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Aperçu
Détails rapides
| N ° CAS.: | 514-78-3 | Autres noms: | Extrait de canthaxanthine |
| MF : | C40H52O2 | N° EINECS : | - |
| Lieu d'origine : | Chine | Taper: | Qualité alimentaire |
| Efficacité: | Colorant | Marque: | polifar |
| Numéro de modèle: | Colorant alimentaire | Apparence: | Poudre rouge jaune-brun clair |
| Durée de conservation : | 2 ans | Quantité minimale de commande : | 1 kg |
| Échantillon: | Gratuit, ≤100g | Attestation : | FDA, ISO9001, HALAL |
Capacité d'approvisionnement
| Capacité d'approvisionnement | 5 000 kg par mois |
Emballage et livraison
| L'emballage du produit: | 1kg, 5kg, 10kg, 25kg/sac ou 25kg/tambour |
| Stockage du produit : | Stocké dans un endroit aéré, en évitant la pluie, l'humidité et l'insolation.Veuillez manipuler avec soin pour éviter d'endommager le sac, loin des substances toxiques. |
| Chargement: | 20MT/20FCL' ;18MT/20FCL' avec palettes |
| Livraison: | Environ 1 à 2 semaines |
Propriétés du produit
Utilisé pour colorer les boissons, les glaces, les sauces, les produits à base de tomates, les produits carnés, etc., comme colorant orange.
Les indicateurs physiques et chimiques et les indicateurs microbiologiques sont conformes aux normes d'exportation du Japon, des États-Unis, de l'Union européenne et d'autres pays.
spécification
| Article | Standard |
| Apparence | Poudre rouge jaune-brun clair |
| Dosage (canthaxanthine) | ≥ dix % |
| Perte au séchage | ≤ 0,20 % |
| Humidité | ≤ 5 % |
| Cendre | ≤ 8 % |
| Métaux lourds (comme Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsenic (comme As) | ≤ 2 mg/kg |
FAQ
Q1 : Quelle est la différence entre la canthaxanthine et le bêta-carotène ?
A1 : La canthaxanthine et le bêta-carotène appartiennent tous deux à la famille des caroténoïdes, mais ils diffèrent par leur structure chimique, leur couleur et leur utilisation dans les aliments.Le bêta-carotène a généralement une couleur rouge orangé à jaune orangé et est principalement utilisé comme colorant alimentaire pour donner des couleurs orange à jaune aux aliments ;tandis que la canthaxanthine a une couleur rouge orangé à rouge et est souvent utilisée dans les aliments qui nécessitent une couleur rouge vif, également comme agent colorant.Ainsi, bien qu’ils soient tous deux des colorants alimentaires, leur coloration et leur application sont légèrement différentes.
Q2 : Pourquoi la canthaxanthine est-elle ajoutée aux aliments ?
A2 : La canthaxanthine est ajoutée aux aliments principalement pour augmenter la couleur et l’apparence de l’aliment.La canthaxanthine est un pigment naturel qui présente une couleur rouge orangé à rouge, ce qui peut donner aux aliments une couleur vive et améliorer leur attrait visuel.Il est souvent utilisé dans les aliments qui nécessitent une couleur rouge vif ou rouge orangé, tels que les charcuteries, les produits à base de poisson, les produits de charcuterie, les sauces, les condiments, les produits de boulangerie et les aliments pour animaux.En plus de fournir du colorant alimentaire, la canthaxanthine aurait également des propriétés antioxydantes et pourrait avoir certains avantages pour la santé.
Exposition
