2023-03-01 L'acide malique, également connu sous le nom d'acide 2-hydroxysuccinique, possède deux stéréoisomères en raison d'un atome de carbone asymétrique dans la molécule.Dans la nature, il existe sous trois formes, à savoir l'acide D-malique, l'acide L-malique et son mélange l'acide DL-malique.C'est un cristal blanc ou une poudre cristalline à forte hygroscopicité, facilement
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2023-01-25 L'application efficace des régulateurs d'acidité est principalement contrôlée par les caractéristiques requises des aliments, généralement des acides organiques et des sels à effet tampon.Et parce que de nombreux acides organiques sont des composants normaux des aliments ou participent au métabolisme normal du corps humain, ils sont élevés
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2022-11-30 Avant que les porcelets ne pèsent 30 kg, l'ajout d'acide citrique aux régimes basés sur les protéines végétales peut améliorer efficacement la digestibilité des aliments et les performances des porcelets. Les tests ont montré que l'ajout d'acide citrique aux régimes des porcelets présente les avantages suivants. 1. Réduire la valeur de pH dans le tractus gastro-intestinal des porcelets et
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2022-05-24 L'acide citrique est le plus grand acide organique produit par les méthodes biochimiques au monde. L'acide citrique et les sels sont l'un des produits de pilier de l'industrie de la fermentation et sont principalement utilisés dans l'industrie alimentaire, tels que les acidulants, les solubilisants, les tampons, les antioxydants, le déodorant, l'ampleur de saveur, l'agent gélifiant, le toner, etc.
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