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Nombre Parcourir:1 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2023-02-21 origine:Propulsé
La protéine est la base matérielle de la vie, une macromolécule organique, la matière organique de base qui constitue une cellule et le principal porteur des activités vitales. Sans protéines, il n'y a pas de vie. Les acides aminés sont les éléments de base des protéines. C'est une substance étroitement liée à la vie et à diverses formes d'activités vitales. Chaque cellule et chaque partie importante du corps contient des protéines impliquées. Cet article explique les raisons du manque de protéines et d'acides aminés chez la volaille à partir des trois points suivants :
La teneur en protéines et en acides aminés des aliments courants pour volailles présente une grande différence. La teneur en protéines des aliments à base de céréales et de son est moindre et la valeur nutritionnelle n'est pas complète, notamment en raison du manque de méthionine et de lysine. L'aliment protéiné animal a une teneur en protéines plus élevée et les types d'acides aminés sont relativement complets. Si le type d'aliment est unique, le régime alimentaire est déraisonnable et le manque à long terme d'aliments protéinés d'origine animale peut entraîner un manque de protéines et d'acides aminés.
De plus, les besoins en protéines et en acides aminés de la volaille sont étroitement liés au type, à la race, à l'âge, aux performances de production, à la température ambiante et au niveau d'énergie alimentaire de la volaille, ainsi qu'à d'autres facteurs. Par exemple:
1) Les poussins de chair et les poussins reproducteurs ont besoin de plus de protéines et d’acides aminés au stade de la couvaison, puis diminuent progressivement à mesure que les poussins grandissent.
2) La volaille de type viande nécessite une quantité plus élevée que la volaille de type œuf.
3) La volaille en phase de croissance et de développement est plus haute que la volaille adulte.
4) Les besoins en poules pondeuses sont relativement importants depuis la première ponte jusqu'au pic de ponte, qui diminuera en conséquence avec la diminution du nombre d'œufs pondus.
5) Lorsque la température est élevée, la consommation alimentaire diminue et la teneur en protéines de l'aliment devrait également augmenter à ce moment-là.
6) Lorsque le niveau énergétique du régime est élevé, la volaille réduira automatiquement la consommation alimentaire. À ce stade, la teneur en protéines et en acides aminés de l’aliment doit également être augmentée.
Par conséquent, si les différences dans les besoins en protéines et en acides aminés des facteurs ci-dessus sont ignorées dans l'alimentation de la volaille et qu'une certaine formule est utilisée inchangée pendant une longue période, cela entraînera également un manque de protéines et d'acides aminés.
En raison du manque de protéines alimentaires, cela entraînera inévitablement un manque et un déséquilibre des acides aminés. Même le manque d’un acide aminé affectera l’utilisation d’autres acides aminés, entraînant le manque de plusieurs acides aminés. Par exemple, la lysine , la méthionine et le tryptophane dans les acides aminés essentiels sont limités par les volailles lorsqu'elles utilisent d'autres acides aminés pour synthétiser des protéines (appelés acides aminés limitants). Par conséquent, lors d'une alimentation à long terme avec des aliments contenant moins des trois acides aminés ci-dessus (tels que le maïs, le sorgho et d'autres céréales, les aliments au son), d'autres acides aminés ne peuvent pas être utilisés, ce qui entraîne un manque d'acides aminés.
Il existe également une relation particulière entre certains acides aminés, tels que la tyrosine et la cystine , qui peuvent être convertis respectivement en phénylalanine et en méthionine chez les oiseaux. Lorsque les deux premiers sont déficients, les besoins de la volaille en deux derniers acides aminés augmentent, entraînant un manque de phénylalanine et de méthionine. Bien que la glycine puisse être synthétisée chez la volaille, elle est synthétisée lentement chez les poussins, ce qui ne peut pas répondre aux besoins de croissance rapide des poussins. Par conséquent, une supplémentation négligente en glycine dans l’alimentation des poussins peut facilement provoquer une carence. De plus, une mauvaise prise en compte des relations d’antagonisme et de transformation entre certains acides aminés peut également entraîner le manque de certains acides aminés.
La pasteurellose de la volaille, la coccidiose, l'inflammation du tube digestif et le dysfonctionnement digestif peuvent affecter la digestion, l'absorption et l'utilisation des protéines chez la volaille. Certaines maladies fébriles et maladies débilitantes chroniques, telles que la tuberculose de la volaille, la maladie de Marek, la leucémie aviaire et les nématodes du tube digestif, peuvent augmenter la consommation de protéines chez la volaille. Lorsque la teneur en sucre et en graisses de l'alimentation est insuffisante, cela accélère non seulement la décomposition des protéines, mais affecte également la synthèse des protéines.
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