Le chlorure de choline est une vitamine B4 qui affecte directement le taux de croissance des volailles, la santé du foie, le métabolisme, la capacité de production d'œufs et l'efficacité de la conversion alimentaire. Les volailles sont fortement dépendantes du chlorure de choline, un additif alimentaire. Une carence peut entraîner divers problèmes, tels que des os courts et épais chez les jeunes poussins, une stéatose hépatique chez les poules pondeuses adultes et une diminution du gain de poids quotidien chez les poulets de chair adultes.
Cet article fournira à nos clients des solutions de référence en matière de diagnostic scientifique et de supplémentation en se concentrant sur les symptômes spécifiques, les dangers et les méthodes correctives de la carence en chlorure de choline chez la volaille.
1. Comment déterminer si la volaille est déficiente en chlorure de choline ?
(1) Phénomènes cliniques courants pour le jugement
Jeunes volailles (0-6 semaines)
Une carence aiguë en chlorure de choline est plus susceptible de survenir au cours du stade de croissance de 0 à 6 semaines de la volaille. Les symptômes spécifiques sont les suivants : retard de croissance et de développement, plumes anormales, taux de croissance plus lent chez les poussins et taille corporelle incohérente.
Articulations anormales des pieds chez les jeunes oiseaux, avec un léger gonflement et un aplatissement, ainsi que des hémorragies localisées autour des articulations. À ce stade, les jeunes oiseaux présentent une démarche instable, incapables de supporter leur poids sur leurs pattes, ce qui entraîne des difficultés à se tenir debout et à marcher. Si une supplémentation en choline n’est pas fournie à temps, la situation s’aggravera, entraînant les symptômes suivants :
Les jeunes oiseaux qui manquent cruellement de support de silicium, chlorure de choline, additif alimentaire, deviennent complètement paralysés, ne peuvent que s'accroupir sur le sol et connaissent une mortalité accrue, généralement de 3 à 5 % supérieure à celle du groupe normal.
Poules pondeuses adultes/poules reproductrices
Lorsque le supplément de choline dans l’alimentation est trop faible, cela entraînera une réduction de la production d’œufs chez les poules pondeuses et une réduction de l’éclosion chez les poules reproductrices.
Poules pondeuses : La production d’œufs est inférieure à la normale, le poids des œufs diminue, le nombre d’œufs défectueux (tels que les œufs à coquille molle et les œufs cassés) augmente et la période de ponte maximale est raccourcie.
Poules reproductrices : les taux de fécondation et d'éclosion diminuent tous deux de manière significative, les poussins faibles ont des difficultés à éclore, la proportion d'embryons morts augmente et la qualité des œufs à couver diminue considérablement.
Le troupeau est plus sujet à la fatigue, préfère s’allonger et hésite à bouger.
Poulets de chair
Lorsque les poulets de chair manquent de choline, cela entraîne une prise de poids quotidienne plus faible, des plumes rugueuses et ternes, des difficultés à marcher, voire une paralysie, et une stéatose hépatique typique.
Plumes anormales : les troupeaux de poulets de chair présentent des disparités de poids significatives, une moindre utilisation de la nourriture et une croissance anormale des plumes, comme des couvertures rugueuses et retardées et une diminution de l'éclat.
Maladies des pattes : Les poulets de chair ont des pattes courtes et épaisses, des articulations enflées, des difficultés à marcher et, dans les cas graves, une faiblesse et une paralysie des pattes.
La stéatose hépatique ne peut pas être diagnostiquée visuellement et doit être détectée par autopsie. Si une autopsie révèle un foie hypertrophié, jaunâtre et facilement rompu chez un troupeau de poulets de chair, des ajustements alimentaires doivent être apportés pour éviter une détérioration supplémentaire des symptômes.
Bien entendu, la plupart des éléments ci-dessus reposent sur une évaluation visuelle des conditions physiologiques de la volaille ; certains nécessitent une autopsie pour la détection. Pour éviter les erreurs de diagnostic, des méthodes scientifiques restent nécessaires pour la différenciation.
(2) Diagnostic différentiel scientifique
Les symptômes cliniques d’une carence en chlorure de choline sont souvent facilement confondus avec ceux des carences en manganèse, biotine et méthionine, ainsi qu’avec certaines maladies du foie. Pour éviter tout diagnostic erroné, une différenciation minutieuse est nécessaire pour éviter des dommages secondaires aux volailles. Le tableau suivant peut vous aider à les distinguer efficacement :
2. Effets nocifs d’une quantité insuffisante de chlorure de choline dans les additifs alimentaires
(1) Cela affecte la croissance saine des volailles, entraînant une réduction des performances de croissance et une augmentation des coûts d’alimentation.
(2) Une croissance saine de la volaille est essentielle pour garantir les avantages économiques de l’aviculture. Lorsque la mortalité des volailles est trop élevée et que leurs conditions de croissance et de santé sont inférieures aux normes, leur qualité diminue après leur entrée sur le marché, ce qui a un impact direct sur les avantages économiques de l'élevage de volailles.
3. Comment remédier à la carence en choline chez la volaille ?
Dès la découverte d'une carence en choline, le programme alimentaire doit être ajusté dès que possible.
(1) Remèdes d’urgence
Eau potable quotidienne
Utilisez une solution de chlorure de choline à 70 % , en suivant la posologie recommandée par le vétérinaire, pendant 3 à 5 jours consécutifs. Remarque : le chlorure de choline est très acide (pH 5-6) et ne doit pas être dissous dans le même récipient d'eau que les vitamines (en particulier VA, VD, VE, VK3), les antibiotiques (comme la pénicilline) ou les électrolytes. Nourrissez-les séparément ou à au moins 2 heures d'intervalle.
Remplacement des aliments en temps opportun
Le manque de nutriments dans l’aliment est l’un des facteurs conduisant à une diminution de la résistance et à des problèmes chez les volailles. L'alimentation doit être ajustée rapidement en fonction du type de volaille. Personnalisez ou formulez la formule alimentaire optimale à partir d’une usine d’aliments pour augmenter la teneur en choline de l’aliment.
Des lignes directrices spécifiques sont disponibles, mais l'ajout réel doit être basé sur la conception de la formule et les exigences de la race. Dans les environnements chauds d’été, le niveau devra peut-être être augmenté de manière appropriée. Dans les régimes riches en graisses, une augmentation modérée est recommandée. Si de la méthionine est ajoutée, une évaluation plus approfondie est nécessaire.
(2) Plan de prévention à long terme
Les pratiques agricoles modernes mettent l’accent sur la précision. Outre les mesures d'urgence mentionnées ci-dessus en cas de carence en choline, l'effet synergique des nutriments présents dans l'alimentation quotidienne est crucial. La choline est essentielle, mais la méthionine, la bétaïne, la vitamine E , la vitamine B12, l'acide folique et l'inositol doivent également être complétées pour optimiser l'équilibre des donneurs de méthyle et fournir une nutrition synergique.
Les formulations des aliments doivent être ajustées simultanément, et le traitement et le stockage des aliments doivent être optimisés rapidement. Le support de chlorure de choline et de silicium pour animaux est hautement hygroscopique et destructeur. Lors de son utilisation dans des aliments prémélangés ou complets, il convient de veiller à ce que le chlorure de choline ne soit pas stocké mélangé à d'autres vitamines ou oligo-éléments (tels que le sulfate de cuivre et le sulfate ferreux) pendant des périodes prolongées. Lors du mélange des aliments, évitez d’utiliser des matières premières humides, de mauvaise qualité, moisies ou gâtées. Ajoutez en dernier lieu le chlorure de choline et utilisez le mélange dans un délai d'un mois.
Les températures estivales élevées peuvent facilement causer du stress chez les volailles. Un ajustement rapide de la température ambiante est crucial pour garantir une consommation alimentaire normale et réduire les carences nutritionnelles.
4. Idées fausses courantes
(1) La farine de soja dans les aliments contient beaucoup de choline, il n'est donc pas nécessaire d'en ajouter.
Ce n'est pas vrai. Bien que la farine de soja contienne beaucoup de choline, il s’agit de choline liée avec une faible biodisponibilité. Le chlorure de choline libre doit être complété, car il a une biodisponibilité élevée.
(2) La stéatose hépatique chez la volaille est due à la suralimentation
La vérité est qu’un apport énergétique excessif chez la volaille peut provoquer une stéatose hépatique, mais un manque d’énergie et un manque de vitamines choline peuvent quand même provoquer une stéatose hépatique.
5. Comment choisir la vitamine B4 la plus adaptée ?
Actuellement, il existe quatre formes principales de choline sur le marché : 50 % de poudre de support à base de plantes, ,60 % de poudre de support de silice, 70 % de solution aqueuse de chlorure de choline et 98 % de poudre brute de chlorure de choline de haute pureté. Pour un approvisionnement stable et à long terme, pensez à Polifar, un fournisseur professionnel de chlorure de choline . En tant que distributeur professionnel d'additifs alimentaires, Polifar peut vous fournir la meilleure solution de chlorure de choline à 60 % sur le long terme. Des recommandations optimales sont fournies pour chaque scénario d'application, permettant aux exploitations agricoles de choisir en fonction de leurs besoins spécifiques.
Conclusion
La carence en choline est facilement identifiable. Chez les jeunes volailles, observez les os ; chez les volailles pondeuses et de viande, observer le foie. Une supplémentation précoce et opportune en choline garantit une volaille vivante et saine.
