2023-02-17 Les épaississants alimentaires sont l’un des excipients les plus importants dans l’industrie alimentaire. Il joue principalement le rôle de stabiliser la forme alimentaire dans la transformation des aliments, comme en maintenant la stabilité de la suspension, la stabilité de la douceur et la stabilité du système d'émulsification.
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2023-02-14 La composition de la maltodextrine est étroitement liée à son processus d'hydrolyse, au type d'amidon et à la présence d'autres composants (tels que la protéine, la graisse, etc.) dans l'amidon.
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2023-02-09 Néotame, le nom chimique est: n- [n- (3,3-diméthylbutyl) -l-α-aspartyl] -l-phénylalanine-1-méthyl ester, poudre cristalline blanche, contenant environ 4,5% d'eau cristalline, est un édulcorant fonctionnel.
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2023-02-03 Il existe de nombreux ingrédients dans notre nourriture, et la maltodextrine en fait partie. Cet article vous dira ce qu'est la maltodextrine.
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