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Nombre Parcourir:1 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2019-08-19 origine:Propulsé
Le phosphate dicalcique de qualité alimentaire est couramment utilisé dans les additifs alimentaires, principalement pour fournir le phosphore et le calcium essentiels à la croissance des animaux , au développement osseux, à la reproduction et au métabolisme. La teneur en calcium et en phosphore et l'efficacité d'utilisation des ingrédients alimentaires conventionnels varient considérablement ; par conséquent, les fabricants d’aliments ajoutent du phosphate dicalcique aux aliments pour assurer une supplémentation nutritionnelle suffisante pour divers animaux à différents stades de croissance.
Le phosphate de calcium, en tant que l'un des additifs alimentaires phosphatés les plus courants, a une teneur stable en calcium et en phosphore , un taux d'absorption et d'utilisation élevé chez les animaux et est facile à utiliser . Il est largement utilisé chez les bovins, les moutons, la volaille, les animaux aquatiques et autres animaux.
Cependant, les producteurs d'aliments comme les acheteurs savent que le phosphate dicalcique sur le marché doit être identifié et certifié par des professionnels afin de déterminer s'il répond aux normes de qualité correspondantes et si les indicateurs clés tels que le calcium, le phosphore, le fluorure, l'humidité et les métaux lourds sont stables. La qualité du phosphate dicalcique affecte directement la santé animale, les performances de production ainsi que la sécurité et la santé des produits animaux finaux.
Par conséquent, le choix d’un phosphate dicalcique de haute qualité et conforme pour l’alimentation animale est crucial pour les acheteurs. Cet article fournira des suggestions et des références aux entreprises mondiales qui ont besoin d'acheter du phosphate dicalcique, du point de vue de sa définition et de ses normes de qualité.
Le phosphate dicalcique, communément abrégé en DCP , est souvent appelé phosphate de calcium anhydre ou dihydraté. Il s’agit d’une poudre ou d’un solide granulaire blanc ou blanc cassé. Sa principale source est la roche phosphatée, extraite par une série de réactions chimiques.
Propriétés physiques : Le phosphate dicalcique (DCP) de haute qualité provenant de fournisseurs réputés offre une bonne fluidité, une taille de particule uniforme et une faible hygroscopique. Une bonne fluidité facilite la composition des aliments, tandis qu'une taille inégale des particules peut entraîner la génération ou la ségrégation de poussières pendant le traitement et peut également affecter la digestibilité et le taux d'absorption chez les animaux.
Propriétés chimiques : Le phosphate dicalcique de qualité alimentaire est un sel faiblement acide, légèrement soluble dans l'eau et facilement soluble dans les solutions diluées d'acide chlorhydrique, d'acide nitrique dilué et d'acide citrique. Cette caractéristique permet aux animaux monogastriques, comme les porcs et les volailles, d'absorber rapidement le calcium et le phosphore, ce qui entraîne une disponibilité biologique extrêmement élevée.
La qualité rend impossible la régulation de l’ordre du marché, la sécurité sanitaire des aliments pour animaux et la performance des productions animales. Par conséquent, pour les acheteurs de phosphate dicalcique, le facteur le plus important est la stabilité de la qualité du produit, suivie du meilleur prix.
L'ancienne norme chinoise GB/T 22549-2008 et la norme chinoise GB 22549-2017 actuellement mise en œuvre disparaîtront progressivement de la vue du public, et la dernière norme chinoise GB 7300.313-2025 sera mise en œuvre à compter du 1er janvier 2027..
La norme chinoise GB 7300.313-2025 couvre :
Il est produit par synthèse chimique à partir d’acide phosphorique par voie humide et de composés contenant du calcium.
Le phosphate dicalcique de qualité alimentaire est produit par hydrolyse du phytate de calcium.
Cela représente un changement significatif dans les processus de production et la couverture des produits des futurs fournisseurs chinois de DCP. .
GB 22549—2017 et son successeur GB 7300.313—2025 spécifient tous deux les exigences des produits sous trois aspects : l'apparence, les indicateurs physico-chimiques et les indicateurs d'hygiène. Les indicateurs physico-chimiques nutritionnels sont fixés différemment selon le modèle, comme le montre le tableau ci-dessous :
| Projet | Tapez I | Type II | Type III |
| Phosphore total (P), p/% ≥ | 16.50 | 19.00 | 21.00 |
| Phosphore soluble dans le citrate (P), p/% ≥ | 14.00 | 16.00 | 18.00 |
| Phosphore soluble dans l'eau (P), p/% ≥ | — | 8.00 | 10.00 |
| Calcium (Ca), p/% ≥ | 20.00 | 15.00 | 14.00 |
| Eau libre, p/% ≤ | 4.00 | 4.00 | 4.00 |
Outre les normes de mise en œuvre chinoises, les normes dominantes sur le marché incluent également celles des États-Unis et de l'Union européenne.
La norme américaine AAFCO pour le phosphate dicalcique de qualité alimentaire comporte des réglementations strictes sur le minimum de phosphore (P), le calcium (Ca) et le maximum de fluor (F). Elle stipule que la teneur en fluor ne doit pas dépasser 1% de la teneur en phosphore, soit F ≤ 1/100 * P. Par exemple, si un produit a P = 18%, théoriquement, le F ne peut pas dépasser environ 0,18%, soit 1800 mg/kg. Ceci est clairement conforme à la norme chinoise actuelle GB 22549-2017, qui stipule F ≤ 1 800 mg/kg.
La logique réglementaire de l'UE en matière de DCP diffère de celle de la Chine et des États-Unis. Les indicateurs clés requis par l'UE pour la déclaration comprennent :
Calcium
Phosphore total,
Le P est insoluble dans l'acide citrique à 2 % (lorsque P > 10 %).
Les cendres sont insolubles dans HCl (lorsque > 5 %), tandis que le P est insoluble dans l'acide citrique à 2 % (lorsque P > 10 %).
Toutefois, les phosphates présents dans les aliments constituent un cas particulier. Pour les polluants contenus dans le DCP, les limites sont F ≤ 2 000 mg/kg , Cd ≤ 10 mg/kg , Pb ≤ 15 mg/kg , Hg ≤ 0,1 mg/kg et As doit être déterminée en fonction des ingrédients spécifiques des aliments pour animaux ou des réglementations de la catégorie.
Le tableau ci-dessous compare directement les normes fondamentales de la Chine, des États-Unis et de l’Union européenne :
| Indice | Chine GB 22549-2017 | Chine GB 7300.313-2025 | AAFCO, États-Unis | UE |
| Statut actuel | en vigueur | Mis en œuvre le 01/01/2027 | Système de référence actuel | en vigueur |
| Positionnement du produit | Additif alimentaire | Additif alimentaire | Ingrédient alimentaire | Matière première |
| Nom du produit | Phosphate dicalcique | Phosphate dicalcique | Phosphate dicalcique | Phosphate dicalcique |
| forme chimique | CaHPO₄et formulaires associés | Portée élargie | CaHPO₄et hydrates | CaHPO₄·nH₂O, n=0 ou 2 |
| Classification | Types I/II/III | Nouveau système de normes | Par définition d'ingrédient | Matière première pour aliments des animaux n° 11.3.1 |
| P | 16,5 / 19,0 / 21,0 % minimum | Nouvelle norme | La valeur minimale doit être déclarée | Le total P doit être déclaré |
| Californie | 20 / 15 / 14% minimum | Nouvelle norme | La valeur minimale doit être déclarée | Doit déclarer |
| P soluble dans le citrate | 14 / 16 / 18% minimum | Nouvelle norme | Indicateurs obligatoires non essentiels | P est insoluble dans l'acide citrique à 2 % |
| P soluble dans l'eau | Type II ≥8 %, Type III ≥10 % | Nouvelle norme | Indicateurs de définition non essentiels | Non essentiel |
| F | ≤1 800 mg/kg | Nouvelle norme | F/P≤1:100 | ≤2 000 mg/kg(phosphates) |
| Comme | ≤20mg/kg | Nouvelle norme | Selon les lois/définitions applicables | Des contrôles plus stricts sont généralement utilisés. |
| Pb | ≤30mg/kg | Nouvelle norme | Conformément aux lois et réglementations applicables | ≤15 mg/kg(phosphate) |
| CD | ≤10 mg/kg | Nouvelle norme | Conformément aux lois et réglementations applicables | ≤10 mg/kg |
| Cr | ≤30mg/kg | Nouvelle norme | Définition de base du DCP non-AAFCO | Indicateurs non essentiels du catalogue DCP |
| Hg | Non inclus dans les indicateurs de base du GB 22549 | Une confirmation est requise selon la nouvelle norme. | Selon la réglementation | ≤0,1mg/kg |
| Humidité | ≤4% d'eau gratuite | Nouvelle norme | Généralement selon les spécifications du produit | Selon les exigences produit/réglementaires |
| Finesse | Il existe des exigences de contrôle claires. | Nouvelle norme | Contrôle des étiquettes/spécifications | Spécifications commerciales typiques |
| Capuchon | Il se manifeste sous trois types | Nouvelle norme | Déclaration des ingrédients | Ca/P > 1,2 |
| Source de production | acide phosphorique par voie humide | Acide phosphorique par voie humide + composés contenant du calcium/hydrolyse du phytate de calcium | Gestion basée sur des définitions | Source osseuse ou source inorganique |
| Principale logique réglementaire | Normes de produits | Normes de produits | Définition des ingrédients | Matière première + substances indésirables |
Le tableau montre clairement que la Chine accorde une plus grande importance à la qualité des produits, les fournisseurs chinois de phosphate dicalcique présentant fréquemment des COA de : P ≥ 18 %, Ca ≥ 20 % et P soluble dans le citrate ≥ 16 %. L'UE, en revanche, met davantage l'accent sur les matières premières pour aliments des animaux, en privilégiant les limites minimales de P, de Ca minimale, de F maximale et de contaminants.
Teneur en phosphore : le phosphore est impliqué dans la formation des os et des dents des animaux et joue un rôle clé dans la synthèse de l'ATP, le métabolisme des acides nucléiques et la structure des phospholipides de la membrane cellulaire.
Phosphore soluble dans l’acide citrique : Une teneur élevée en phosphore total ne signifie pas nécessairement que les animaux peuvent tout absorber et tout utiliser. Il est nécessaire de déterminer si le phosphore soluble dans l'acide citrique représente plus de 95 % du phosphore total. Le phosphore soluble dans l’acide citrique est plus facilement absorbé.
Teneur en Ca (calcium) : La teneur en calcium est généralement comprise entre 20,0 % et 26,0 %, et le rapport calcium/phosphore est généralement maintenu entre 1,2 : 1 et 1,4 : 1. Un excès ou une carence en calcium peut facilement conduire à un antagonisme calcium-phosphore. Un rapport calcium-phosphore approprié peut efficacement éviter ce phénomène.
Teneur en humidité : La teneur en humidité du DCP doit être contrôlée entre 2,0 % et 5,0 %. Une teneur excessive en humidité entraînera l'agglomération du produit et, pendant le transport et le stockage, les ingrédients actifs pourraient être perdus ou d'autres micro-organismes pourraient se multiplier, réduisant finalement la fluidité du produit et affectant son efficacité.
Le COA (Copyright Accountant) stipule clairement des limites pour les indicateurs toxiques et nocifs tels que le fluor, l'arsenic, le plomb, le cadmium et le chrome dans les additifs alimentaires à base de phosphate dicalcique à 18,5 % . Le fluor est extrêmement nocif pour les os et les dents des animaux. Une accumulation excessive d’arsenic dans le corps animal peut facilement provoquer le cancer et produire des toxines métaboliques. Le plomb est très toxique pour les systèmes nerveux et hématopoïétique de l'animal. Le chrome peut causer des dommages irréversibles aux reins et aux os des animaux.
Par conséquent, il existe des réglementations strictes sur les résidus de métaux lourds dans le DCP afin d’empêcher les animaux d’en ingérer trop, ce qui entraînerait des polluants résiduels dans leurs tissus corporels et, en fin de compte, affecterait les problèmes de sécurité alimentaire humaine en termes de qualité des produits.
En tant que fournisseur d'additifs alimentaires, Polifar fournit des dizaines de milliers de tonnes de phosphate dicalcique par an, et nous rencontrons souvent des acheteurs nous demandant le COA, le TDS et la FDS des produits DCP.
DCP COA (Certificate of Analysis) est un rapport de test par lots pour les produits achetés par les clients. Les acheteurs se concentrent généralement sur des indicateurs tels que le numéro de lot, la date de production, la teneur en calcium, la teneur en phosphore, la teneur en fluorure, la teneur en humidité et la date des tests. Les résultats des tests sont utilisés pour déterminer si le lot de marchandises répond aux exigences de qualité.
DCP TDS : Fiche Technique . Cette fiche contient généralement des informations telles que les spécifications standard du produit, les indicateurs typiques, le champ d'application et l'emballage.
DCP FDS : Fiche de Données de Sécurité . Il aide principalement les acheteurs internationaux à gérer la sécurité des importations, de l’entreposage et de la production. Les fournisseurs établis peuvent fournir ces documents techniques fondamentaux rapidement en fonction des besoins des clients.
Les méthodes courantes de falsification du DCP consistent à mélanger de la poudre de phosphate naturel dans le produit sans aucun traitement de défluoration. Cela entraîne des niveaux excessifs de fluorure et le phosphore est difficile à digérer et à absorber. Alternativement, du carbonate de calcium ou une autre poudre de calcium peut être ajouté, perturbant le rapport global calcium/phosphore du DCP. Des phosphates de qualité industrielle ou de qualité engrais peuvent également être ajoutés, entraînant des niveaux excessifs de métaux lourds et de fluorure.
Ces achats représentent une perte économique importante pour les acheteurs, non seulement préjudiciables à la santé animale, mais ayant également un impact substantiel sur les perspectives économiques futures de l'exploitation. De plus, ces transactions nécessitent une évaluation professionnelle, ce qui prend du temps, consomme beaucoup d’énergie et coûte cher aux acheteurs.
La meilleure approche consiste à trouver plusieurs fournisseurs fiables sur le marché pour former votre chaîne d’approvisionnement de haute qualité et établir des partenariats stables à long terme. Il est crucial de choisir des fournisseurs bénéficiant d'une marque bien connue ou possédant déjà une notoriété significative et une vaste expérience en import/export. Par exemple, l’équipe Polifar serait un excellent choix.
18,5 % de DCP se trouve couramment dans les additifs alimentaires pour volailles, les additifs alimentaires pour porcs et les additifs alimentaires pour animaux aquatiques et ruminants, et est l'un des additifs alimentaires les plus courants.
Dans l'élevage de poulets de chair et de poules pondeuses , le phosphate dicalcique joue un rôle important en complétant les besoins nutritionnels des poules pondeuses. Une nutrition suffisante en calcium et en phosphore contribue efficacement à des taux de production d’œufs élevés, réduit les taux d’œufs cassés et soutient une production maximale d’œufs. Le marché des poulets de chair exige que les poulets de chair achèvent rapidement l’intégralité de leur cycle de croissance sur une courte période ; Pour prévenir un mauvais développement osseux chez les poulets de chair, une supplémentation adéquate en calcium et en phosphore peut atténuer ce problème.
Les porcs sont également l’un des animaux les plus couramment élevés par les agriculteurs. Les besoins en calcium et en phosphore des porcs varient selon les différents stades de croissance. Les porcelets sevrés ont un système digestif immature et le phosphate dicalcique de haute qualité peut favoriser une croissance osseuse saine et réduire la diarrhée causée par une indigestion. Pour les truies en gestation et en lactation, une supplémentation adéquate en phosphore et en calcium peut réduire l’incidence des maladies des membres et des sabots et augmenter la taille des portées et la qualité du lait.
Les vaches laitières ont des besoins extrêmement élevés en phosphore pendant le pic de lactation ; faites attention aux changements dans la formulation des aliments pendant cette période. Les animaux aquatiques, en particulier les animaux décortiqués comme les crevettes et les crabes, ont besoin d'un supplément de phosphore et de calcium pour assurer le durcissement et la croissance de leur carapace.
Le phosphate dicalcique doit être stocké dans un environnement sec, bien ventilé, résistant à l'humidité et à la lumière. Pendant le transport et la manipulation, il faut veiller à éviter tout dommage à l'emballage qui pourrait contaminer l'intérieur du produit. Ce stockage et cette manipulation doivent être effectués conformément aux exigences de la FDS (Storage Spécification) du fournisseur. Des mesures de protection contre l'humidité doivent être prises pendant le transport.
Q1 : Le phosphate dicalcique est-il sûr ?
A1 : Le phosphate dicalcique de qualité alimentaire, pharmaceutique ou alimentaire est sûr, non toxique et présente une biodisponibilité élevée lorsqu'il est utilisé correctement. Seuls les produits de qualité industrielle de qualité inférieure contenant un excès de fluor ou de métaux lourds sont nocifs pour la santé.
Q2 : Différence entre le phosphate dicalcique et le phosphate monocalcique ?
A2 : La principale différence réside dans les conditions de solubilité dans l’eau et d’absorption. L'hydrogénophosphate de calcium est légèrement soluble dans l'eau et repose principalement sur des environnements acides tels que l'acide gastrique pour dissoudre et libérer les ions calcium et phosphore ; tandis que le dihydrogénophosphate de calcium est extrêmement soluble dans l'eau, est acide et peut être rapidement dissous et absorbé sans dépendre d'un acide gastrique fort. Par conséquent, sa biodisponibilité est généralement plus élevée, ce qui la rend plus adaptée aux individus ayant une sécrétion insuffisante d’acide gastrique ou aux jeunes animaux.
Q3 : Le phosphate dicalcique est-il naturel ?
A3 : Il ne s'agit pas d'un minéral naturel directement extrait, mais d'un produit artificiel synthétisé en traitant chimiquement l'acide phosphorique à partir de phosphate naturel, puis en le faisant réagir avec une source de calcium (comme le calcaire ou l'hydroxyde de calcium).
Q4 : Phosphate dicalcique Où acheter ?
A4 : Il existe des dizaines de milliers de fournisseurs de phosphate dicalcique dans le monde et vous pouvez trouver des fournisseurs de haute qualité via les recherches Google, Amazon et d'autres plateformes. Polifar a des décennies d'expérience dans l'industrie et peut vous aider à obtenir un guichet unique de phosphate dicalcique et d'autres additifs alimentaires, vous aidant ainsi à éviter de nombreux problèmes potentiels pendant le processus d'approvisionnement et à garantir un achat sans souci !
Q5 : Quels sont les effets secondaires du phosphate dicalcique ?
R5 : Il n’y a généralement aucun effet secondaire dans les plages normales de posologie et de supplémentation alimentaire. Des doses élevées ou des surdosages peuvent provoquer un léger inconfort gastro-intestinal (tel que constipation, nausées, ballonnements), et des surdosages extrêmes à long terme peuvent augmenter le risque de calculs rénaux chez les animaux.
Les normes relatives au phosphate dicalcique continueront de s'améliorer avec les progrès technologiques, améliorant continuellement la santé animale et la sécurité alimentaire humaine. . Polifar restera toujours à l'avant-garde de l'industrie, fournissant aux éleveurs du monde entier du phosphate dicalcique à 18,5 % de qualité alimentaire de la plus haute qualité et le service le plus fiable. Si vous avez besoin d’autres additifs alimentaires, veuillez nous contacter en ligne !
