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Nombre Parcourir:4 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2019-07-17 origine:Propulsé
Ceux qui dirigent des élevages dépendent fortement des acides aminés. Les acides aminés sont les principaux nutriments des protéines. Les porcs, les poulets, les canards, les oies, les bovins, les moutons, les poissons, les crevettes et les crabes des fermes ont tous besoin d'une nutrition suffisante pendant leur période de croissance et d'engraissement. Par conséquent, l’ajout de divers acides aminés à l’alimentation animale est un additif alimentaire essentiel pour améliorer l’efficacité de la production.
Les acides aminés courants requis par les animaux comprennent la lysine , méthionine , thréonine , tryptophane , histidine , leucine , isoleucine , arginine , valine et la phénylalanine . Ce sont des acides aminés essentiels que les animaux ne peuvent pas synthétiser seuls et doivent les obtenir à partir de leur alimentation.
Le tableau ci-dessous montre clairement les acides aminés essentiels , les acides aminés non essentiels et les acides aminés conditionnellement essentiels (non classés). Vous pouvez choisir les acides aminés appropriés en fonction du type d’animaux que vous élevez. Vous pouvez également consulter un nutritionniste animalier professionnel pour obtenir de l’aide.
| Classification | Acides aminés | Illustrer |
| Acide aminé essentiel EAA (Les animaux ne peuvent pas le synthétiser eux-mêmes ; il doit être fourni par leur alimentation.) | Lysine | Premier acide aminé limitant chez le porc et la volaille |
| Méthionine | Les acides aminés soufrés, notamment chez la volaille, sont souvent les premiers acides aminés limitants. | |
| Tryptophane | ||
| thréonine | ||
| Isoleucine | Acides aminés à chaîne ramifiée | |
| Leucine | Acides aminés à chaîne ramifiée | |
| Valine | Acides aminés à chaîne ramifiée | |
| Phénylalanine | Elle peut être partiellement transformée en tyrosine. | |
| Histidine | ||
| Arginine | Indispensable pour les jeunes animaux, mais peut être partiellement synthétisé par les porcs adultes. | |
| Acides aminés non essentiels NEAA(Il peut synthétiser ses propres nutriments et ne nécessite généralement pas d'alimentation.) | alanine | |
| Acide aspartique | ||
| acide glutamique | ||
| Asparagine | ||
| Sérine | ||
| proline | ||
| Acides aminés essentiels conditionnels (espèces spécifiques/stade physiologique/nécessitent une supplémentation exogène en cas de stress) | glycine | Carence en synthèse de la volaille, classée essentielle |
| Tyrosine | Converti à partir de phénylalanine ; indispensable lorsque la phénylalanine est insuffisante. | |
| Cystéine | Converti à partir de méthionine ; indispensable lorsque la méthionine est insuffisante. | |
| glutamine | Réparation intestinale, porcelets sevrés, et indispensable en situation de stress. | |
| Arginine | Les jeunes porcelets et poussins ont une synthèse insuffisante de leurs propres nutriments. | |
| proline | Jeunes porcelets, stade de croissance rapide | |
| Taurine | Acides aminés essentiels non protéiques pour chats et animaux aquatiques (crevettes, saumon, truite) |
Il est important de noter que :
Différences entre les espèces :
Il existe 10 acides aminés essentiels chez le porc , qui sont tous les acides aminés répertoriés dans le tableau EAA ci-dessus.
En plus des 10 acides aminés essentiels dont les porcs ont besoin, les volailles ont également besoin de suppléments en glycine et en sérine car leur propre taux de synthèse est trop lent.
Les ruminants peuvent synthétiser la plupart des acides aminés dans leur rumen, mais ils doivent prendre un supplément de méthionine et de lysine dérivées du rumen.
Les animaux aquatiques ont des besoins plus élevés en arginine et en taurine que les animaux terrestres.
Les chats ont particulièrement besoin de suppléments de taurine .
Les types et les quantités d' acides aminés nécessaires varient en fonction de l'animal et de son stade de croissance. Le tableau ci-dessous peut aider les nouveaux propriétaires agricoles à identifier la fonction spécifique de chaque acide aminé.
| Nom de l'acide aminé | Écart typique de matière première | Principales fonctions physiologiques et bénéfices d'élevage |
| L-Lysine | Généralement manquant de matières premières céréalières (comme le maïs) | Il favorise le dépôt de protéines dans les muscles squelettiques, augmentant ainsi la prise de poids quotidienne et le pourcentage de viande maigre. |
| Dl-méthionine | La farine de soja et les autres protéines végétales sont relativement déficientes | Il fournit du soufre organique, qui favorise la croissance des plumes, la production d’œufs et la détoxification du foie. |
| L-Tryptophane | Faible teneur en protéines végétales et sous-produits du maïs | Synthèse de la 5-hydroxytryptamine, qui régule le système nerveux central, augmente la prise alimentaire et soulage le stress. |
| L-thréonine | Les deuxième et troisième déficits protéiques sont plus susceptibles de se produire dans les régimes pauvres en protéines. | Il participe à la synthèse de la mucine intestinale et maintient la barrière muqueuse et l'immunité intestinale. |
| L-Isoleucine | Les céréales et les protéines végétales sont souvent insuffisantes | Les acides aminés à chaîne ramifiée participent au métabolisme énergétique et à la synthèse des protéines musculaires et améliorent les performances de lactation. |
| L-Leucine | La proportion de certaines protéines végétales est relativement faible. | Les acides aminés à chaîne ramifiée stimulent la voie mTOR pour favoriser la synthèse des protéines musculaires et réguler la glycémie. |
| L-valine | Les régimes pauvres en protéines contiennent souvent des acides aminés limitants. | Les acides aminés à chaîne ramifiée maintiennent la lactation et favorisent le développement des glandes mammaires et la croissance des porcelets. |
| L-phénylalanine | Teneur limitée en protéines de céréales | Il synthétise les précurseurs de la tyrosine et participe à la synthèse de la thyroxine, de l'adrénaline et de la mélanine. |
| L-histidine | Les jeunes animaux sont sujets à des carences alimentaires. | Il synthétise l'histamine, qui participe à la régulation immunitaire, à la sécrétion d'acide gastrique et à la production d'érythrocytes. |
| L-arginine | Les jeunes porcelets et poussins ont une synthèse insuffisante de leurs propres nutriments. | Il synthétise de l'oxyde nitrique (NO), qui dilate les vaisseaux sanguins, améliore la circulation sanguine et favorise la production de spermatozoïdes et l'immunité. |
| L-alanine | Généralement, il ne manque pas | Il participe à la gluconéogenèse, maintient une glycémie stable et est le principal transporteur d'acides aminés lors de la dégradation musculaire. |
| Acide L-aspartique | Généralement, il ne manque pas | Il participe au cycle de l'acide tricarboxylique et au cycle de l'urée, en fournissant de l'énergie et en synthétisant des purines et des pyrimidines. |
| Acide L-glutamique | Généralement, il ne manque pas | Les principaux substrats énergétiques du cerveau synthétisent la glutamine et le GABA, qui maintiennent la santé et le goût des intestins. |
| L-Asparagine | Généralement, il ne manque pas | Il participe au métabolisme de l'azote et à la synthèse des protéines, et maintient le fonctionnement du système nerveux central. |
| L-sérine | Le taux de synthèse des volailles est insuffisant | Il synthétise les précurseurs de la glycine et de la cystéine, participe à la synthèse des phospholipides et des neurotransmetteurs, et favorise la croissance des plumes. |
| L-proline | Jeunes porcelets, stade de croissance rapide | Il synthétise le collagène et le cartilage, maintenant l’intégrité des articulations, des intestins et des parois des vaisseaux sanguins. |
| L-glycine | Carence en synthèse de la volaille, classée essentielle | Il synthétise les purines, l'hème et le glutathion, participe à l'excrétion de l'acide urique et favorise la formation des plumes et des coquilles d'œufs. |
| L-tyrosine | Une carence en phénylalanine est nécessaire | Il synthétise les hormones thyroïdiennes, l'adrénaline, la dopamine et la mélanine, régulant la couleur du pelage et la réponse au stress. |
| L-cystéine | Une carence en méthionine est essentielle | Les acides aminés soufrés synthétisent le glutathion, un antioxydant, et participent à la formation de la kératine (plumes, sabots). |
| L-glutamine | Les porcelets sevrés, indispensables en cas de stress | C'est la principale source d'énergie des cellules épithéliales intestinales, elle répare la muqueuse intestinale, renforce l'immunité et résiste au stress. |
| Taurine | Indispensable pour les chats et les animaux aquatiques ; acides aminés non protéiques pour mammifères | Il régule le métabolisme des acides biliaires, maintient la fonction cardiaque et rétinienne et a des effets antioxydants et immunorégulateurs. |
Le tableau ci-dessus montre que les acides aminés jouent un rôle unique dans la croissance animale, en aidant les animaux à obtenir une nutrition précise, à réduire les coûts en protéines, à améliorer les taux de conversion alimentaire, à réduire les émissions d'azote, à améliorer l'efficacité globale de l'élevage, à réduire les coûts de production, à promouvoir un développement vert, durable et sain et à les aider à gagner dans une compétition féroce.
Dans les pratiques agricoles traditionnelles, suffisamment de protéines sont ajoutées aux aliments pour animaux pour garantir que les animaux reçoivent suffisamment d'acides aminés. Cependant, au fil du temps, les inconvénients de cette approche sont devenus de plus en plus évidents. Lorsqu’un animal est déficient en un acide aminé particulier, la simple augmentation du niveau de protéines brutes peut conduire à un excès d’autres acides aminés.
Un déséquilibre des acides aminés dans l’organisme d’un animal peut se manifester soit par une carence, soit par un excès. Les deux peuvent entraîner divers problèmes. Une carence en acides aminés peut altérer la synthèse des protéines, ralentir la croissance des animaux, réduire l’utilisation des aliments, affaiblir le système immunitaire et entraîner des produits finaux de mauvaise qualité. Un excès d'acides aminés peut surcharger le métabolisme de l'animal, provoquer des émissions excessives d'azote et avoir des effets néfastes sur la santé de l'animal et sur l'environnement.
La science moderne de la nutrition animale propose le concept de protéine idéale, qui consiste à ajuster divers acides aminés dans un rapport optimal en fonction des besoins nutritionnels réels de l'animal. Par exemple, un régime pauvre en protéines associé à une supplémentation précise en acides aminés. Cette approche réduit la quantité d'ingrédients riches en protéines utilisés tout en complétant avec des quantités appropriées de lysine, de méthionine, de thréonine, de tryptophane et d'autres acides aminés en fonction des besoins de l'animal. Cette méthode satisfait les besoins en acides aminés de l'animal tout en réduisant l'apport excessif inutile en protéines, évitant ainsi les effets néfastes sur l'animal.
Par conséquent, l’équilibre des acides aminés est très important, d’une part parce qu’il permet de réduire les coûts de production, et d’autre part parce qu’il permet aux animaux d’absorber les nutriments de manière plus efficace et plus complète . Une utilisation précise, équilibrée et efficace des acides aminés est d’une grande importance pour la rentabilité de l’élevage.
Les ingrédients des aliments pour animaux comprennent généralement la farine de soja, la farine de colza, la farine de poisson, la farine de viande et d'os, le maïs, le blé et d'autres ingrédients protéiques végétaux ou animaux. Ces ingrédients contiennent tous des acides aminés différents, les formules nutritionnelles correspondantes doivent donc être conçues en fonction des différents ingrédients.
Avec le développement de la chimie fine moderne, des acides aminés de haute pureté destinés à l’alimentation animale ou alimentaire peuvent désormais être obtenus par fermentation, synthèse chimique et d’autres méthodes. Le groupe Polifar peut fournir ces échantillons de haute qualité et de haute pureté.
Les poulets de chair et les poules pondeuses dépendent fortement des acides aminés.
Lorsque les acides aminés les plus importants dans l’alimentation des poulets de chair – lysine , méthionine, thréonine et valine – sont déséquilibrés, le gain de poids quotidien et le taux de conversion alimentaire des poulets de chair diminuent. Cela affectera également la composition de la carcasse, , les dépôts musculaires , , la croissance des plumes et le statut immunitaire..
Un déséquilibre des acides aminés dans l’alimentation des poules pondeuses peut entraîner une diminution du taux de production et du poids des œufs, des coquilles d’œufs plus fines et une baisse globale de la qualité des œufs.
Le premier acide aminé limitant pour le porc est la lysine. Les besoins en acides aminés varient selon les différentes étapes du cycle de croissance du porc. Polifar fournit les niveaux d'apport recommandés pour chaque stade de croissance. N'hésitez pas à laisser un message si vous le souhaitez.
Au stade du porcelet, il convient de prêter attention à la croissance des porcelets, au développement intestinal et à l’amélioration de leur immunité. Pour les porcs en finition, il convient de prêter attention au dépôt de viande maigre et à l'efficacité alimentaire. Les programmes nutritionnels des truies doivent être ajustés en fonction de leur stade de reproduction. Il est crucial d’éviter d’utiliser le même programme nutritionnel pour des porcs à différents stades de croissance.
Lorsqu’on envisage d’ajouter des acides aminés aux aliments pour bovins et ovins, il est nécessaire de prendre en compte l’influence des micro-organismes du rumen sur les protéines contenues dans l’aliment. Dans les systèmes de production tels que les vaches laitières à haut rendement, l'apport précis en protéines et en acides aminés est d'une grande importance pour maintenir les performances de production laitière..
L’aquaculture à haute densité est l’une des méthodes dominantes dans l’agriculture moderne, mais les populations de poissons et de crevettes sont sujettes au stress dans de tels environnements. L'ajout de quantités appropriées d'acides aminés à l'aliment peut réduire efficacement l'impact de l'environnement sur la croissance des poissons et des crevettes, accélérer la croissance et améliorer l'utilisation des aliments.
La société dans son ensemble progresse et se développe. Les gens considèrent les chats, les chiens et autres amis à quatre pattes comme des membres de la famille. L'ajout de quantités appropriées de taurine à la nourriture pour chats peut prévenir efficacement les maladies cardiaques ou la cécité chez les chats. Les aliments pour chiens contiennent souvent de la lysine et de la méthionine pour favoriser le développement musculaire et osseux des chiens et maintenir un pelage brillant.
Q1 : Comment calculer les besoins en acides aminés dans l’alimentation animale ?
A1 : En utilisant un modèle protéique idéal, avec la lysine comme référence de référence (fixée à 100 %), les besoins en autres acides aminés essentiels sont calculés proportionnellement ; en même temps, la race de l'animal, le stade de croissance, le gain de poids quotidien, la consommation alimentaire attendue et la digestibilité iléale standard (SID) des matières premières sont combinés pour un calcul précis.
Q2 : Comment identifier les acides aminés de mauvaise qualité ou frelatés ?
A2 : Criblage physique : vérifier l'apparence, la couleur, l'odeur, la solubilité dans l'eau (observer tout précipité insoluble) et l'absorption/l'agglutination de l'humidité.
Détermination de l'indice physicochimique : Déterminez le point de fusion, la rotation optique (pour vérifier la configuration efficace de type L) et la teneur en azote total (pour étudier la falsification avec de l'azote non protéique tel que l'urée et les sels d'ammonium).
Analyse quantitative instrumentale : la chromatographie liquide haute performance (HPLC) ou la spectroscopie proche infrarouge (NIR) sont utilisées pour déterminer avec précision les composants de pureté et d'impuretés.
Q3 : Les acides aminés sont-ils stables lorsqu’ils sont mélangés à d’autres vitamines et minéraux ?
A3 : Il est relativement stable dans des environnements secs à basse température, mais sa stabilité diminue dans des conditions d'humidité élevée ou de chaleur élevée : les oligo-éléments (tels que le cuivre et le fer) peuvent catalyser l'oxydation des vitamines, et lorsqu'ils sont exposés à l'humidité, les acides aminés ont tendance à subir des réactions de Maillard avec les sucres réducteurs et à perdre leur activité, ou à chélater avec des ions métalliques de haute valence. Les prémix nécessitent donc un contrôle strict de l’humidité et de la température de stockage, et il est généralement recommandé de conserver les vitamines et oligo-éléments dans des compartiments séparés.
Les acides aminés jouent un rôle crucial tout au long du cycle de croissance d'un animal, participant à la synthèse des protéines, à la croissance musculaire, à la santé intestinale et à la défense immunitaire. Les entreprises modernes d’alimentation animale utilisent des additifs alimentaires à base d’acides aminés précisément pour aider les agriculteurs à obtenir une nutrition précise, des régimes pauvres en protéines, une meilleure efficacité alimentaire et la promotion d’une agriculture durable.
À l’avenir, les progrès de la recherche animale conduiront à une optimisation accrue des formulations alimentaires, répondant mieux aux besoins nutritionnels de la croissance animale. Polifar reste déterminé à fournir des additifs d'acides aminés de la plus haute qualité aux utilisateurs mondiaux et à offrir un service à guichet unique aux acheteurs mondiaux . Aider les agriculteurs du monde entier à réussir à long terme !
