Si vous avez besoin d'ingrédients alimentaires, d'additifs alimentaires ou de prémélanges alimentaires, n'hésitez pas à nous contacter.Nous disposons d'une excellente équipe technique, qui peut être conçue selon les exigences des clients.
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Aperçu
Détails rapides
| N ° CAS.: | 1414-45-5 | Autres noms: | Nisine E234 |
| MF : | C143H230N42O37S7 | N° EINECS : | 215-807-5 |
| Lieu d'origine : | Chine | Taper: | Qualité alimentaire |
| Efficacité: | Conservateur | Marque: | polifar |
| Numéro de modèle: | La conservation des aliments | Apparence: | Poudre brun clair à blanche |
| Durée de conservation : | 2 ans | Quantité minimale de commande : | 1 kg |
| Échantillon: | Gratuit, ≤100g | Critères mis en œuvre : | GB 1886.231 - 2016 |
Capacité d'approvisionnement
chihonbio, Freda, Yota Bio, chinanisine
| Capacité d'approvisionnement | 500 000 kg par mois |
Emballage et livraison
| L'emballage du produit: | Habituellement 25 kg/tambour, ou 1 kg/sac ou emballé selon la demande du client pour la nisine |
| Stockage du produit : | Stocké dans un endroit aéré, en évitant la pluie, l'humidité et l'insolation.Veuillez manipuler avec soin pour éviter d'endommager le sac, loin des substances toxiques. |
| Chargement: | 24MT/20FCL' |
| Livraison: | Environ 1 à 2 semaines |
Propriétés du produit
La nisine, également connue sous le nom de nisine ou translittérée sous le nom de nisine, est une substance polypeptidique produite par la nisine.Il se compose de 34 résidus d’acides aminés et a un poids moléculaire d’environ 3 500 Da.Étant donné que la nisine peut inhiber la plupart des bactéries Gram-positives et a un fort effet inhibiteur sur les spores de Bacillus, elle est largement utilisée comme conservateur alimentaire dans l'industrie alimentaire.Après avoir mangé, il est rapidement hydrolysé en acides aminés dans les conditions de pH physiologique du corps humain et sous l'action de l'α-chymotrypsine, ce qui ne modifiera pas la flore normale de l'intestin humain et ne produira pas de problèmes de résistance tels que d'autres antibiotiques, et ne le fera pas. interagir avec d’autres antibiotiques.C'est un conservateur alimentaire naturel à haute efficacité, non toxique, sûr et sans effets secondaires dus à la résistance croisée.
spécification
| Article | Standard |
| Apparence | Poudre brun clair à blanche |
| Nisine Contenu | ≥ 2,5 % |
| Puissance hydrique de la ninsine | ≥ 1000 UI/mg |
| Chlorure de sodium | ≥ 50 % |
Perte au séchage | ≤ 3,0 % |
| Métaux lourds (Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenic (As) | ≤ 1mg/kg |
| Microbiologique | Négatif en 25g |
Les coli forment des bactéries | Non détecté dans 25g |
| Salmonelle | ≤ 1mg/kg |
FAQ
Q1 : Dans quels aliments la nisine peut-elle être utilisée ?
A1 : La nisine peut être utilisée dans une variété d’aliments et de boissons, notamment les produits laitiers, les produits carnés, les aliments en conserve, les condiments, le pain et les pâtisseries, etc.
Q2 : La nisine est-elle un additif naturel ?
R2 : Oui, la nisine est un peptide antimicrobien naturel généralement extrait des lactobacilles et est considérée comme un additif naturel.
Exposition
