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Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2026-01-22 origine:Propulsé
La canthaxanthine est un caroténoïde liposoluble qui joue un rôle essentiel dans les additifs alimentaires pour animaux et dans l'enrichissement des aliments pour animaux. Dans les additifs alimentaires, il est principalement utilisé pour colorer les produits d’origine animale, fournir des antioxydants et favoriser la santé ; c'est un additif alimentaire fonctionnel typique. Le produit le plus populaire actuellement sur le marché est la canthaxanthine à 10 %.
Comparée à d'autres colorants, la canthaxanthine de qualité alimentaire a une efficacité de coloration plus élevée et une meilleure stabilité, ce qui la rend idéale pour l'élevage et l'aquaculture modernes. Une production à grande échelle, intensive et efficace permet un approvisionnement en produits de meilleure qualité.
Par conséquent, cet article analysera sous plusieurs angles pourquoi la canthaxanthine est si importante dans les additifs alimentaires.
Qu’est-ce que la canthaxanthine et de quels aliments est-elle issue ?
La canthaxanthine est l'un des cinq principaux caroténoïdes (lutéine, astaxanthine, zéaxanthine, canthaxanthine et carotène). La canthaxanthine est un pigment caroténoïde naturel rouge-orange, et ces pigments naturels sont largement présents dans divers aliments, tels que certains champignons, crustacés, poissons, algues, œufs, sang et foie.
Quelles sont les caractéristiques de la canthaxanthine ?
Aspect : Cristaux violets foncés ou poudre cristalline ; les clients achètent généralement des concentrations de 10 % à ajouter à l’alimentation.
Solubilité : Insoluble dans l’eau et l’éthanol, légèrement soluble dans les huiles et l’acétone, soluble dans le chloroforme.
Stabilité : Instable à l’oxygène et à la lumière ; nécessite un stockage à l'abri de la lumière ; stable après coloration, résiste facilement à la décoloration et n’est pas affecté par le pH.
Haute biodisponibilité : Facilement absorbé par les animaux et déposé dans la peau ou le jaune d'œuf.
Une fois la canthaxanthine ajoutée à l'alimentation des poules pondeuses, les expériences d'alimentation des animaux montrent qu'après un certain temps, la couleur du jaune d'œuf peut être clairement vue passer du jaune clair au rouge orangé.
Lorsque les poulets de chair consomment des aliments contenant de la canthaxanthine, leur couleur de peau est considérablement améliorée et leur couleur de graisse est plus esthétique et appétissante.
En aquaculture, l'apparence et la couleur des produits aquatiques affectent directement les désirs d'achat des consommateurs. Les statistiques de l'industrie montrent que pour chaque augmentation d'un niveau de la couleur du jaune d'œuf, la prime du produit final peut augmenter de 5 à 10 %. Sur le marché haut de gamme, la couleur est souvent un indicateur clé permettant de distinguer les produits ordinaires des produits haut de gamme. Le saumon et les crevettes d'une couleur rouge orangé plus vive sont plus susceptibles d'atteindre des prix plus élevés.
(2) Aide à améliorer la santé animale
La canthaxanthine présente dans les additifs alimentaires agit non seulement comme un pigment, mais contribue également à exercer son puissant effet antioxydant. Plusieurs études en laboratoire ont montré que la canthaxanthine peut éliminer les radicaux libres, réduire les dommages causés aux cellules par le stress oxydatif et protéger la stabilité des structures des membranes cellulaires.
Actuellement, pour augmenter la production, les agriculteurs élèvent autant d’animaux que possible par unité de surface. Dans cet environnement agricole à haute densité, les animaux sont très sujets au stress ; les températures élevées, les transports et les maladies peuvent tous affecter les revenus des agriculteurs. L'ajout d'une quantité appropriée de canthaxanthine à l'alimentation peut réduire efficacement les réactions de stress des animaux et améliorer leur santé globale.
(3) Réduire les risques agricoles
Plusieurs études sur la nutrition animale ont montré que les caroténoïdes sont étroitement liés à la fonction immunitaire. La canthaxanthine peut renforcer l'immunité animale. Plus précisément, il favorise l’activité des cellules immunitaires, augmente les niveaux d’anticorps et améliore la résistance des animaux aux micro-organismes pathogènes.
Dans l'agriculture réelle, les formulations alimentaires contenant de la canthaxanthine peuvent réduire efficacement l'incidence des maladies de 5 à 15 %. Ce résultat peut réduire efficacement l’utilisation d’antibiotiques et contribuer à parvenir à un modèle agricole plus sûr et plus durable.
(1) Aliments pour volailles
Dans l’alimentation des poules pondeuses, la canthaxanthine est principalement utilisée pour la coloration du jaune d’œuf et l’amélioration de la qualité. La quantité d’ajout recommandée est de 2 à 8 mg/kg d’aliment. Chaque ferme a sa propre formulation et la quantité ajoutée peut varier légèrement. La formulation la plus adaptée doit être utilisée. Il peut atteindre de manière stable la couleur cible du jaune d’œuf. L'effet de coloration est prévisible et contrôlable.
Dans les aliments pour poulets de chair, la canthaxanthine est principalement utilisée pour améliorer la couleur des jarrets, des carcasses et de la graisse abdominale des poulets de chair. La quantité ajoutée recommandée est de 3 à 15 mg/kg d’aliment. La posologie doit être ajustée en cas d'association avec une autre lutéine ou zéaxanthine.
Comparée à d’autres pigments naturels, la canthaxanthine est moins affectée par les fluctuations des matières premières, ce qui la rend plus adaptée à la gestion de production à grande échelle.
(2) Secteur des aliments aquatiques
L'ajout de canthaxanthine aux aliments aquatiques peut améliorer efficacement la couleur du saumon, de la truite, des crevettes et d'autres produits aquatiques, en renforçant la rougeur de la chair et en augmentant l'acceptation du marché. Il peut également favoriser la croissance, améliorer les taux de survie et améliorer la tolérance au stress des animaux aquatiques.
(3) Secteur des aliments pour animaux de compagnie
L’importance accordée par les gens modernes aux animaux de compagnie a conduit à un marché des animaux de compagnie en croissance rapide. Les gens apprécient non seulement la santé de la nourriture de leurs animaux, mais aussi leur apparence.
L'ajout de canthaxanthine à la nourriture pour animaux de compagnie peut améliorer efficacement la couleur du pelage et l'état de la peau des animaux de compagnie, comme les poissons multicolores gardés à la maison. Il peut également améliorer les fonctions antioxydantes et immunitaires de l’animal. Avec l'ajout de canthaxanthine, les arguments de vente fonctionnels du produit sont mis en évidence, ce qui incite les amoureux des animaux à payer pour les membres de leur famille. De plus, à mesure que les futurs aliments pour animaux de compagnie évolueront vers « nutrition + fonction », cela signifie que le potentiel de marché de la canthaxanthine continuera de se développer.
| Indicateurs | Canthaxanthine | Quelques pigments naturels |
| Efficacité de la coloration | Haut | Moyen |
| Stabilité | Haut | Faible |
| Cohérence des lots | Excellent | Très volatile |
| Contrôle des coûts | Fort | Très affecté par les matières premières |
| Adaptabilité industrielle | Haut | Général |
Du point de vue des fabricants d’aliments pour animaux, la canthaxanthine contribue à la conception précise des formulations, réduit les risques de reprise et améliore la stabilité du produit.
Du point de vue des agriculteurs, la canthaxanthine aide à stabiliser la qualité des produits, à contrôler les coûts et convient mieux à l’agriculture à grande échelle.
La canthaxanthine a obtenu des permis d'utilisation d'additifs alimentaires dans de nombreux pays et régions, avec des systèmes réglementaires matures et clairs. Une utilisation appropriée répond non seulement à la demande du marché, mais aide également les entreprises à réussir les audits clients, les certifications d'exportation et les inspections réglementaires, contribuant ainsi au développement stable et sain à long terme des entreprises.
Sous l'influence de la mondialisation économique et de la situation et de l'environnement économiques mondiaux actuels, la concurrence est de plus en plus féroce. La simple réduction des coûts n’est pas une solution à long terme pour gagner dans la concurrence féroce des produits homogènes. Polifar fournit de la canthaxanthine, un additif alimentaire de haute qualité, pour aider les entreprises à améliorer la qualité de leurs produits et à augmenter leur valeur ajoutée. Cet article résume le rôle important de la canthaxanthine dans les additifs alimentaires et espère être utile. Pour toute demande ou suggestion, veuillez nous contacter.
