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Apparence: Granulés cristallins blancs ou poudre cristalline, ou forme posologique liquide incolore | |||||||||
Description du produit
Additif alimentaire ou laxatif médical.
Le lactitol est généralement disponible sous deux formes : liquide (incolore) et cristallin blanc. Il est inodore et facilement soluble dans l'eau. Le lactitol n'existe pas dans la nature et doit être obtenu artificiellement par pressurisation et hydrogénation du lactose. Le lactitol a un goût sucré d'environ 30 à 40 % celui du saccharose et environ la moitié des calories. Lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire, il peut être utilisé seul comme édulcorant ou mélangé à d'autres édulcorants pour remplacer le saccharose dans les aliments faibles en calories . Il peut également être utilisé comme émulsifiant ou épaississant.
Fonctions principales:
1. Substitut de sucre : L'édulcorant en vrac, le lactitol, apporte une douceur, avec un niveau de douceur d'environ 30 à 40 % de celui du saccharose, et est moins calorique.
2. Effet prébiotique : L'édulcorant alimentaire le lactitol n'est pas complètement absorbé par l'intestin grêle humain et peut être utilisé par les bactéries intestinales bénéfiques, régulant le microbiote intestinal.
3. Anti-caries : le lactitol pour soins bucco-dentaires n'est pas fermenté par les bactéries buccales pour produire de l'acide, ce qui le rend moins susceptible de provoquer des caries chez les enfants et convient aux produits de santé bucco-dentaire..
4. Faible indice glycémique : l'édulcorant Lactitol a un impact minimal sur la glycémie et une légère réponse insulinique, ce qui le rend approprié pour les personnes contrôlant leur glycémie.
5. Hydratation et amélioration de la texture : l'additif alimentaire le lactitol a une hygroscopique modérée et peut être utilisé pour hydrater les aliments et améliorer le goût et la texture.
6. Effet laxatif léger : Une consommation modérée de lactitol Polifar peut favoriser le péristaltisme intestinal et soulager la constipation (une consommation excessive peut provoquer des ballonnements).
7. Bonne stabilité : le lactitol est résistant aux acides, à la chaleur et ne brunit pas facilement, ce qui le rend adapté au traitement à haute température et aux aliments acides.
1. Nourriture et boissons
Bonbons sans sucre/à faible teneur en sucre, chocolats, chewing-gum, bonbons compressés.
Produits de boulangerie : Gâteaux, biscuits, pain (hydratants, améliorant le moelleux).
Produits laitiers : Yaourts, glaces, boissons laitières.
Boissons : Boissons solides, boissons fonctionnelles, boissons pour sportifs.
Confitures, fruits en conserve, sauces (allégé en sucre, conservation, stabilité améliorée).
2. Produits pharmaceutiques et produits de santé
Excipients de remplissage de comprimés, de granulés et de gélules (arôme, liant, améliorant la désintégration).
Laxatifs, produits de conditionnement intestinal.
Compléments alimentaires contrôlés en sucre, produits de gestion du poids.
3. Liés aux soins bucco-dentaires
Collations pour soins dentaires.
Collations pour enfants sans sucre.
Bonbons rafraîchissants pour l'haleine.
Dentifrice pour soins bucco-dentaires, etc.
Points de vente clés :
1. Faible en calories : remplace le saccharose, permettant une réduction du sucre et des calories, s'alignant sur les tendances de consommation soucieuses de leur santé.
2. Respectueux de la glycémie : convient aux diabétiques, à ceux qui contrôlent la glycémie et aux amateurs de fitness/ceux qui tentent de perdre du poids.
3. Protège les dents et prévient les caries : peut être utilisé dans les aliments pour enfants et les produits de soins bucco-dentaires.
4. Goût doux : douceur pure, sans arrière-goût amer et n'irrite pas la bouche.
5. Stable au traitement : résistant aux hautes températures et aux acides/alcalis, ne réagit pas avec les protéines/arômes et a une large gamme d'applications.
6. Prébiotiques + Santé intestinale : Combine les avantages des édulcorants et des ingrédients fonctionnels.
7. Haute sécurité : approuvé dans plusieurs pays (UE E966, Chine GB2760, etc.), garantissant une sécurité élevée et une large applicabilité.
Spécification
FAQ
Q1 : Le lactitol est-il identique au lactose ??
A1 : Non. Le lactose est un disaccharide et augmente la glycémie ; le lactitol est un alcool de sucre, non métabolisé par l"insuline, et a peu d"impact sur la glycémie.
Q2 : Les diabétiques peuvent-ils en manger ?
R2 : Il peut être consommé avec modération. Son indice glycémique est faible et il ne provoque généralement pas de fluctuations drastiques de la glycémie. Il est recommandé de contrôler la quantité totale selon les directives diététiques.
Q3 : Est-ce que trop manger provoquera de la diarrhée/des ballonnements ?
A3 : Une consommation excessive peut provoquer des ballonnements, des flatulences et une légère diarrhée, qui sont des réactions normales aux alcools de sucre et disparaîtront après avoir réduit la quantité.
Q4 : Cela provoquera-t-il la carie dentaire ?
A4 : Très probablement pas. Il n"est pas fermenté par les bactéries buccales pour produire de l"acide et est un édulcorant anti-carie reconnu.
Q5 : Quelles sont les différences entre le lactitol, le xylitol et l'érythritol ?
A5 : Lactitol : douceur sucrée, effets prébiotiques plus prononcés, bonnes propriétés hydratantes, adapté à la boulangerie/produits laitiers.
Xylitol : Douceur proche du saccharose, excellent pour la santé dentaire.
Érythritol : Ne produit presque pas de gaz, a un goût rafraîchissant et est plus tolérable.
Q6 : Est-il résistant à la chaleur ? Peut-il être utilisé pour cuire/bouillir ?
A6 : Oui, il a une bonne stabilité thermique, ne se décompose pas ou ne brunit pas facilement et convient aux processus à haute température.
Q7 : Peut-il être utilisé par les nourrissons/les femmes enceintes ?
A7 : Généralement sans danger aux niveaux normaux d’additifs alimentaires ; cependant, il est recommandé d"essayer de petites quantités si le système digestif du nourrisson est sensible. Les femmes enceintes devraient consulter un médecin.
Q8 : Est-ce un aliment sans sucre ?
R8 : Il peut être utilisé comme ingrédient dans des formulations sans sucre, répondant aux exigences des allégations « sans sucre/à faible teneur en sucre » (selon les limites réglementaires locales).
Q9 : Durée de conservation et exigences de stockage ?
A9 : Conserver dans un endroit frais, sec et scellé , à l'abri de l'humidité ; la durée de conservation de la poudre solide est généralement d'environ 24 mois.
