L'importance des fortifiants nutritionnels alimentaires

Les fortifiants nutritionnels alimentaires se réfèrent aux aliments naturels ou synthétiques additifs alimentaires qui augmentent artificiellement les nutriments et sont ajoutés aux aliments, et entrent dans le champ des nutriments naturels.

L'enrichissement des aliments a été proposé à l'origine comme une solution à un problème de santé publique.L'objectif général de l'enrichissement des aliments est de s'assurer que les gens obtiennent une nutrition complète et raisonnable à divers stades de croissance et de développement et dans diverses conditions de travail.Pour répondre aux besoins normaux de la physiologie humaine, de la vie et du travail, afin de maintenir et d'améliorer la santé humaine.Cet article expliquera l'importance des fortifiants nutritionnels alimentaires à partir des cinq points suivants.

(1) Compenser les défauts de l'alimentation naturelle et rendre sa nutrition plus équilibrée

Il n'y a presque pas d'aliment unique qui puisse répondre à tous les besoins nutritionnels du corps humain.En raison des habitudes alimentaires des habitants de divers pays, des limitations des variétés de récoltes alimentaires, de la production et du niveau de vie dans la région.Il est rare d'inclure tous les nutriments dans l'alimentation quotidienne et certaines carences nutritionnelles surviennent souvent.Selon les enquêtes nutritionnelles, il y a un manque généralisé de vitamine B2 partout.Les personnes qui mangent du riz blanc raffiné et des nouilles blanches raffinées manquent de vitamine B1. Vitamine C la carence est fréquente dans les régions où les fruits et légumes sont déficients.Les régions intérieures sont souvent carencées en iode.Si ces problèmes peuvent être résolus par l'enrichissement nutritionnel de l'alimentation de base locale.Il sera en mesure de réduire et de prévenir l'apparition de maladies et d'améliorer la forme physique du corps.

(2) Compenser la perte de nutriments et maintenir les caractéristiques nutritionnelles naturelles des aliments

Les aliments ont tendance à perdre certains nutriments pendant la transformation, le stockage et le transport.Le même type de matière première a une perte différente de nutriments en raison de différentes méthodes de traitement.Dans la production réelle, les pertes de nourriture pendant la transformation doivent être minimisées.

(3) Aliments pour populations particulières

Certains aliments sont conçus pour répondre à des besoins diététiques et sanitaires particuliers.Il est nécessaire d'ajouter certains éléments nutritifs spécialement pour que la teneur de certains composants nutritifs dans l'aliment dépasse le niveau normal pour la consommation de certains groupes particuliers de personnes.

(4) Simplifiez la manipulation des repas

Parce qu'un seul aliment naturel ne peut fournir que certains nutriments nécessaires au corps humain, les gens mangeront plusieurs types d'aliments en même temps afin d'obtenir des besoins nutritionnels complets.Ces manipulations alimentaires complexes peuvent être surmontées grâce à l'enrichissement des aliments.

(5) S'adapter aux besoins des métiers particuliers

Les militaires et le personnel engagés dans les mines, les opérations à haute et basse température, et certains travailleurs sujets aux maladies professionnelles ont besoin d'aliments spéciaux à haute énergie et à haute valeur nutritive en raison de conditions de travail particulières.Et chaque travail a des besoins spécifiques pour certains nutriments.Par conséquent, ces aliments enrichis sont extrêmement importants et ont progressivement été largement utilisés.

De plus, certains fortifiants peuvent améliorer la qualité sensorielle des aliments et améliorer les performances de conservation des aliments.Comme la vitamine E, la lécithine et la vitamine C sont non seulement les principaux fortifiants dans les aliments, mais aussi de bons antioxydants.

Avec le développement et les progrès de la société et l'amélioration continue de la vie matérielle, les fortifiants nutritionnels alimentaires ont joué leur rôle dans l'amélioration du niveau de nutrition humaine.De par sa forte pertinence et sa sécurité, il occupera à l'avenir une place plus importante dans le domaine de l'agroalimentaire. Polifar est un fournisseur professionnel d'additifs tels que des vitamines et des acides aminés.Si vous êtes intéressé par ces produits, veuillez nous contacter sales@polifar.com.