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Aperçu
Détails rapides
| N ° CAS.: | 56038-13-2 | Autres noms: | Sucralose |
| MF : | C12H19Cl3O8 | N° EINECS : | 259-952-2 |
| Lieu d'origine : | Chine | Taper: | Qualité alimentaire |
| Efficacité: | Édulcorants non nutritifs | Marque: | Polifar |
| Numéro de modèle: | additifs alimentaires | Apparence: | Poudre cristalline blanche |
| Durée de conservation : | 2 ans | Quantité minimale de commande : | 1 kg |
| Échantillon: | Gratuit, ≤500kg | Critères mis en œuvre : | GB 25531-2010 |
Capacité d'approvisionnement Jinhe, kanbo
| Capacité d'approvisionnement | 2,00,000 kg par mois |
Emballage et livraison
| L'emballage du produit: | Sac d'emballage de 25 kg ou fût en papier de 25 kg |
| Stockage du produit : | Stocké dans un endroit aéré, en évitant la pluie, l'humidité et l'insolation.Veuillez manipuler avec soin pour éviter d'endommager le sac, loin des substances toxiques. |
| Chargement: | 18MT/20FCL' ;15MT/20FCL' avec palettes |
| Livraison: | Environ 1 à 2 semaines |
Propriétés du produit
Le sucralose est le seul édulcorant fonctionnel utilisant le saccharose comme matière première, qui peut atteindre environ 600 fois (400 à 800 fois) le goût sucré du saccharose.Le sucralose présente les avantages d'une absence de calories, d'une douceur élevée, d'une douceur pure et d'une sécurité élevée.C’est également l’un des édulcorants les plus idéaux à l’heure actuelle.
Le sucralose est largement utilisé dans les boissons, les chewing-gums, les produits laitiers, les fruits confits, le sirop, le pain, les pâtisseries, les glaces, les confitures, les gelées, le pudding et d'autres aliments.
spécification
| Article | Standard |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Dosage (calculé par rapport à la substance séchée) | 98,0 ~ 102,0% |
| Rotation spécifique à 20℃ | +84,0 º～+87,5 º |
| Perte au séchage | ≤ 2 % |
| Résidus d'inflammation (cendres de sulfate) | ≤ 0,7 % |
| Produits d'hydrolyse (Monosaccharides chlorés) | ≤ 0,1 % |
| Substance apparentée (Autres disaccharides chlorés) | ≤ 0,5 % |
| Méthanol | ≤ 0,1 % |
| Fe | ≤ 10 mg/kg |
Oxyde de triphénylphosphine | ≤ 150 mg/kg |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenic (comme As) | ≤ 3 mg/kg |
FAQ
Q1 : De quoi est fabriqué le sucralose ?
A1 : Le sucralose est fabriqué à partir de saccharose, qui est du sucre de table ordinaire.Au cours du processus de fabrication, trois groupes hydroxyle (OH) sur la molécule de saccharose sont remplacés par des atomes de chlore, ce qui donne un édulcorant environ 600 fois plus sucré que le saccharose.Bien qu’il soit dérivé du sucre, le sucralose ne contient pas de calories car il n’est pas métabolisé par l’organisme.Il est couramment utilisé comme édulcorant artificiel dans une variété de produits alimentaires et de boissons.
Q2 : Le sucralose est-il identique à l’aspartame ?
A2 : Non, le sucralose et l'aspartame ne sont pas identiques.Ce sont deux édulcorants artificiels différents.Le sucralose est dérivé du saccharose (sucre) grâce à un processus de modification chimique dans lequel trois groupes hydroxyle de la molécule de sucre sont remplacés par des atomes de chlore.Il est environ 600 fois plus sucré que le saccharose et ne contient pas de calories.L'aspartame est composé de deux acides aminés, la phénylalanine et l'acide aspartique.Il ne contient pas non plus de calories et est environ 200 fois plus sucré que le saccharose.
Exposition
