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Aperçu
Détails rapides
| N ° CAS.: | 55589-62-3 | Autres noms: | Acésulfame de potassium |
| MF : | C4H4KNO4S | N° EINECS : | 259-715-3 |
| Lieu d'origine : | Chine | Taper: | Qualité alimentaire |
| Efficacité: | Édulcorants | Marque: | Polifar |
| Numéro de modèle: | additifs alimentaires | Apparence: | Poudre cristalline blanche |
| Durée de conservation : | 2 ans | Quantité minimale de commande : | 1 kg |
| Échantillon: | Gratuit, ≤500g | Critères mis en œuvre : | GB 2760-2011 |
Capacité d'approvisionnement JINHÉ
| Capacité d'approvisionnement | 3,50 000 kg par mois |
Emballage et livraison
| L'emballage du produit: | Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique de 25 kg/fût ou selon votre demande. |
| Stockage du produit : | Stocké dans un endroit aéré, en évitant la pluie, l'humidité et l'insolation.Veuillez manipuler avec soin pour éviter d'endommager le sac, loin des substances toxiques. |
| Chargement: | 18MT/20FCL' ;15MT/20FCL' avec palettes |
| Livraison: | Environ 1 à 2 semaines |
Propriétés du produit
L'acésulfame K a un goût sucré fort, environ 130 fois plus sucré que le saccharose, soluble dans l'eau, bon goût, sans chaleur, n'a pas de métabolisme, pas d'absorption dans le corps humain, est un édulcorant idéal pour les personnes âgées et les patients obèses. , patients diabétiques, bonne stabilité à la chaleur et à l'acide et à d'autres caractéristiques, une concentration élevée a un goût amer.
En tant qu'édulcorant artificiel, Ace-K sert à rehausser la saveur sucrée des aliments sans ajouter des calories supplémentaires.En raison de sa composition chimique, il peut résister à la chaleur et peut donc être utilisé dans les produits de boulangerie.Lorsqu’il est ajouté à des boissons ou à d’autres produits, il est souvent associé à d’autres édulcorants artificiels pour masquer son arrière-goût parfois amer.
L'acésulfame potassium est un substitut du sucre sans calories (édulcorant artificiel), également connu sous le nom d'acésulfame K ou Ace K (K étant le symbole du potassium), et commercialisé sous les noms commerciaux Sunett et Sweet One.Il est 200 fois plus sucré que le surcore (sucre de table), aussi sucré que l'aspartame, environ 2/3 aussi sucré que la saccharine et 1/3 aussi sucré que le sucralose.Comme la saccharine, elle a un arrière-goût légèrement amer, surtout à forte concentration.L'acésulfame K est souvent mélangé à d'autres édulcorants (généralement du sucralose ou de l'aspartame).Ces mélanges sont réputés pour donner un goût plus sucré, chaque édulcorant masquant l'arrière-goût de l'autre et présentant un effet synergique par lequel le mélange est plus sucré que ses composants.
spécification
| Article | Standard |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Dosage (sur base sèche) | 99,0 ~ 101,0% |
| Solubilité dans l'eau | Librement soluble |
| Solubilité dans l'éthanol | Légèrement soluble |
| Perte au séchage | ≤ 0,5 % |
| Résidus d'inflammation (cendres de sulfate) | ≤ 0,5 % |
| PH | 6,5 - 7,5 |
| Potassium | 17 - 21 % |
Fluorure (en F) | ≤ 3 mg/kg |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 1mg/kg |
| Arsenic (comme As) | ≤ 3 mg/kg |
| Sélénium | ≤ 10 mg/kg |
Test microbiologique
| Article | Exigence |
| Nombre total de plaques | ≤ 200 ufc/g |
| Coliformes-MPN | ≤ 10 NPF/g |
| Levures et moisissures | ≤ 100 ufc/g |
| E.Coli | Négatif |
| Salmonelle | Négatif |
FAQ
Q1 : Qu’est-ce que l’acésulfame K E950 ?
R1 : L'acésulfame K (également connu sous le nom d'acésulfame de potassium ou E950) est un édulcorant artificiel de haute intensité.Il est environ 200 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table) et est souvent utilisé comme substitut du sucre dans les aliments et les boissons.L'acésulfame K ne contient pas de calories et ne favorise pas la carie dentaire.Il est couramment utilisé en combinaison avec d’autres édulcorants pour rehausser le goût sucré.L'utilisation de l'acésulfame K est approuvée dans de nombreux pays et est considérée comme sans danger pour la consommation lorsqu'elle est utilisée dans les limites recommandées.
Q2 : L'acésulfame K est-il identique à l'aspartame ?
R2 : Non, l'acésulfame K (E950) n'est pas la même chose que l'aspartame (E951).Ce sont deux édulcorants artificiels différents. L'acésulfame K (acésulfame potassium) est un édulcorant de haute intensité, environ 200 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table), et est souvent utilisé en combinaison avec d'autres édulcorants pour améliorer le goût sucré.L'aspartame, quant à lui, est composé de deux acides aminés, la phénylalanine et l'acide aspartique.Comme l'acésulfame K, il ne contient pas de calories et est environ 200 fois plus sucré que le saccharose.Bien que les deux soient des édulcorants artificiels, ils ont des compositions chimiques différentes et sont utilisés comme substituts du sucre dans divers produits alimentaires et boissons.
Exposition
