État de disponibilité: | |||||||||
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Aperçu
Détails rapides
N ° CAS.: | 617-48-1 | Autres noms: | acide DL-hydroxysuccinique;malicacidepfelsure |
MF : | C4H6O5 | N° EINECS : | 210-514-9 |
Lieu d'origine : | Chine | Taper: | Qualité alimentaire |
Efficacité: | régulateurs d'acidité ;Agent de rétention de couleur ;conservateur | Marque: | Polifar |
Numéro de modèle: | Ingrédients alimentaires | Apparence: | Poudre de cristal blanc |
Durée de conservation : | 2 années | MOQ : | 1 kg |
Goûter: | Gratuit, ≤100g | Critères appliqués : | Go 25544 - 2010 |
Capacité d'approvisionnement Changmao, Sealong
Capacité d'approvisionnement | 100 000 kg par mois |
Emballage et livraison
L'emballage du produit: | 25 kg/sac |
Stockage du produit : | Stocké à l'endroit ventilé, en évitant la pluie, l'humidité et l'insolation.Veuillez manipuler avec soin pour éviter d'endommager le sac, loin des substances toxiques. |
Chargement: | 21MT/20FCL' ;19MT/20FCL' avec palettes |
Livraison: | Environ 1 à 2 semaines |
Propriétés du produit
Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme agent acide, agent de rétention de couleur, conservateur et stabilisateur d'émulsification pour le jaune d'œuf, etc., et également utilisé dans les produits pharmaceutiques.On pense généralement que l'acide L-malique a des fonctions physiologiques importantes, mais la moitié du type D dans l'acide DL-malique est physiologiquement inefficace.
spécification
Article | Standard |
Apparence | Poudre cristalline blanche |
Dosage (sur base sèche) | 99,0 - 100,5 % |
Rotation spécifique | -0.1 - +0.1° |
Insolubilités dans l'eau | ≤ 0,1 % |
Perte au séchage | ≤ 0,50 % |
Chlorure(Cl) | ≤ 0.01 % |
Sulfate(SO4) | ≤ 0,1 % |
L'acide fumarique | ≤ 1 % |
Acide maléique | ≤ 0,05 % |
Métaux lourds (Pb) | ≤10 mg/kg |
Arsenic (As) | ≤ 3mg/kg |
Point de fusion | 127.0-132.0 ℃ |
Usage | Agent de rétention de couleur, conservateur, Régulateurs d'acidité |
FAQ
Q1 : Qu’est-ce que l’acide malique E296 ?
A1 : L’acide malique E296 est un agent aigre alimentaire, couramment utilisé comme arôme et acidulant.C’est un acide organique naturellement présent dans les fruits, notamment dans les pommes, d’où son nom d’acide malique.
T2 : Quelle est la différence entre l'acide malique E296 et l'acide citrique E330 ?
A2 : L’acide malique E296 et l’acide citrique E330 sont tous deux des agents acides alimentaires, mais ce sont des produits chimiques différents.L'acide malique est un acide organique présent naturellement dans les fruits, principalement dans les pommes, tandis que l'acide citrique se trouve principalement dans les agrumes.Dans l’industrie alimentaire, ils sont souvent utilisés à des fins similaires mais diffèrent légèrement par leur goût et leur acidité.
Exposition