2023-09-21 L'acide lactique est un acide carboxylique de formule chimique C3H6O3.Il contient un groupe hydroxyle et est un acide alpha-hydroxy (AHA).En solution aqueuse, son groupe carboxyle libère un proton pour produire l'ion lactate CH3CH(OH)COO−. Propriétés de l'acide lactique L'acide lactique pur est un liquide incolore et son
En Savoir Plus 2023-09-15 Le citrate de sodium, également connu sous le nom de citrate trisodique, est un sel de sodium d'un acide organique.Aspect : cristaux blancs à incolores, d'odeur fraîche et salée et stables à l'air.La formule chimique est C6H5Na3O7, soluble dans l'eau et insoluble dans l'éthanol.La solution aqueuse est légèrement alcaline et est souvent
En Savoir Plus 2023-08-09 Le maltitol est obtenu par hydrogénation du maltose, et c'est un alcool de sucre utilisé auparavant dans les édulcorants hypocaloriques.Il existe deux types de produits : l'un est un produit cristallin incolore ;l'autre est un liquide visqueux incolore.D'autres incluent la poudre de maltitol, qui est obtenue en séchant par pulvérisation du malt
En Savoir Plus 2023-08-02 Le maltitol, également connu sous le nom de maltose hydrogéné, a un nom chimique de 1,4-o-α-D-glucopyranosyl-D-sorbitol.C'est un disaccharide composé d'une molécule de glucose liée à un sorbitol par une liaison α-1,4.La formule moléculaire est C12H24O11 et la masse moléculaire relative est de 344,31.Le maltitol est
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