Responsabilités environnementales liées à l'utilisation d'aliments en oligo-éléments

Oligoéléments jouent un rôle important dans les activités de la vie animale, sont des nutriments essentiels pour les animaux, sont des cofacteurs importants pour les centres actifs enzymatiques du métabolisme de l'organisme et maintiennent la stabilité de la structure enzymatique et de la transmission de l'information génétique. Dans le cadre du modèle moderne de l'industrie de l'élevage et du concept de protection de l'environnement, la qualité des oligo-éléments présents dans les aliments est particulièrement importante.

Cet article contient les éléments suivants :

• Oligoéléments dans les aliments

• Impact des oligo-éléments sur l'environnement

• Dommages causés par des doses élevées d'oligo-éléments dans les aliments pour animaux

Oligoéléments dans les aliments

Le oligoélément dans l'aliment se trouve un additif, et la matière première constituant l'additif d'oligo-éléments est un composé contenant des oligo-éléments, tels que (oxyde de zinc, sulfate de zinc à faible teneur en chlorure, chlorure de cuivre basique, Sulfate de manganèse, etc. ). Les composés d'oligo-éléments utilisés comme additifs alimentaires doivent être absorbés et utilisés par les animaux. Pour des raisons de santé animale et de sécurité sociale, les impuretés (principalement des métaux lourds) présentes dans les composés d'oligo-éléments destinés à l'alimentation animale doivent être strictement conformes aux normes nationales.

Impact des oligo-éléments sur l'environnement

L'impact du cuivre et du zinc sur l'environnement est particulièrement préoccupant, car afin de favoriser la croissance et de prévenir la diarrhée bactérienne, les niveaux pharmacologiques de sources inorganiques de Cu et de Zn (sulfate de cuivre et oxyde de zinc) administrés sont souvent bien supérieurs aux besoins physiologiques. . Ces excréments peuvent polluer le sol et l’eau et peuvent être très toxiques pour les plantes et les animaux, voire pour les micro-organismes présents dans le sol. C'est pour cette raison que la Commission européenne pour l'alimentation animale a proposé une teneur maximale bien inférieure au niveau actuellement reconnu.

La nutrition en oligo-éléments a toujours été un domaine négligé dans la science animale et dans les génotypes animaux modernes présentant des niveaux de fertilité plus élevés. Les animaux peuvent avoir besoin de niveaux d’oligo-éléments plus élevés que ceux actuellement recommandés. Cependant, ce n’est pas seulement une question de quantité, mais de nombreux problèmes se posent également en termes de source et de biodisponibilité des oligo-éléments. Les niveaux d'oligoéléments nécessaires à l'alimentation des animaux modernes, les formes les plus facilement absorbées et leurs avantages devraient être déterminés plus en détail, notamment l'amélioration des performances, la bonne santé et le bien-être des animaux, ainsi que la réduction de l'impact environnemental. D'après les recherches actuelles, les oligo-éléments organiques joueront un rôle de plus en plus important dans la nutrition des porcs, qui pourront non seulement répondre aux besoins réels des animaux pour maintenir des performances optimales, mais également avoir un impact minimal sur l'environnement.

Dommages causés par des doses élevées d'oligo-éléments dans les aliments pour animaux

• Provoquer une pollution de l'environnement et un gaspillage des ressources : Le taux d'absorption des oligo-éléments dans le tube digestif est faible, et il est plus faible lorsque la dose est élevée. La plupart des oligo-éléments sont excrétés par les selles, ce qui entraîne un gaspillage des ressources et pollue l'environnement. Une fertilisation à long terme avec du fumier à haute teneur en oligo-éléments provoquera une accumulation et une pollution des oligo-éléments dans le sol, ce qui aura un effet toxique sur les plantes (en particulier les cultures), affectera sérieusement la croissance et le développement des plantes et réduira le rendement des cultures. Une fois que les matières fécales polluent la source d'eau, elles causeront également de graves dommages, ce qui peut réduire la capacité d'auto-épuration du plan d'eau, dégrader la qualité de l'eau et tuer la vie aquatique.

• Diminuer la comestibilité et la sécurité des produits d'origine animale : une teneur élevée en cuivre peut provoquer une accumulation de cuivre dans le foie des animaux, réduisant ainsi sa valeur comestible et même provoquant des effets toxiques sur le corps humain. Bien que des quantités élevées de zinc et d'arsenic organique restent dans le corps de l'animal, cela affecte également la sécurité des produits d'origine animale.

• Il est facile de provoquer des intoxications chez les animaux et est nocif pour les producteurs d’aliments.

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