenter la teneur en vitamines B du jaune. Il présente les avantages d’une valeur nutritionnelle plus élevée et d’une durée de conservation prolongée.

(3) Anti-stress et promotion de l'immunité

Les volailles sont sujettes au stress suite à des changements environnementaux tels que les fluctuations de température et les vaccinations, ce qui peut entraîner un retard de croissance et une diminution de la production d'œufs. Les additifs alimentaires contenant du L-tryptophane peuvent réguler le niveau de sérotonine chez la volaille, atténuer le stress et maintenir un métabolisme physiologique stable. Lors des températures élevées de l’été, le L-tryptophane contenu dans les aliments pour poules pondeuses peut réduire le stress thermique et empêcher une baisse de la production d’œufs. Simultanément, il augmente l'activité de la superoxyde dismutase sérique (SOD), améliore la capacité antioxydante de l'organisme et réduit la mortalité causée par le stress thermique. Le L-tryptophane peut également favoriser le développement des organes immunitaires, augmenter les niveaux d’anticorps et réduire le risque de maladies infectieuses telles que la grippe aviaire.

3. Élevage : promouvoir l’efficacité agricole

(1) Assurer la croissance des porcelets et réduire le taux de diarrhée

La diarrhée et le retard de croissance induits par le stress sont des problèmes courants chez les porcelets après le sevrage, l'une des principales raisons étant un déséquilibre nutritionnel provoqué par une insuffisance de L-tryptophane dans l'alimentation. L'ajout de L-tryptophane à l'alimentation animale peut réguler efficacement l'équilibre de la flore intestinale chez les porcelets, améliorer la fonction de barrière de la muqueuse intestinale, réduire la colonisation de bactéries nocives et améliorer l'appétence des aliments, favorisant ainsi la prise alimentaire. Cela améliore efficacement le taux de survie des porcelets. Pour les porcs de boucherie, le L-tryptophane peut favoriser la croissance musculaire et le métabolisme des graisses, augmenter le pourcentage de viande maigre et réduire l'épaisseur du gras dorsal.

(2) Promouvoir la reproduction et assurer la qualité de la population

Le maintien du cheptel et l’ampleur de l’exploitation dépendent des performances reproductives des truies et des vaches. Le L-tryptophane participe à la synthèse des œstrogènes et de la progestérone, améliorant efficacement le taux d'oestrus, le taux de conception et la taille des portées des truies et des vaches. La production et la qualité du lait des truies allaitantes sont également améliorées et le poids au sevrage des porcelets augmente de manière significative. Pour les bovins de boucherie et les ovins, le L-tryptophane peut améliorer la motilité des spermatozoïdes et la qualité des ovules, réduire les obstacles à la reproduction et assurer la reproduction saine du troupeau.

(3) Amélioration de la saveur et de la qualité de la viande, ce qui se traduit par une plus grande compétitivité du produit.

L'ajout de L-tryptophane aux aliments pour bovins de boucherie peut obtenir une couleur rouge vif, une tendreté améliorée et une teneur accrue en substances aromatiques telles que l'acide inosinique, améliorant ainsi considérablement la qualité du produit. Simultanément, après ingestion par les bovins, les moutons et les porcs, le stress est réduit, empêchant ainsi la détérioration de la qualité de la viande et assurant dans une certaine mesure la stabilité de la qualité de la viande. Les consommateurs sont plus disposés à payer, ce qui entraîne une plus grande compétitivité sur le marché.

4. Ajout scientifique de L-tryptophane.

L’ajout de tryptophane à l’alimentation animale peut créer une situation gagnant-gagnant tant pour l’efficacité agricole que pour l’écologie. Bien entendu, le montant ajouté doit être approprié. Des proportions précises sont requises en fonction de la race, du stade de croissance et de la formule alimentaire. Un ajout excessif entraînera un déséquilibre nutritionnel et une augmentation des coûts alimentaires ; un ajout insuffisant l’empêchera d’exercer ses effets nutritionnels.

En conclusion, en tant que fournisseur professionnel d' additifs alimentaires à base de L-tryptophane , Polifar, avec ses processus de production avancés et son contrôle de qualité strict, fournit des produits à base de L-tryptophane de haute pureté et à haute biodisponibilité adaptés aux besoins nutritionnels de divers scénarios d'élevage, notamment l'aquaculture, la volaille et l'élevage. Grâce à une formulation précise, les produits peuvent améliorer considérablement les taux de conversion alimentaire, réduire les coûts agricoles et simultanément diminuer les émissions d'azote et de phosphore, contribuant ainsi au développement de l'agriculture verte. Choisissez Polifar pour créer une plus grande valeur pour votre entreprise agricole !