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La maladie des pattes des poulets de chair constitue un problème important en termes de bien-être et d’économie dans l’industrie avicole.On estime que la mortalité et l'abattage dus aux anomalies des pattes représentent 0,10 à 0,30 % des pertes totales.Les maladies des pattes et l'activité des poulets de chair sont affectées par de nombreux facteurs osseux, tissulaires et nerveux.

Les oligo-éléments organiques ont été largement utilisés. Du point de vue de l'ensemble de la part de marché, plusieurs sociétés d'alimentation nationales utilisent des oligo-éléments biologiques. Les produits les plus utilisés sont le chélate ferreux glycine et le chélate de glycine de zinc. Les méthodes utilisées sont principalement une combinaison organique-inorganique, ou tous les oligo-éléments organiques sont utilisés dans certains produits. Du point de vue de l'utilisation, il est principalement ajouté à l'alimentation des jeunes animaux et des éleveurs.

Les oligoéléments jouent une valeur nutritionnelle très importante dans l’alimentation animale. L'importance des oligo-éléments dans l'alimentation ne peut être sous-estimée, mais s'ils ne sont pas ajoutés de manière scientifique, leur proportion est déraisonnable et des ajouts faibles ou excessifs ne joueront pas de rôle nutritionnel. Cela peut même avoir un contre-effet et, dans les cas graves, provoquer des symptômes d’empoisonnement chez les animaux nourris.

Bien que de nombreux éléments minéraux existent chez les animaux, ils ne sont pas tous des éléments minéraux essentiels pour les animaux. Les éléments minéraux nécessaires sont divisés en deux catégories selon les exigences de l'animal: macroéléments, dont les exigences sont généralement supérieures à 100 mg / kg de régime, généralement exprimées en pourcentage du régime alimentaire. Les éléments macro comprennent le calcium, le phosphore, le potassium, le magnésium, le sodium, le soufre et le chlore. Les oligo-éléments, dont le montant est généralement inférieur à 100 mg / kg, le contenu de l'alimentation est souvent exprimé en mg / kg. Bien qu'il existe de nombreux types d'oligo-éléments, de chrome, de cobalt, de cuivre, d'iode, de fer, de manganèse, de molybdène, de sélénium et de zinc sont actuellement reconnus.