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Le glucose joue un rôle important en biologie et est une source d'énergie et un intermédiaire métabolique des cellules vivantes, c'est-à-dire le principal fournisseur d'énergie pour les organismes vivants. Les plantes peuvent produire du glucose par photosynthèse. Il est largement utilisé dans la fabrication de confiseries et les champs pharmaceutiques. Lisons les mots suivants et en savoir plus sur le glucose.

Le glucose est un composé organique avec la formule C6H12O6. C'est le monosaccharide le plus répandu et le plus important et un polyhydroxyaldéhyde. Le glucose pur est un cristal incolore avec un goût sucré, mais pas aussi sucré que le saccharose, facilement soluble dans l'eau, facilement soluble dans l'éthanol, insoluble dans l'éther. La solution de glucose aqueuse naturelle est optiquement tournée vers la droite, donc appartient au \"dextrose \".

Le xanthane gomme est un exopolysaccharide microbien produit par Xanthomnas Campestris avec des glucides comme principale matière première (telle que l'amidon de maïs) par technique de fermentation.

Xanthaan Gum a une rhéologie unique, une bonne solubilité à l'eau, une stabilité à la chaleur, de l'acide et de l'alcalin et une bonne compatibilité avec divers sels. En tant qu'épaississant, agent de suspension, émulsifiant et stabilisant, il peut être largement utilisé dans plus de 20 industries telles que la nourriture, le pétrole et la médecine. Il est actuellement le polysaccharide microbien le plus important et le plus couramment utilisé au monde.