Sirop de maïs de glucose liquide en gros pour la cuisson
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CATÉGORIE DE PRODUIT

FAQ

  • Assurance qualité

    Iso, Famiqs, SGS, FDA

  • Paquet

    Phosphate: 25 kg / sac, 50 kg / sac, 1100 kg / sac, 1200 kg / sac, 1250 kg / sac ou comme demande.
    Elément oligo-suivi: 25 kg / sac, 50 kg / sac, 1200 kg / sac, 1350 kg / sac ou comme demande.
    Acide aminé: 25 kg / sac, 600 kg / sac ou comme demande.
    Vitamine: 1kg / sac, 25 kg / sac, 25kg / tambour ect.
    Protéine: 25 kg / sac, 50 kg / sac, 600 kg / sac, déballée ou comme votre demande.
  • Heure de livraison

    Environ 10-30 jours.
  • Les modes de transport

    Par voie aérienne, par mer ou en train.

  • Terme de paiement

    Pré-t / t ou lc à la vue.
  • Emballage et stockage

    La plupart des sacs d'emballage pré-mélangés utilisent des sacs en papier de trois en un, qui présentent les avantages de l'imperméabilisation, de la lumière, sans fuite et qui ne sont pas faciles à endommager. Généralement 20-25 kg / sac. Étant donné que le prémélange contient une variété de micro-composants actifs, les chances de leur interaction augmenteront, il faut donc prendre soin d'empêcher l'humidité pendant le stockage.

  • Mesure et mélange

    Pour la mesure des micro-composants, des échelles électroniques doivent être utilisées, précises à 0,01 grammes et de grandes quantités de matières premières peuvent être utilisées sur des échelles. Il existe de nombreux types de mélangeurs. Les mélangeurs verticaux ordinaires sont sujets aux lacunes telles que la séparation automatique et la vitesse de décharge lente due à leur vitesse d'alimentation lente. Il est préférable d'utiliser un mélangeur horizontal double ruban ou un mélangeur à cône.
  • Problème d'addition d'acides aminés

    De nombreuses expériences ont confirmé que l'ajout de la méthionine et de la lysine de dérivation du rumen peut augmenter la production de lait et les avantages économiques. Cela peut être ajouté par des fermes laitières selon des conditions spécifiques.
  • Stabilité des composants de trace

    Dans des conditions de stockage et d'utilisation normales, les propriétés physiques et chimiques des oligo-éléments, des vitamines et d'autres composants du prémélange sont stables, mais lorsque la teneur en humidité est élevée, la stabilité est médiocre et le taux de perte est grand. Contrôlez strictement la teneur en eau du prémélange, de préférence pas plus de 5%.
  • Technologie de production

    Prévenir et réduire la perte d'ingrédients actifs et assurer la stabilité et l'efficacité du prémélange. Choisissez des matières premières avec une bonne stabilité. En termes de vitamines, il est préférable de choisir des matières premières stabilisées; Lors de l'utilisation d'éléments de trace de sulfate, l'eau cristalline doit être minimisée, ou des oxydes doivent être utilisés à la place, des oligo-éléments organiques peuvent également être sélectionnés; Contrôle du chlorure de choline La quantité d'alcaline, en raison de sa forte absorption d'eau, a un effet destructeur sur les vitamines; Les vitamines doivent être ajoutées en excès, en particulier lorsque la durée de stockage dépasse 3 mois; Des antioxydants de bonne qualité, des agents anti-rupture et des agents anti-fongiques doivent être ajoutés.

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Sirop de maïs de glucose liquide en gros pour la cuisson

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État de disponibilité:

Aperçu

Sirop de glucose pour fruits en conserve Sirop de glucose pour confiture Sirop de glucose utilisé dans les bonbons


Propriétés du produit


Le sirop de glucose est un sirop transparent et visqueux fabriqué à partir d'amidon de maïs purifié et raffiné par hydrolyse enzymatique.Il a une viscosité élevée, une bonne hygroscopique, une douceur douce et une pression osmotique élevée.Il présente également les avantages d’être résistant à la cristallisation et d’avoir un point de congélation bas.Largement utilisé dans les produits de boulangerie, les préparations enzymatiques, les produits laitiers, les produits carnés, les condiments, la médecine et d'autres industries.Aspect : liquide visqueux clair, sans impuretés visibles ;Goût : douceur unique du sirop de glucose, pas d'odeur particulière

Application


1. Application dans Candy Le glucose liquide a une douceur douce et modérée, une bonne résistance à la cristallisation, des propriétés antioxydantes, une viscosité modérée et une bonne stabilité chimique, et est largement utilisé dans l'industrie des bonbons.


2. Le glucose liquide a une viscosité élevée et sa viscosité peut être utilisée dans les fruits en conserve, les jus de fruits et les sirops comestibles pour améliorer la consistance et l'appétence du produit.


3. Le glucose liquide a une hygroscopique élevée et peut être utilisé dans les bonbons mous, le pain et les pâtisseries pour garder les produits mous, améliorer le goût des produits et prolonger la durée de conservation.


4. Le glucose liquide présente les avantages d’une anti-cristallisation et d’un point de congélation bas.Il peut être utilisé dans la production de boissons froides pour améliorer le goût et la qualité du produit.


5. En raison de la pression osmotique élevée et du goût sucré élevé du glucose liquide, il peut être utilisé comme édulcorant dans les fruits en conserve, les conserves, les confitures, les jus en conserve et les crèmes.Il présente les avantages d’une longue durée de conservation et le goût du produit n’est pas facile à modifier.


6. Application du glucose liquide dans les produits de boulangerie : le glucose liquide a de bonnes propriétés réductrices, a une faible stabilité chimique dans des conditions neutres et alcalines, se décompose facilement en substances colorées lorsqu'il est chauffé et est également sujet à des réactions de cokéfaction avec des substances contenant de l'azote protéique.Il produit un caramel brun au goût unique.En raison de sa teneur élevée en sucres fermentescibles, il est bénéfique pour la fermentation des aliments dans l'industrie de la boulangerie.Le glucose liquide a une absorption élevée d'humidité et des propriétés hydratantes élevées, ce qui peut maintenir l'humidité des produits de boulangerie constante et les rendre doux et délicieux.



FAQ

Q1 : Qu’est-ce que le sirop de glucose et de maïs ?

A1 : Le sirop de glucose et de maïs est un sirop issu de l'hydrolyse enzymatique et de la conversion de l'amidon de maïs.Il est composé principalement de glucose (glucose) et contient également de petites quantités de polymères de glucose.Le sirop de glucose et de maïs a de nombreuses utilisations dans la transformation des aliments, notamment pour édulcorer, augmenter l'hydratation, empêcher la cristallisation, épaissir, colorer, etc. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et se trouve couramment dans divers aliments tels que les bonbons, les biscuits, les boissons et les condiments. .


Q2 : Quel est le rôle du sirop de glucose-maïs dans les aliments ?

A2 : Le rôle du sirop de glucose et de maïs dans les aliments comprend généralement les aspects suivants :

  • Édulcorant et améliorant la sensation en bouche : Le sirop de glucose et de maïs est un édulcorant utilisé pour sucrer les aliments et les boissons et améliorer la sensation en bouche.

  • Empêche la cristallisation : le sirop de glucose et de maïs empêche le sucre contenu dans les aliments de se cristalliser, conservant ainsi le goût et la texture des aliments.

  • Augmenter l'hydratation : l'ajout de sirop de maïs de glucose aux pâtisseries, bonbons et autres desserts peut augmenter leurs propriétés hydratantes et prolonger la durée de conservation des aliments.

  • Augmenter la consistance : dans certains processus de transformation des aliments, le sirop de glucose de maïs est utilisé comme agent épaississant pour augmenter la viscosité et la consistance des aliments.

  • Ajouter de la couleur : le sirop de glucose et de maïs peut être utilisé comme support de pigment pour les aliments afin d'aider les aliments à conserver une apparence et une couleur attrayantes.


Exposition

Salon des ingrédients de transformation des aliments

sur: 
En vertu d'un: 
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