2022-06-06 La L-Cystéine est un acide aminé avec des fonctions physiologiques. C'est le seul acide aminé avec un groupe de sulfhydryle réducteur (-SH) parmi plus de 20 acides aminés qui composent les protéines. Il est largement utilisé en médecine, additifs alimentaires et cosmétiques. En 2002, la demande mondiale de cystéine a atteint 4400 à 4600 tonnes et le taux de croissance annuel était de 2 à 3%.
En Savoir Plus 2022-06-04 La L-Cystéine est un acide aminé commun dans les organismes vivants. Il appartient aux acides aminés contenant du soufre. En présence de nitroprussiate, il devient violet (coloré par SH). On le trouve dans de nombreuses protéines et glutathion. Il peut former insoluble avec Ag +, Hg +, Cu + et d'autres ions métalliques. Mercaptide. Ce que je
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2022-05-26 L'acide fumarique est une matière première chimique organique de base importante et un produit chimique fin. L'acide fumarique de qualité alimentaire est principalement utilisé comme régulateur d'acidité et peut également être utilisé comme aide à l'oxydation anti-thermique, un accélérateur de décapage, un agent antifongique, un conservateur et une épice. Qu'est-ce que l'AGR
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2022-05-24 L'acide citrique est le plus grand acide organique produit par des méthodes biochimiques au monde. L'acide citrique et les sels sont l'un des produits de pilier de l'industrie de la fermentation et sont principalement utilisés dans l'industrie alimentaire, tels que les acidulants, les solubilisants, les tampons, les antioxydants, le déodorant, l'activateur de saveurs, l'agent gélifiant, le toner, etc.
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