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Aperçu
Détails rapides
| N ° CAS.: | 6132-04-3 | Autres noms: | Citrate trisodique dihydraté |
| MF : | Na3C6H5O7 | N° EINECS : | 200-675-3 |
| Lieu d'origine : | Chine | Taper: | Qualité alimentaire |
| Efficacité: | Régulateurs d'acidité | Marque: | polifar |
| Numéro de modèle: | Ingrédients alimentaires | Apparence: | Poudre de cristal blanc |
| Durée de conservation : | 2 ans | Quantité minimale de commande : | 1 kg |
| Échantillon: | Gratuit, ≤100g | Critères mis en œuvre : | GB 2760 - 2014 |
Capacité d'approvisionnement
| Capacité d'approvisionnement | 220 000 kg par mois |
Emballage et livraison
| L'emballage du produit: | Notre colis régulier est de 25 kg/sac |
| Stockage du produit : | Stocké dans un endroit aéré, en évitant la pluie, l'humidité et l'insolation.Veuillez manipuler avec soin pour éviter d'endommager le sac, loin des substances toxiques. |
| Chargement: | 25MT/20FCL' ;22MT/20FCL' sans palettes |
| Livraison: | Environ 2 à 4 semaines |
Propriétés du produit
Le citrate de sodium possède bon nombre des excellentes propriétés mentionnées ci-dessus, il a donc un large éventail d’utilisations.Le citrate de sodium est non toxique, possède des propriétés d'ajustement du pH et une bonne stabilité, il peut donc être utilisé dans l'industrie alimentaire.Le citrate de sodium est utilisé comme additif alimentaire et est le plus demandé.Il est principalement utilisé comme agent aromatisant, tampon, émulsifiant, agent d'expansion, stabilisant et conservateur, etc. ;de plus, le citrate de sodium est compatible avec l'acide citrique pour diverses confitures, gélifiants, compléments nutritionnels et arômes pour gelées, jus de fruits, boissons, boissons froides, produits laitiers et pâtisseries.
spécification
| Article | Standard |
| Apparence | Cristaux blancs ou poudre cristalline |
| Essai | 99,0 - 101,0 % |
| Perte au séchage | 11,0 - 13,0 % |
| Chlorure(Cl) | ≤ 50mg/kg |
| Sulfate(SO4) | ≤ 150mg/kg |
| Métaux lourds (Pb) | ≤10 mg/kg |
| Oxalate | ≤ 300mg/kg |
| Usage | Régulateur d'acidité |
FAQ
Q1 : Qu’est-ce que le citrate de sodium ?
A1 : Le citrate de sodium, le sel de sodium de l'acide citrique, est un additif alimentaire couramment utilisé pour ajuster l'acidité et améliorer le goût des aliments.
Q2 : Quelle est la différence entre les utilisations du citrate de sodium et de l’acide citrique ?
A2 : Le citrate de sodium est couramment utilisé comme régulateur d’acidité et antioxydant, tandis que l’acide citrique est plus couramment utilisé pour l’aromatisation et l’acidification.
Exposition
