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Dans l'industrie alimentaire moderne, les additifs alimentaires jouent un rôle crucial dans la préservation, la coloration, la stabilisation et l'amélioration de la saveur des produits alimentaires. Pour garantir la sécurité et la transparence, l'Union européenne a introduit un système standardisé connu sous le nom de système numérique E.

L'alginate de sodium est un additif alimentaire naturel dérivé des algues brunes. Largement reconnue pour ses propriétés gélifiantes, épaissantes et stabilisantes, ce composé est devenu un ingrédient essentiel dans de nombreuses formulations alimentaires modernes.

Dans l'industrie compétitive des boissons, la qualité des produits, la cohérence et la durée de conservation sont essentielles pour le succès. Pour aider à atteindre ces objectifs, les additifs alimentaires jouent un rôle crucial dans la garantie des boissons restent stables, sûres et attrayantes pendant la production, la distribution et la consommation.

Introductionxanthan Gum est un polysaccharide largement utilisé connu pour ses propriétés d'épaississement, de stabilisation et d'émulsification. Différentes industries nécessitent du gomme de xanthane avec différents niveaux de pureté et de performance, conduisant à trois notes principales: grade industriel, qualité alimentaire et grade cosmétique.