Actualités des ingrédients alimentaires
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CENTRE D'INFORMATION

  • Alginate de sodium dans l'industrie alimentaire
    2025-05-15
    L'alginate de sodium est un additif alimentaire naturel dérivé des algues brunes. Largement reconnue pour ses propriétés gélifiantes, épaissantes et stabilisantes, ce composé est devenu un ingrédient essentiel dans de nombreuses formulations alimentaires modernes.
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  • Additifs utilisés dans la fabrication de boissons
    2025-04-13
    Dans l'industrie compétitive des boissons, la qualité des produits, la cohérence et la durée de conservation sont essentielles pour le succès. Pour aider à atteindre ces objectifs, les additifs alimentaires jouent un rôle crucial dans la garantie des boissons restent stables, sûres et attrayantes pendant la production, la distribution et la consommation.
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  • Catégories et utilisations de gomme xanthan
    2025-02-28
    Introductionxanthan Gum est un polysaccharide largement utilisé connu pour ses propriétés d'épaississement, de stabilisation et d'émulsification. Différentes industries nécessitent du gomme de xanthane avec différents niveaux de pureté et de performance, conduisant à trois notes principales: grade industriel, qualité alimentaire et grade cosmétique.
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  • Allulose: une alternative à faible teneur en calories
    2025-02-08
    Alors que la demande des consommateurs pour des options alimentaires plus saines continue de croître, les édulcorants peu caloriques sont devenus un objectif majeur de l'industrie alimentaire. Parmi eux, Allulose se démarque comme un sucre rare qui fournit le goût et la texture du sucre ordinaire mais avec beaucoup moins de calories.
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